Па-за сезона яркія капусныя суквецці брокалі можна знайсці ў замарожаным выглядзе практычна ў любым супермаркеце. Ніякіх спецыфічных тэхналогій прыгатавання у такой капусты няма, з ёй можна рабіць усё тое ж самае, што і са свежымі суквеццямі, праўда першапачаткова брокалі прыйдзецца размарозіць. Цікавыя ідэі таго, як прыгатаваць замарожаную капусту брокалі, мы апішам у гэтым матэрыяле.
Замарожаная капуста брокалі - рэцэпт прыгатавання
Самым папулярным ужываннем замарожаным суквеццямі з'яўляецца іх выкарыстанне ў супах і рагу. З гэтай ідэі пачнем і мы.
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 135 г;
- моркву - 95 г;
- сцябло салеры - 1 шт .;
- чесночный зубок - 1 шт .;
- мука - 25 г;
- агароднінны булён - 750 мл;
- сліўкі - 210 мл;
- бульба - 230 г;
- суквецці брокалі - 370 г;
- дробка папрыка.
падрыхтоўка
Першую тройку стандартных супавых інгрэдыентаў дробна нарэжце і прыпусціце разам. Калі гародніна дойдуць да напалову, дадайце да іх часнык і пасыпце ўсё мукой. Яшчэ паўхвіліны і да зажарку можна будзе уліць булён і пакласці нарэзаныя бульбяныя клубні. Калі бульба размягчыцца, надышла чаргу брокалі. Далей, то, колькі варыць замарожаную капусту брокалі залежыць толькі ад памеру суквеццяў. Калі брокалі дойдзе да гатоўнасці, запраўце ўсё папрыкай і ўліце сліўкі.
Як прыгатаваць замарожаную капусту брокалі смачна?
Брокалі таксама выдатны варыянт для сняданку, асабліва для ранішняга агародніннага омлета.
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- суквецці брокалі - 180 г;
- рэпчаты лук - 135 г;
- таматы - 260 г;
- часнык - 4 зубка;
- молатая куркума - дробка;
- дробка молатага чылі;
- жменю лісця каляндры.
падрыхтоўка
Замарожаныя суквецці бланшыруйце ў кіпені не больш за 2-3 хвілін. Калі падрыхтоўка замарожанай капусты брокалі скончана, абсушыце яе і абсмажце з паўколамі лука. Як толькі лук размягчыцца, дадайце таматы і часнык, пасыпце ўсё куркумой, чылі і соллю, а затым дадайце ўзбітыя яйкі. Цяпер вы можаце змяшаць усё разам, каб паскорыць працэс абсмажвання яек. Альбо накрыць амлет вечкам, зменшыць жар і працягваць гатаванне, пакуль вярхушка омлета ня схопіцца. Гатовае страва пасыпаюць каляндрай.
Рэцэпт курыцы з брокалі
Гэты рэцэпт цудоўнага стравы з замарожанай капусты брокалі да немагчымага просты, але ў той жа час страву ў выніку атрымліваецца цудоўна смачным.
інгрэдыенты:
- кураціна - 430 г;
- рэпчаты лук - 95 г;
- часнык - 1 зубок;
- сумесь італьянскіх травы - 1 ч. лыжка;
- курыны булён - 490 мл;
- суквецці брокалі - 390 г;
- сліўкі - 230 мл;
- цёрты пармезан - 85 г.
падрыхтоўка
Ошпарьте замарожаную капусту і адпраўце яе абсмажваюць разам з лукам. Дадайце да гародніны кураціну, запраўце ўсё травой і дайце мясу дайсці да напалову. Пакладзеце часнык, уліце булён і сліўкі, пасля чаго дадайце цёрты сыр і варыце соус, пакуль курыца ня дойдзе да гатоўнасці.