Фаршаваныя стравы - гэта заўсёды вельмі смачна і святочна. Яны як быццам адмыслова прыдуманыя для таго, каб усіх здзіўляць і захапляць. Вядома, такія стравы патрабуе нямала часу і сіл, але гэта таго варта. Пацешце сваіх родных смачнай курачкай, а дакладней сказаць - апетытнай і духмянай курынай ножкай, ды яшчэ і з сюрпрызам. Давайце разгледзім з вамі некалькі незвычайных рэцэптаў прыгатавання фаршаваных курыных ножак.
Курыныя галёнкі, фаршаваныя грыбамі
інгрэдыенты:
- свежыя шампіньёны - 300 г;
- курыныя галёнкі - 8 шт .;
- лук рэпчаты - 3 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- смятана - 100 мл;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- морква - 1 шт .;
- раслінны алей;
- перац, соль - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі фаршаваных курыных ножак ў духоўцы бярэм апрацаваныя галёнкі, добранька прамываем, абсушваюць. Затым асцярожна пры дапамозе вострага нажа робім надрэзы зверху і знізу і вымаем костачкі, якія перакладаем ў рондаль, заліваем вадой і даводзім да кіпення. Далей бярэм патэльню, наліваем трохі расліннага алею, абсмажваем здробнены рэпчаты лук і нацёртую на буйнай тарцы моркву. Затым выкладваем атрыманую обжарке ў рондаль з косткамі. Солім, Перчем па гусце, Праварваюць хвілін 15, а потым працаджваем усё праз сіта. Шампіньёны прамываем і наразаем пласцінамі. Часнык і лук чысцім і здрабняе. На асобнай патэльні абсмажваем часнык і лук, а затым дадаем грыбы. Рыхтуем усе 10 хвілін, а потым астуджаюць. Прыгатаваныя загадзя галёнкі фаршируем атрыманай начыннем, а канцы зашывалі ніткай. Пасля гэтага перакладаем іх на патэльню і абсмажваем з кожнага боку па 3 хвіліны. У булён дадаем смятану, ножкі кладзём у форму для запякання і заліваем булёнам. Адпраўляем фаршаваныя грыбамі галёнкі ў разагрэтую да 180 ° духоўку і выпякаем на працягу 15 хвілін.
Курыныя ножкі, фаршаваныя чарнаслівам
інгрэдыенты:
- курыныя галёнкі - 6 шт .;
- батон - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- чарнасліў без костачак - 100 г;
- смятана - 4 ст. лыжкі;
- соль, перац - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Такім чынам, з курыных галёнак асцярожна здымаем скуру, акуратна апусціўшы яе ўніз і пакінуўшы прымацаваны да самога канца ножкі. Мякаць адлучаецца ад сухажылляў і костак, прапускаем праз мясасечку. У курыны мяса дадаем замоченный і Размяклыя хлеб і змешваем. Лук і морква чысцім, дробна наразаем, абсмажваем на патэльні да залацістага колеру і дадаем у фарш. Чарнасліў распарваюць, дробна наразаем саломкай, змешваем з фаршам, солім і Перчем па гусце. Начыняюць прыгатаванай начыннем нашы курыныя ножкі, зашывалі, абмазваць смятанай і выкладваем на бляху. Адпраўляем курыныя галёнкі, фаршаваныя чарнаслівам, у разагрэтую да 180 ° духоўку і выпякаем на працягу 25 хвілін.
Рэцэпт курынай галёнкі, фаршыраваных печанню
інгрэдыенты:
- курыныя ножкі - 200 г;
- мякаць хлеба - 50 г;
- зялёны гарошак - 50 г;
- семечкі - 50 г;
- малако - 100 мл;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- смятана - 1 ст. лыжка;
- курыная печань - 50 г;
- раслінны алей;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- мушкатовы арэх, соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Курыныя ножкі добранька прамываем, абсушваюць, а затым асцярожна які адлучаецца скуру ад мякаці. Затым мяса прапускаем праз мясасечку і дадаем