Практычна ўсе людзі разумеюць, што неабходна ўключаць у рацыён харчавання розныя гародніна і садавіна , пра гэта ж кажуць многія дыетолагі. Але, перш чым складаць меню, давайце разбярэмся, якую карысць і шкоду для арганізма прынясе капуста і стравы з яе.
Карысць і шкоду свежай капусты
Гэты гародніна лёгка можна знайсці на паліцах практычна любога прадуктовага магазіна, ён даступны па кошце, з яго можна прыгатаваць масу смачных страў. Без сумневу, гэтыя факты гавораць на карысць рашэння, ўключыць свежую капусту ў сваё меню. Але, усё ж, давайце разбяромся ў складзе дадзенага прадукту.
Па-першае, капуста змяшчае вялікую колькасць клятчаткі, якая неабходна для таго, каб кішачнік чалавека «працаваў як гадзіннік». Па-другое, яна ўтрымлівае магній, жалеза, калій, вітаміна А , У, Р, Да, а таксама 16 свабодных амінакіслот. Ужо гэтых двух фактаў хопіць для таго, каб разумець, што карысць капусты для арганізма чалавека відавочная, бо ўсе згаданыя рэчывы проста неабходныя для ўмацавання імунітэту, нармалізацыі працы ўсіх сістэм, а таксама для зроку. Акрамя таго, вітамін Да таксама з'яўляецца рэчывам, якое часта называюць «неабходным элементам прыгажосці», бо ён спрыяе паляпшэнню тургора скуры, а значыць, робіць яе гладкай і пяшчотнай. Амінакіслоты дапамагаюць наладзіць працу крывяноснай сістэмы арганізма, яны ўмацоўваюць сценкі сасудаў, такім чынам, чалавек, рэгулярна ўжывае дадзены гародніна або сок з яго значна радзей пакутуе ад атэрасклерозу, чым той, хто гэтага не робіць.
Калі ж казаць пра шкоду капусты, то яе ўжыванне можа выклікаць у некаторых людзей павышаную газаўтварэнне. Спецыялісты не рэкамендуюць ёсць гэты гародніна тым, хто сутыкаецца з падобнымі праблемамі, або пакутуюць ад завал ці дыярэі. Таксама асцярожна варта ўключаць у рацыён харчавання капусту тым, у каго ёсць гастрыт, каліт альбо пошасьць, сок гародніны можа справакаваць абвастрэнне захворвання.