Яечны рулет з плаўненым сырам

Яечныя рулеты - ідэальная ідэя для хуткага сняданку. Звыклы амлет маментальна ператвараецца ў сытную закуску, якую можна дапоўніць свежымі гароднінай, саленнямі, а для большай апетытныя прамазаць плаўлены сырам . Менавіта пра гэта рэцэпце і пойдзе гаворка далей.

Омлетный рулет з плаўненым сырам

інгрэдыенты:

• яйкі - 6 шт .;
• соль, перац - па гусце;
• алей - для смажання;
• бульба - 1 шт .;
• вэнджаная парыка - дробка;
• плаўлены сыр - 5-6 ст. лыжак;
• балгарскі перац - 1/2 шт .;
• кресс-салата - 1/2 ст.

падрыхтоўка

Як рыхтаваць амлет ведаюць усе: яйкі ўзбіваем з соллю, а атрыманую масу выліваюць на патэльню з раслінным алеем. Як толькі вярхушка омлета схопіцца, а ніз - зарумянятся, можна будзе здымаць патэльню з агню.

Пакуль амлет на патэльні, бульба маім і наразаем саломкай. Абсмажваем кавалачкі на асобнай патэльні з алеем да залацістага колеру. Запраўляем бульба соллю і вэнджанай папрыка.

Як толькі амлет будзе гатовы, даём яму трохі астыць і змазваем плаўлены сырам. Зверху выкладваем пласт бульбы, перцу і падушку з кресс-салаты. Згортваем амлет рулетам і абгортваецца плёнкай. Перад падачай рулет з плаўненым сырам павінен настою ў халадзільніку 30 хвілін.

Таксама рулет можна прыгатаваць з вечара, каб зранку адразу ж падаць да стала, да кубку гарбаты або кавы.

Як прыгатаваць яечны рулет з сырам?

інгрэдыенты:

• плаўлены сыр - 120 г;
• малако - 3/4 ст .;
• мука - 2 ст. лыжкі;
• соль, перац - па гусце;
• яйкі - 12 шт .;
• дыжонскага гарчыца - 2 ст. лыжкі;
• цёрты цвёрды сыр - 2 1/4 ст .;
• вяндліна - 200 г;
• зялёны лук - 1 пучок.

падрыхтоўка

Бляху з высокімі бартамі пакрываем пекарской паперай і змазваем маслам. У невялікай місцы ўзбіваем плаўлены сыр з малаком да аднастайнасці, дадаем муку і соль, зноў змешваем усё да аднастайнасці. Асобна ўзбіваем яйкі і дадаем іх да сырнай масе. Гатовую омлетную сумесь выліваюць на бляху і ставім рыхтуецца ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30-35 хвілін.

Тым часам вяндліну наразаем кубікамі, а зялёны лук здрабняем. Дастаем амлет з духоўкі і змазваем яго салодкай дыжонскага гарчыцай. Зверху пасыпаем амлет паловай сыру, вяндлінай, зялёным лукам і другой паловай сыру. Згортваем і запякаць яечны рулет з сырам яшчэ 3-4 хвіліны, або да таго часу, пакуль цвёрды сыр цалкам растане.

Падаваць такі рулет да стала варта адразу ж пасля падрыхтоўкі з тостамі з белага хлеба і шклянкай соку.