Курынае філе абсмажваюць на патэльні, рыхтуюць на грылі, вараць, тушаць і запякаюць у духоўцы. Адзіная праблема пры падрыхтоўцы - сухасць мяса, якая ўзнікае пры няправільнай апрацоўцы прадукту. Захаваць сакавітасць і надаць стравы апетытны выгляд дапаможа рэцэпт курынага філе з сырам ў духоўцы.
Курынае філе пад сырам ў духоўцы
Выкарыстанне двух інгрэдыентаў - сыру і курынага філе, дапамогуць прыгатаваць простае і хуткае страва, якое ўзбагаціць не толькі штодзённы рацыён, але і святочнае застолле. Курынае філе, запечанае ў духоўцы з сырам - базавую страва, часта ўжываецца ў спалучэнні з рознымі гароднінай і соусамі, вельмі папулярнае ў рэстараннай і хатняй кухні.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 470 г;
- цвёрды сыр - 110 г;
- маянэз - 55 г;
- раслінны алей - 25 мл.
падрыхтоўка
- Падзяліце філе на парцыённыя кавалкі круглявай формы і злёгку адбіце.
- Запраўце кавалачкі перцам, абмажце маянэзам і промаринуйте на працягу чвэрці гадзіны.
- Апрацуйце дно формы маслам, выкладзеце кавалкі філе, накрыйце здробненым на тарцы сырам і змесціце ў разагрэтую духоўку.
- Выпякайце страва пры 180 градусах на працягу паўгадзіны.
Курынае філе, фаршаваныя тварожныя сырам ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курынае філе - 280 г;
- тварогавы сыр - 85 г;
- дробка прованского траў.
падрыхтоўка
- Разрэжце курынае філе не да канца, на манер кніжкі, і разгарніце. Адбіце мяса з двух бакоў, імкнучыся не пашкодзіць валакна.
- Выкладзеце тварогавы сыр, змешаны з соллю і прованского травой, сфармуйце з філе рулет, загарніце ў фальгу.
- Выкладзеце рулет на бляху і запякайце пры тэмпературы 200 градусаў на працягу паўгадзіны. Гатовыя рулеты астуджаюцца перад нарэзкай, у пазбяганне выцякання ўсіх мясных сокаў.
Курынае філе з плаўлены сырам ў духоўцы
Гэты цікавы рэцэпт з выкарыстаннем бюджэтнага інгрэдыента - плаўленага сырка - у якасці дадатку, выдатна падыдзе для тых, хто хоча атрымаць хуткае, сытна і максімальна бюджэтнае страва, якім можна накарміць усю сям'ю.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 670 г;
- плаўлены сыр - 165 г;
- яйка - 1 шт .;
- маянэз - 55 г;
- памідор - 85 г;
- лук - 45 г.
падрыхтоўка
- Падзяліце курынае філе на пласціны, адбіце, надаючы кавалачках авальную форму, і добра запраўце.
- Натрыце на тарцы плаўлены сыр, злучыце з маянэзам і жаўтком, змяшайце.
- Нарэжце лук і памідоры тонкімі паўколамі і выкладзеце пластамі на філе. Зачыніце пласты сырнай масай.
- Выкладзеце курынае філе на бляху і запячыце пры тэмпературы ў 185 градусаў на працягу паўгадзіны.
Курынае філе з сырам, памідорамі, бульбай у духоўцы
Агародніннае асарці з курыным філе, запраўленых здробненым сырам, - карыснае і зручнае страва, якое дазваляе рыхтаваць мяса і гарнір да яго адначасова.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 970 г;
- бульба - 530 г;
- сыр - 185 г;
- лук - 65 г;
- памідоры - 470 г;
- маянэз - 55 г;
- раслінны алей - 45 мл.
падрыхтоўка
- Буйныя лустачкі бульбяных клубняў засмажце у раслінным алеі таксама як робіце гэта звычайна.
- Філе нарэжце парцыённымі кавалачкамі і злучыце з здробненым лукам і маянэзам. Пакіньце промариноваться на працягу чвэрці гадзіны.
- Ачысціце памідоры ад лупіны і буйна парэжце.
- Абкладзеце на бляху пласт бульбы, пласт філе і таматаў. Накрыйце запяканку цёртым сырам і выпякайце на працягу паўгадзіны пры 180.