Посны вячэру таксама можа быць вельмі смачным і сытна. Гэта толькі спачатку можа здацца, што без мясных, малочных прадуктаў і яек нельга прыгатаваць нешта смачнае. Ніжэй прадстаўлены цікавыя рэцэпты прыгатавання апетытных посных страў, многія з якіх цалкам можна падаць і да святочнага стала.
Што прыгатаваць на вячэру нішчымнае?
Посны вячэру хутка і смачна прыгатаваць зусім не складана. Пост - гэта зусім не падстава адмаўляць сабе ў апетытных ласунак, бо з дазволеных прадуктаў атрымліваюцца найцікавыя стравы, трэба толькі ўключыць фантазію і трохі пастарацца.
- Калі мяса пад забаронай, трэба выкарыстоўваць прадукты, багатыя раслінным бялком, напрыклад, грыбы. Зразы з грыбамі і тушеный бульбу з шампіньёнамі - сытны і смачныя пачастункі, якія выдатна разнастаяць рацыён.
- Паста - любімы многімі прадукт, але многія здзівяцца, пазнаўшы, што яе можна прыгатаваць з арэхамі. Макароны з арахіс і грэцкімі арэхамі - выдатны посны вячэру, які шмат каму прыйдзецца даспадобы.
- Бутэрброды - выдатны перакус, які часта выбаўляе. Посны бутэрброд у лавашы з начыннем з бульбы і зеляніны - гэта проста, сытна і смачна.
- Крупы і гародніна - прадукты, без якіх посны стол не абыходзіцца. Кашы з тушеные гародніна - гэта карысна, даступна і смачна.
- Аматарам плову трэба абавязкова прыгатаваць посны варыянт гэтага прысмакі.
Посныя катлеты з кальмараў - рэцэпт
Посны вячэру з кальмараў - выдатнае рашэнне яшчэ і для тых, хто імкнецца знізіць вагу, бо кальмары ўтрымліваюць зусім няшмат калорый. Фарш для катлет складаецца толькі толькі з морапрадуктаў, лука і спецый, яек у яго складзе няма. Каб вырабы пры фарміраванні ня развальваліся, фарш трэба браць мокрымі рукамі.
інгрэдыенты:
- кальмары - 1 кг;
- лук - 150 г;
- соль, перац;
- алей;
- паніровачныя сухары.
падрыхтоўка
- Кальмары чысцяць і рэжуць кавалачкамі і разам з лукам прапускаюць праз мясарубку.
- Атрыманую масу соляць, перчат і добра вымешваюць.
- Фармуюць катлеты, панируют іх у сухарах і абсмажваюць на масле хвіліны па 3 з кожнага боку.
Посныя зразы з бульбы з грыбамі
Зразы з бульбы з грыбамі - смачнае нішчымнае страва на вячэру. Рыхтаваць зразы зусім не складана, важна толькі ведаць некаторыя хітрасці: бульбяное пюрэ павінна быць крутых, для гэтага ўсю ваду трэба зліць. З прычыны таго, што яйкі ў зразы ня дадаюць, трэба ўліць трохі алею, яно змацуе масу. Фарміраваць вырабы трэба хутка, пакуль пюрэ ня застыў.
інгрэдыенты:
- бульба - 600 г;
- лук - 200 г;
- шампіньёны - 200 г;
- соль, перац, сухары паніровачныя.
падрыхтоўка
- Бульбу вараць да гатоўнасці, ваду зліваюць, дадаюць 30 мл алею і робяць пюрэ.
- Грыбы з лукам абсмажваюць, соляць і перчат.
- З пюрэ фармуюць аладкі, укладваюць у іх начынне і злучаюць краю, надаючы вырабам жаданую форму.
- Панируют нарыхтоўкі ў сухарах і абсмажваюць з двух бакоў.
Посны бутэрброд у лавашы
Посны вячэру на хуткую руку можна прыгатаваць, выкарыстоўваючы тонкі армянскі лаваш. У дадзеным выпадку начынне будзе нішчымнай - у бульбяное пюрэ дадаюць абсмалены лук, зеляніна і спецыі. У рэцэпце такі бутэрброд падаюць у халодным выглядзе, а можна і абсмажыць лаваш з начыннем на патэльні, таксама будзе смачна.
інгрэдыенты:
- лаваш тонкі - 1 шт .;
- бульба - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- чарамша і кроп - па 1 пучку;
- соль, перац - па гусце;
- алей.
падрыхтоўка
- Бульбу вараць да гатоўнасці, пюрируют, дадаюць абсмалены лук.
- Дробна крышаць зеляніна і змешваюць з астатнімі кампанентамі, дадаюць соль і перац.
- Лаваш пакрываюць начыннем і згортваюць, фарміруючы рулет.
- Абгортваюць нарыхтоўку плёнкай і прыбіраюць у халадзільнік.
- Праз паўгадзіны лёгкі посны вячэру будзе гатовы.
