Маянэз - выдатнае дадатак да любога стравы. Хочаце прыгатаваць у хатніх умовах смачны аліўкавы маянэз, ды яшчэ і без шкодных дабавак? Тады мы з радасцю падзелімся з вамі некаторымі простымі рэцэптамі.
Аліўкавы маянэз ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- яйка курынае - 1 шт .;
- алей - 120 мл;
- алей аліўкавы - 40 мл;
- гатовая гарчыца - 0,5 ч. лыжкі;
- соль - 0,5 ч. лыжкі;
- цукар - 0,5 ч. лыжкі;
- сок цытрынавы - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
У вялікую шклянку разбіваем курынае яйка, усыпаць цукар, соль і кладзём гарчыцу. Цяпер ўзбіваем усё старанна погружным блендеров да з'яўлення моцнай пены. Не спыняючыся, ўліваем тоненькім струменьчыкам аліўкавы алей і падліваем звычайнае раслінны. Калі маса згусне, дадаем трохі цытрынавага соку і ўзбіваем усё да таго часу, пакуль не атрымаецца жаданая гушчыня. Гатовы аліўкавы маянэз перакладаем ў чыстую слоічак, закрываем вечкам і захоўваем у халадзільніку, але не больш 1 тыдня.
Рэцэпт аліўкавага маянэзу
інгрэдыенты:
- яйка - 2 шт .;
- алей аліўкавы - 2 ст .;
- спецыі;
- цытрынавы сок;
- гарчыца - 1 ч. лыжка;
- аліўкі - 150 г.
падрыхтоўка
Спачатку давайце падрыхтуем алівы. Для гэтага вымаем іх з слоічкі, выдаляем акуратна костачкі і перамолвае мякаць у аднастайную масу. Затым дадаем яйкі, выціскаем з цытрыны сок, солім па гусце і кладзём лыжачку гарчыцы. Ўзбіваем ўсё добранька блендеров да атрымання аднастайнай масы. Далей паволі ўліваем невялікі струменьчыкам аліўкавы алей і старанна змешваем да жаданай кансістэнцыі. Гатовы хатні маянэз раскладваем па маленькіх слоічак, закрываем накрыўкамі і захоўваем у халадзільніку. Выкарыстоўваем яго ў якасці запраўкі для свежых Салацік, а таксама як соус да розных мясных або рыбных страў.
Хатні маянэз з аліўкавым алеем
інгрэдыенты:
- яйка - 2 шт .;
- алей аліўкавы - 150 мл;
- гарчыца - 0,5 ч. лыжкі;
- цытрынавы сок;
- спецыі.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць смачны, а галоўнае карысны маянэз ў хатніх умовах? Такім чынам, бярэм яйкі, разбіваем іх у місачку, кідаем дробку солі, дадаем паступова аліўкавы масліцам, трохі гарчыцы і ўліваем цытрынавы сок. Ўзбіваем масу некалькі секунд, а потым перакладаем у слоічак і прыбіраем у халадзільнік. Гатовы аліўкавы маянэз выдатна падыходзіць для запраўкі розных салат і ў якасці марынаду для мяса і рыбы.