Вельмі часта нам не хапае часу для падрыхтоўкі паўнавартаснага сняданку. На гэты выпадак стаіць бліжэй пазнаёміцца з рэцэптам смажанай капусты з яйкам.
Смажаная капуста з яйкам
Калі вам надакучылі традыцыйныя бутэрброды з кавы на сняданак, гэта выдатная альтэрнатыва. Каб паласавацца капустай, смажанай на патэльні з яйкам, вам трэба вылучыць не больш за 20-25 хвілін.
інгрэдыенты:
- сланечнікавы алей, соль, перац - па гусце;
- яйка - 3 шт .;
- вада або малако - 0,5 шклянкі;
- капуста - 1,2 кг.
падрыхтоўка
Вымыйце капусту і нашаткуйце яе як мага драбней ў выглядзе саломкі. Змесціце яе на патэльню, заліце малаком або вадой і на моцным агні давядзіце змесціва патэльні да закіпання, пасля чаго стамляеце капусту на невялікім агні прыблізна 20 хвілін. Пасля поўнага выпарэння вадкасці дадайце алей і падсмажвайце капусту да набыцця ёю залацістага адцення. Пасоліце і паперчыце па ўласным гусце. Яйка зварыце абавязкова ўкрутую, пачысціце і парэжце не вельмі вялікімі кавалачкамі, пасля чаго змяшаць з абсмаленай капустай.
Рэцэпт смажанай каляровай капусты з яйкам
Нават калі вам нельга часта ёсць смажанае, такое страва не прынясе шкоды здароўю. Бо каляровая капуста, смажаная кавалкамі ў яйку, вызначаецца дзіўнай далікатным густам і не дае такую нагрузку на стрававальны тракт, як яе звычайны аналаг.
інгрэдыенты:
- мука - 1,5 ст. лыжкі;
- каляровая капуста - 0,5 галоўкі;
- соль - 0,5 ч. лыжкі;
- яйка - 2 шт .;
- сланечнікавы алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Вымыйце і высушыце капусту, акуратна падзяліўшы яе на маленькія суквецці. Наліце ў вялікую ёмістасць ваду і пасля яе закіпання дадайце соль па гусце, а таксама кіньце туды суквецці капусты. Яе неабходна праварыць каля 5-7 хвілін на агні сярэдняй велічыні. Затым адкіньце капусту на друшляк і астудзіце яе пад моцнай бруёй праточнай вады. У асобную ёмістасць разбіце яйка, дадайце соль і, калі ёсць жаданне, спецыі, усыпце муку і добранька ўзбіце сумесь з дапамогай міксера. На патэльні прагрэйце сланечнікавы алей і кладзіце на яе суквецці капусты, памачыўшы іх у яйка. Абсмажвайце кавалачкі, выставіўшы сярэдні агонь, да з'яўлення скарыначкі залацістага адцення з абодвух бакоў. Звычайна на гэта сыходзіць не больш за 5-10 хвілін. Падобным чынам рыхтуецца смажаная капуста ў сухарах і яйку: суквецці проста варта абкачаць перад гарачай ў паніровачных сухарах .