Нішчымнае гороховое пюрэ
Посны вячэру з гарохавым пюрэ - гэта даступна, смачна і сытна, бо гарох - выдатная крыніца расліннага бялку. Каб працэс варэння заняў менш часу, гарох можна на ноч замачыць у вадзе, потым яе зліць, уліць порцыю свежай вады і варыць у ёй гарох хвілін 40. Калі блендера няма, то падчас варэння трэба павялічыць, каб прадукт разварыць да пюреобразные стану.
інгрэдыенты:
- сухі колаты гарох - 500 г;
- лук - 100 г;
- кроп - 1 пучок;
- часнык - 2 зубчыка;
- соль, перац, папрыка - па гусце.
падрыхтоўка
- Лук крышаць і абсмажваюць.
- Звараны гарох пюрируют, дадаюць абсмалены лук, соляць, кладуць спецыі, зеляніна.
- Сытны посны вячэру гатовы!
- Падаюць пюрэ да стала з часнаком, нарэзаным пласцінкамі.
Посны салата на вячэру
Хуткі посны салата можна прыгатаваць за лічаныя хвіліны, асабліва калі ўсе інгрэдыенты прыгатаваныя загадзя. Страва выйдзе больш пікантным, калі для запраўкі замест звычайнага сланечнікавага алею выкарыстоўваць аліўкавы. Акрамя зеляніны кропу у салату можна дадаваць пятрушку і кінзы па гусце.
інгрэдыенты:
- звараны ў мундзіры бульба - 500 г;
- морква па-карэйску - 250 г;
- зялёны гарошак кансерваваны - 100 г;
- кроп - полпучка;
- зубчыкі часныку - 2 шт .;
- соль, алей.
падрыхтоўка
- Бульба чысцяць і наразаюць кубікамі, дадаюць моркву, гарошак і размешваюць.
- Для запраўкі здрабняюць кроп, прапускаюць праз прэс часнык, дадаюць соль, 80 мл алею і размешваюць.
- Паліваюць салата запраўкай і падаюць посны хуткую вячэру да стала.
Посны вячэру з макаронамі
Калі не ведаеце, якое нішчымнае страва на вячэру прыгатаваць, зварыце макароны з арэхамі. Гэта не зусім звыклае спалучэнне прадуктаў, але вынік пераўзыходзіць усе чаканні. Страва выходзіць пікантным і вельмі апетытным. Аматараў грузінскай кухні яно дакладна уразіць, бо гэта ў іх часта спалучаюць арэхі і зеляніна з іншымі інгрэдыентамі.
інгрэдыенты:
- макароны - 400 г;
- арахіс смажаны салёны - 100 г;
- арэхі грэцкія - 150 г;
- пятрушка - 1 пучок;
- часнык - 1 зубчык;
- алей - 6 ст. лыжак;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Макароны адварваюць да гатовасці, ваду зліваюць.
- У чару блендера змяшчаюць арэхі, зеляніна, часнык і ўсё гэта пераціраюць да крошкі.
- Макароны паліваюць маслам, дадаюць прыгатаваную сумесь і хвілін 5 выграваюць, пасля чаго посны вячэру гатовы!
Просты посны плоў
Смачны посны вячэру атрымаецца, калі прыгатаваць рыс з гароднінай , гэта фактычна той жа плоў, толькі без выкарыстання мяса. Хараство дадзенага стравы яшчэ і ў тым, што рыхтуецца яно вельмі хутка і проста. Разам з названымі прадуктамі ў плоў можна дадаваць і свежыя або замарожаныя грыбы, будзе смачна!
інгрэдыенты:
- рыс - 1 шклянка;
- балгарскі перац чырвонага і жоўтага колеру - па 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- соус соевы - 3 ст. лыжкі;
- соус табаско - 2 ст. лыжкі;
- соль, вострыя прыправы.
падрыхтоўка
- Мал адварваюць да напалову.
- Моркву шаткуюць кружкамі, лук дробна крышаць, перац наразаюць кубікамі.
- Абсмажваюць гародніна, выкладваюць рыс, уліваюць соевы соус і табаско, соляць, дадаюць вострыя прыправы, уліваюць 100 мл вады і тушаць хвілін 15.
- Падаюць посны сытная вячэра, притрусив страва зелянінай.
Посны вячэру на хуткую руку ў мультиварке
Прыгатаваць посны вячэру ў мультиварке проста і без праблем пад сілу кожнаму. Тушеную бульбу любяць многія, а калі зрабіць яе ў мультиварке з грыбамі, то выйдзе паўнавартаснае сытна і вельмі смачнае страва. Замест шампіньёнаў можна выкарыстоўваць і любыя іншыя грыбы, у кожным выпадку будзе па-свойму цікава і смачна.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- лук- 2 шт .;
- шампіньёны - 500 г;
- алей - 3 ст. лыжкі;
- соль, спецыі.
падрыхтоўка
- У мультиварке выстаўляюць рэжым «Выпечка», выкладваюць нарэзаны лук, уліваюць алей, дадаюць нарэзаныя грыбы і абсмажваюць хвілін 15.
- Выкладваюць парэзаную дзелькамі бульбу.
- Уліваюць ваду, каб яна толькі пакрыла прадукты, і ў рэжыме «Тушэнне» рыхтуюць посны вячэру 1 гадзіна.