Бліны - простае страва рускай кухні, знаёмае і любімае многімі з самага дзяцінства. Ёсць розныя рэцэпты іх прыгатавання - іх рыхтуюць на кефіры, сыроватцы, малацэ. Некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу Заварное цеста . Мы ж цяпер распавядзем вам, як зрабіць смачныя мяккія бліны на мінералку.
Тонкія бліны на мінералку - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мінеральная газаваная вада - 500 мл;
- мука - 300 г;
- пясок цукровы - 50 г;
- соль;
- алей без паху - 90 мл;
- сода, гашэнне воцатам - ½ ч. лыжкі;
- яйкі курыныя - 5 шт.
падрыхтоўка
У ёмістасць Выліваем мінералку з газам, туды ж ўбіваем яйкі, кладзём цукар, соль, гашаную соду і размешваць. Дадаем муку, размешваць да аднастайнасці, ўліваем алей і зноў размешваць. Наліваем порцыю тэсту на патэльню і смажым блінцы.
Тонкія бліны на малацэ з мінералкай
інгрэдыенты:
- пшанічная мука гатункі вышэйшага - 200 г;
- курыныя яйкі - 4 шт .;
- соль;
- мінералка з газам - 70 мл;
- малако каровіна - 150 мл;
- пясок цукровы - 50 г;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Жаўткі злучаем з цукровым пяском і ўзбіваем. Дадаем газіроўку, малако і ўзбіваем. Потым часткамі усыпаць просеянную пакуту і вымешваюць цеста. Астуджаныя бялкі яек ўзбіваем з даданнем солі ў моцную пену. Атрыманую масу ўводзім у цеста патроху, акуратна змешваючы. Смажым блінцы на змазанай алеем распаленай патэльні.
Рэцэпт бліноў на мінералку з дзірачкамі
інгрэдыенты:
- раслінны алей - 90 мл;
- мука пшанічная - 320 г;
- соль - дробка;
- пясок цукровы - 50 г;
- мінералка з газам - 400 мл.
падрыхтоўка
У місачку ўліваем газіроўку, падсыпаць муку і размешваць. Кладзём соль, цукровы пясок і зноў размешваць. Калі цеста выйшла моцна вадкім, ўводзім яшчэ муку і ўзбіваем усё гэта міксерам. Ўліваем алей, ўзбіваем, а потым пакідаем хвілін на 5. Для першага бліна добра прагрэтую патэльню змазваем маслам, наліваем порцыю тэсту і смажым блін з двух бакоў. Для наступных вырабаў, як правіла, патэльню алеем ўжо можна не змазваць.
Самыя смачныя бліны на мінералку з дзірачкамі
інгрэдыенты:
- кефір - 100 мл;
- мінералка з газам - 100 мл;
- соль;
- пшанічная мука - 150 г;
- пясок цукровы - 30 г;
- вавёркі яек - 2 шт.
падрыхтоўка
У міску змяшчаем вавёркі яек, дадаем кефір, мінералку, цукар і падсольваць. Усё гэта дбайным чынам ўзбіваем. Потым асцярожна падсыпаў просеянную пакуту і зноў вымешваюць цеста да аднастайнасці і смажым блінцы.
Тонкія бліны з дзірачкамі на мінералку - рэцэпт
інгрэдыенты:
- алей - 40 мл;
- яйкі - 1 шт .;
- мінералка з газам - 100 мл;
- пшанічная мука вышэйшага гатунку - 150 г;
- цукар - 60 г;
- маянэз 67% тлустасці - 100 г;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Пачынаем з таго, што разводзім маянэз мінералкі з газам. А каб ён добра растварыўся, ваду ўліваць трэба паступова. Асобна размешваць яйка з цукровым пяском і соллю. Змешваем абедзве масы. Цяпер падсыпаў просеянную папярэдне муку і добра размешваць. Цяпер практычна ў гатовае цеста наліваем алей, зноў змешваем і ўсё, цеста гатова! Смажым тоненькія блінцы з дзірачкамі.
Самыя смачныя бліны з дзірачкамі на малацэ і мінералку
інгрэдыенты:
- малако каровіна - 220 мл;
- курыныя яйкі - 2 шт .;
- мінералка з газам - 300 мл;
- соль - дробка;
- сода харчовая - 0,5 ч. лыжкі;
- мука пшанічная - 350 г;
- пясок цукровы - 55 г;
- сметанковае масла натуральнае - 20 г.
падрыхтоўка
Алей растопліваюць, ўбіваем яйкі, цукар і інтэнсіўна ўзбіваем. Усыпаць соль, пшанічную муку, размешваць. Падліваем цёплае малако і робім цеста, як для аладак. Гасім воцатам соду, дадаем яе ў агульную масу разам з мінералкай і змешваем, даводзячы цеста да патрэбнай гушчыні. Смажым бліны на гарачай патэльні з двух бакоў.