Бульбяныя зразы - цудоўнае страва, якое даволі моцна нагадвае звычайныя піражкі. Такое цудоўнае страва паспяхова разнастаіць паўсядзённы стол. Рэцэпт іх досыць просты, трэба ўсяго толькі вызначыцца з напаўненнем, якое можа быць вельмі разнастайным. Далей раскажам, як зрабіць незвычайна смачныя і сытны зразы.
Як прыгатаваць посныя бульбяныя зразы з капустай і грыбамі?
інгрэдыенты:
- гатовае бульбяное пюрэ -845 г;
- лук ня буйны - 1 шт .;
- капуста -215 г
- любыя грыбы - 190 г;
- зубчыкі часныку - 2 шт .;
- зелень;
- спецыі або духмяныя травы молатыя;
- алей.
падрыхтоўка
Капусту шаткуюць і добранька разамніся. Здробненыя лук і грыбы спассеруйте у алеі, дадайце капусту і протушите 25 хвілін. У начынне дадайце зеляніна, запраўце чесночком, можна дадаць і спецыі. Старанна змяшайце.
З бульбяной масы зрабіце аладкі, у кожную загарніце начынне. У цэлым, зразы ўжо вельмі ядомыя і на дадзеным этапе падрыхтоўкі. Цяпер панируйте іх і абсмажце да карычневых бочкі.
Бульбяныя зразы з яйкам і цыбуляй
інгрэдыенты:
- бульба крухмалістыя - 545 г;
- мука - 25 г;
- вясковае алей - 20 г;
- сцеблы лука - 3 шт .;
- яйкі - 3 шт. (Звараныя укрутую);
- пармезан - 25 г;
- чорны свежазмолатая перац;
- соль буйная;
- паніраванні - 75 г;
- свежы кроп.
падрыхтоўка
Вычышчаны бульба адварыце ў падсоленай вадзе да поўнай гатоўнасці, пюрируйте і пасля астывання змяшайце з алеем і мукой. Отваренные і вычышчаныя яйкі здрабніце дробненькія кубікамі і змяшайце з лукам, дадаўшы пры жаданні кроп. Пармезан натрыце на тарцы. Разагрэйце духоўку да 210 градусаў.
Фармуйце зразы, абклаўшы начынне на бульбяную аладку і защипнув краю, панируйте іх у сырнай габлюшцы і вызначыце на промасленным бляху. Адпраўце вырабы запякаць да апетытнай румянай скарыначкі.
Як прыгатаваць бульбяныя зразы з фаршам у духоўцы?
інгрэдыенты:
- бульба крухмалістыя 715 г;
- курыны фарш - 185 г;
- лук - 55 г;
- паніраванні - 25 г;
- мука - 145 г;
- яйка - 1 шт .;
падрыхтоўка
Адварыце бульбу з лупінай, астудзіце і затым ачысьціце. Клубні здрабніце ў пюрэ, дадаўшы сырое яйка, і затым усыпце муку.
Цяпер прыступайце да начыння, для гэтага дастаткова спассеровать здробнены цыбулька і дапоўніць яго фаршам. Калі апошні стане крыху залацістым, змяшайце яго з жменяй крошкі з белага хлеба.
З невялікай порцыі пюрэ сфармуйце аладку. У цэнтр пакладзеце напаўненне з фаршу, краю добранька злучыце. Перад запякання абкачайце зразы ў паніроўцы і адпраўце у духоўку на 7-10 хвілін пры 200 градусах.