Арыгінальныя спалучэння прадуктаў - галоўны складнік трапезы, закліканай ўразіць фантазію гасцей і блізкіх. Рэцэпт аднаго з такіх страў, а менавіта - курынага салаты з ківі, мы раскрыем далей.
Салата з курыцы з морквай і ківі
інгрэдыенты:
Для салаты:
- курынае філе - 1 шт .;
- ківі - 2-3 шт .;
- кресс-салата - 100 г;
- кешью - 25 г;
- морква - 1 шт .;
- перац чылі - 1 шт.
Для запраўкі:
- Лаймы - 2 шт .;
- цёрты імбір - 1 ч. лыжка;
- часнык - 1/2 зубчыка;
- вада - 2 ст. лыжкі;
- рыбны соус - 1 ст. лыжка;
- цукар - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Курынае філе Запраўляем соллю і перцам і запякаць у духоўцы да поўнай гатоўнасці. Разбіраем філе на валакна. Ківі чысцім і рэжам спачатку папалам, а затым кружочкамі. Абсмажваем кешью і наразаем арэхі нажом на кавалачкі сярэдняй велічыні. Чылі чысцім ад насення і таксама здрабняе. Моркву шинкуем, або шаруе на буйнай тарцы. Змешваем усе інгрэдыенты з кресс-салатай.
З лаймов выціскаем сок і змешваем яго з цёртым імбірам, часныком, вадой, рыбным падліўкай і цукрам. Атрыманых соусам запраўляем салата і адразу ж падаем яго да стала.
Салата з курыцай, ківі і грыбамі
інгрэдыенты:
- ківі - 2 шт .;
- курынае філе адварное - 1 шт .;
- кансерваваны ананас - 1 слоік;
- яйка - 3-4 шт .;
- шампіньёны марынаваныя - 180 г;
- цвёрды сыр - 120 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
Ківі чысцім і наразаем кубікамі разам з ананасам. Курынае філе разбіраем на валакна. Яйкі варым ўкрутую і здрабняе. Марынаваныя шампіньёны наразаем пласцінкамі. Цвёрды сыр шаруе на буйнай тарцы. Выкладваем інгрэдыенты пластамі на плоскае страва, прамазваючы маянэзам кожны наступны пласт.
Салата з курыцай, ківі і сырам
інгрэдыенты:
- курынае філе - 500 г;
- ківі - 2-3 шт .;
- свежы агурок - 2-3 шт .;
- цвёрды сыр - 250 г;
- маянэз;
- грэцкія арэхі - 1 жменю.
падрыхтоўка
Курынае філе адварваем у падсоленай вадзе, даём яму астыць і разбіраем на валакна. Ківі чысцім ад скуркі і наразаем кружочкамі. Свежы агурок таксама рэжам кубікамі. Цвёрды сыр шаруе на буйнай тарцы.
У цэнтр плоскага стравы ставім шклянку і вакол яго раскладваем першы пласт салаты - кураціну. Змазваем аснову маянэзам, затым выкладваем агуркі, зноў пласт маянэзу, і давяршае салата нацёртым на буйнай тарцы сырам. Упрыгожваем страва здробненымі грэцкімі арэхамі і кружочкамі ківі. Перад падачай даем салаты настою ў халадзільніку каля гадзіны.