Варэнне з дыні само па сабе неверагодна смачнае і духмянае, а ў спалучэнні з апельсінам і іншымі садавінай ператвараецца ў боскае ласунак, і асабліва прыемна будзе атрымаць асалоду ад ў зімовую сцюдзёную пару.
Як зварыць варэнне з дыні з апельсінам і лімонам - рэцэпт на зіму
інгрэдыенты:
- дыня (мякаць) - 995 г;
- апельсіны - 280 г;
- цытрына - 110 г;
- вада фільтраваныя - 420 мл;
- цукар-пясок - 995 г;
- карычневы цукар - 55 г;
- струк ванілі - ½ шт.
падрыхтоўка
Першапачаткова падрыхтоўваем неабходную колькасць градзе з мякаці, разрэзаўшы плод напалову, вычысьцілі насенне з якая суправаджае іх мякаццю, а таксама пазбавіўшы дыню ад лупіны. Шинкуем атрыманае чыстая сыравіна для варэння сярэдняга памеру кубікамі і прымаемся за апельсіны. Плён чысцім ад лупіны, пасля чаго разбіраем на дзелькі і разразаем на фрагменты ідэнтычныя па памеры лустачкі дыні. Цяпер у ваду усыпаць карычневы цукар, ставім ёмістасць на пліту, выграваецца да растварэння ўсіх крышталяў і закладваем падрыхтаваныя лустачкі дыні і апельсіна. Праварваюць змесціва пасудзіны на працягу дваццаці хвілін, пасля чаго усыпаць белы цукар-пясок, адціскаюць да нарыхтоўкі сок цытрыны і працягваем варэнне варэння да атрымання жаданай гушчыні прысмакі.
У канцы варэння разразаем палову ванільнага струка ўздоўж напалову і вычышчаць з яго духмяныя насенне, якія закладваем у варэнне і змешваем. Засталося толькі расфасаваны духмяны і смачны варэнне па сухім і стэрыльным слоічак і пасля укупоривания паставіць на некаторы час пад цёплую коўдру.
Варэнне з дыні з апельсінам і бананам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- дыня (мякаць) - 995 г;
- буйныя бананы - 3 шт .;
- апельсіны - 550 г;
- вада фільтраваныя - 270 мл;
- цукар-пясок - 995 г.
падрыхтоўка
Асаблівым варэнне з дыні з апельсінам зробяць бананы. Для падрыхтоўкі нарыхтоўкі такога роду, падрыхтаваную з улікам вышэйвыкладзеных рэкамендацый мякаць дыні перасыпаць цукровым пяском і ставім на некалькі гадзін або на ноч на паліцу халадзільніка. Па сканчэнні часу дадаем у пасудзіну з нарыхтоўкай вадзіцу вычышчаную і маем яе на канфорцы пліты для варэння. Не забываем памешваць аснову варэння каб пазбегнуць пригорания. Пасля закіпання Праварваюць ласунак хвілін пяць-сем, пасля чаго дадаем вычышчаныя і нарэзаныя невялікімі кружкамі або полукружками бананы, а таксама здробненую мякаць апельсіна (без лупіны з цэдрай).
Працягваем варыць варэнне пасля паўторнага закіпання да жаданай кансістэнцыі. Агонь пад пасудзінай з варэннем павінен быць самым мінімальным, каб садавіну ў сіропе ня бурлілі, а толькі трохі пакутавалі.
Па гатоўнасці раскладваем гатовае духмянае варэнне па загадзя простерілізованы слоічак, якія адразу ж зашпунтоўваюць і маем у перавернутым выглядзе пад цёплай коўдрай.
Варэнне з дыні і апельсіна ў мультиварке
інгрэдыенты:
- дыня (мякаць) - 995 г;
- апельсіны (мякаць) - 380 г;
- вада фільтраваныя - 120 мл;
- цукар-пясок - 870.
падрыхтоўка
Перад тым як прыступаць да падрыхтоўкі варэння з дыні з апельсінам у мультиварке, першапачаткова падрыхтоўваем і наразаем мякаць дыні і апельсіна, вызваліўшы садавіна ад лупіны, засыпаем адной трэцюю ад агульнага аб'ёму цукровага пяску і пакідаем на тры-чатыры гадзіны для вылучэння соку.
Цяпер наліваем у мультикастрюлю трохі вадзіцы вычышчанай і перакладаем кубікі дыні і апельсіна разам з сокам. Засынаем пакінуты цукар-пясок, змешваем і ўсталёўваны на адну гадзіну праграму «Варенье» або «Тушэнне».
Пасля сігналу правяраем кансістэнцыю нарыхтоўкі і пры неабходнасці падаўжаем прыгатаванне у тым жа рэжыме яшчэ на некаторы час, пакуль ласунак ня Увараў да жаданай гушчыні. У гэтым выпадку вечка прылады не закрываем, каб вільгаць выпаралася хутчэй. Па гатоўнасці гарачае варэнне раскладваем па стэрыльным пасудзінах, зашпунтоўваюць і пакідаем для натуральнай стэрылізацыі пад цёплай «футрам».