Такія сытны і смачныя, мясныя салаты з каўбасой гэтак горача любімыя ўсёй мужчынскі часткай насельніцтва! Прадстаўнікі моцнага полу гатовыя паглынаць іх тонамі ў любую пару года, днём і нават ноччу. Хоць салаты з каўбасой адносяцца хутчэй да рэцэптах зімовай кухні, калі лішнія калорыі трацяцца на абаграванне схаладалага арганізма. І, паколькі маразы ўжо не за гарамі, варта падрыхтавацца да іх загадзя і сустрэць у поўным узбраенні!
Рэцэпт бліновага салаты з каўбасой
інгрэдыенты:
- каўбаса - 150 г;
- локшына рысавая - 150 г;
- памідоры черрі - 100 г;
- яйкі - 2 шт .;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- зеляніна (кроп, пятрушка) - 1/2 пучка;
- воцат бальзамічны - 1 ст. лыжка;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Кожнае яйка асобна ўзбіваем з дробкай солі і выліваць на разагрэтую патэльню, папярэдне змазаную алеем. Абсмажваем яечныя блінцы з двух бакоў. А калі яны астынуць, наразаем саломкай, як і каўбасу. Памідоры рэжам невялікімі кубікамі. Дробна сячэм зеляніна.
Рысавую локшыну ламаем на некалькі частак і рыхтуем, паводле інструкцыі на ўпакоўцы. Прамываем халоднай вадой і адкідваем на друшляк. Змешваем локшыну з усімі складнікамі салаты. Солім, Перчем па гусце. Запраўляем лыжкай аліўкавага алею і апырскваюць бальзамічным воцатам.
Рэцэпт салаты «Сталічны» з гарошкам і каўбасой
інгрэдыенты:
- каўбаса вараная - 400 г;
- бульба - 5 шт .;
- морква - 1 шт .;
- агуркі салёныя - 3 шт .;
- лук - 1/2 шт .;
- яблыкі (зялёныя) - 2 шт .;
- яйкі - 3 шт .;
- гарошак зялёны (кансерваваны) - 4 ст. лыжкі;
- маянэз - 200 г;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Бульбу і моркву адварваем у мундзірах у падсоленай вадзе. Чысцім і наразаем невялікімі кубікамі. Таксама Крош каўбасу, агуркі, яблыкі, лук і звараныя ў стромкую яйкі. Усе змешваем, дадаваны гарошак. Запраўляем салата маянэзам. Солім, Перчем па гусце. Упрыгожваем салата «Сталічны» зелянінай і падаем да стала.
Рэцэпт берлінскага салаты з вэнджанай каўбасой
інгрэдыенты:
- каўбаса вэнджаная - 500 г;
- хлеб чорны - 1/2 баханкі;
- фасолю чырвоная кансерваваная - 1 б .;
- часнык - 2 зубка;
- маянэз - 100 г;
- пятрушка - 1/2 пучка.
падрыхтоўка
З хлеба выдаляем скарынку, наразаем невялікімі кубікамі і падсушваюць у духоўцы. Каўбасу наразаем саломкай. Дробна крышыліся зеляніна. Часнок выціскаецца праз прэс і змешваем з маянэзам. Фасолю адкідваем на друшляк, злучаем з сухарыкамі, каўбасой і зелянінай. Запраўляем чесночным соусам і выкладваем на страву, высцеленых лісцем салаты.
Салата «Обжорка» з памідорамі і каўбасой
інгрэдыенты:
- каўбаса варана-вэнджаная - 300 г;
- яйкі - 3 шт.
- сухарыкі пшанічныя - 100 г;
- маянэз - 3 ст. лыжкі;
- памідоры - 2 шт .;
- пятрушка кучаравая - 3 галінкі.
падрыхтоўка
Каўбасу і памідоры наразаем брусочкамі. Звараныя ўкрутую яйкі шаруе на буйнай тарцы. Адзін жаўток пакідаем для ўпрыгожвання. У салатніцу выкладваем пластамі, кожны пакрываючы сеткай з маянэзу: каўбасу, памідоры і сухарыкі. Апошні пласт - яйкі, добранька прамакаюць маянэзам. Зверху притрушиваем дробна нацёртым жаўтком і упрыгожваем галінкамі пятрушкі.
Рэцэпт салаты «Бахор» з каўбасой
інгрэдыенты:
- каўбаса - 300 г;
- сыр цвёрды - 100 г;
- яйкі - 3 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- агуркі свежыя - 3 шт .;
- лук зялёны - 1 пучок;
- часнык - 1 зубчык;
- кроп, пятрушка, кінза - 1/2 пучка;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Назва гэтага сытнага ўзбекскага мясной салаты перакладаецца як «вясна». Рэцэпт «Бахора» з каўбасой - яго спрошчаная версія (звычайна салата рыхтуюць на аснове бараніны або ялавічыны), што, зрэшты, не робіць яго менш смачным. Такім чынам, зоймемся падрыхтоўкай!
Кубікамі наразаем каўбасу і звараныя ўкрутую яйкі. З памідор выдаляем насенне і рэжам саломкай, як і агуркі. Дробна крышыліся часнык і зеляніна. Тонка наразаем цыбулю. Каб крыху прыбраць горыч, можна злёгку апырскаць яго воцатам. Змешваем усе кампаненты, запраўляем маянэзам. Змагары здаровага харчавання могуць замяніць яго нятлустым ёгуртам або іншы запраўкай. Солім, Перчем і падаем да стала.