Пірог з капустай - цудоўна смачная і духмяная хатняя выпечка, якая не адбярэ ў вас шмат часу і сіл на прыгатаванне. Усе неабходныя інгрэдыенты заўсёды знойдуцца ў вашым халадзільніку, і ўжо праз 30 хвілін вы зможаце парадаваць гасцей сытным абедам. Акрамя цудоўных смакавых якасцяў, адкрыты пірог з капустай багаты рознымі вітамінамі.
Адкрыты пірог з дражджавога цеста з капустай
інгрэдыенты:
- яйка - 1 шт .;
- слоено-дражджавое цеста - 300 г;
- белакачанная капуста - 300 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- чабор - 3 галінкі;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- спецыі;
- малако - 100 мл.
падрыхтоўка
Усе гародніна старанна прамываем, выціраем і чысцім. Капусту шинкуем буйной саломкай, цыбуліну здрабняем кубікамі, а моркву шаруе габлюшкай. Далей выкладваем цыбулька на распаленую з маслам патэльню, подрумяниваем яго і дадаем моркву. Трымаем на сярэднім агні, памешваючы, а потым высыпаем капусту. Запраўляем ўсе спецыямі, акуратна ўліваем малако, даводзім да кіпення, накрываем вечкам і тушым да гатовасці. Затым перакладаем начынне ў талерку і астуджаюць да пакаёвай тэмпературы.
Цеста загадзя размарожваць, раскочваем ў тонкі пласт і перакладаем ўнутр формы, фарміруючы па акружнасці борцікі. Дно праколваюць відэльцам, каб пры выпяканні яно не падымалася. Цяпер напаўняем нарыхтоўку начыннем і раўнамерна размяркоўваем яе. Яйка ўзбіваем, падсольваць і выліваць сумесь да гародніны, присыпая чаборам да спадобы. Адпраўляем адкрыты пірог са свежай капустай на 40 хвілін у духоўку.
Адкрыты пірог з капустай і яйкам
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- малако - 150 мл;
- мука - 300 г;
- сухія дрожджы - 10 г;
- цукар - 20 г;
- соль.
Для залівання:
- яйка - 2 шт .;
- малако - 100 мл;
- свежая зеляніна .
Для начыння:
- белакачанная капуста - 600 г;
- яйка - 2 шт .;
- алей - 50 мл;
- зялёны лук - 1 пучок.
падрыхтоўка
Прапануем вам яшчэ адзін цікавы рэцэпт адкрытага пірага з капустай. Такім чынам, спачатку бярэм дрожджы, разводзім іх у цёплым малацэ, кідаем цукар і даем рошчыне падысці. Затым выліваюць яе ў муку, замешваюць цеста і прыбіраем яго ў цёплае месца. Капусту шинкуем і абсмажваем на раслінным алеі, падсаліць па гусце. Яйкі, звараныя ўкрутую, чысцім, наразаем кубікамі і злучаем з капустай. Для падрыхтоўкі залівання курыныя яйкі ўзбіваем венцам, уліваючы малако і кідаючы сечаную зеляніну. Цеста раскочваем, выкладаем у глыбокую форму, зверху размяркоўваем начынне і заліваем прыгатаванай сумессю. Выпякаем пірог каля паўгадзіны ў гарачай духоўцы.