Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць смачныя пячоначныя катлеты. Яны заўсёды разнастаяць ваша меню і атрымаюцца не толькі смачнымі, але яшчэ і неверагодна карыснымі.
Рэцэпт пячоначных катлеты з капустай
інгрэдыенты:
- цыбуліна - 1 шт .;
- свежая ялавічная печань - 350 г;
- белакачанная свежая капуста - 350 г;
- яйка сырое курынае - 1 шт .;
- батон свежы - 2 лустачкі;
- спецыі;
- манная сухая крупы - 2 ст. лыжкі;
- алей рафінаваны.
падрыхтоўка
Такім чынам, перад тым, як прыгатаваць пячоначныя катлеты, свіную печань апрацоўваем, вызваляем ад плёнак, сячэм на кавалачкі і перакручваецца праз мясарубку. Са свежай капустай і вычышчанай цыбулінай паступаем сапраўды таксама. Батон вымочваюць у вадзе, здрабняем і дадаем у асноўную масу. Фарш вымешваюць, ўбіваем яйка і кідаем спецыі па гусце. Пры неабходнасці дадаем крыху манкі і выкладваем фарш на разагрэтую патэльню пры дапамозе лыжкі. Ўліваем раслінны масліцам і абсмажваем катлеты некалькі хвілін. Пасля гэтага акуратна перагортваем іх і подрумяниваем да гатоўнасці.
Рэцэпт пячоначных катлеты з рысам
інгрэдыенты:
- мал адварной - 150 г;
- печань свежая свіная - 0,5 кг;
- яйка - 1 шт .;
- спецыі;
- алей;
- крухмал бульбяны - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Свіную печань апрацоўваем, наразаем кавалачкамі і здрабняе блендеров ў аднастайную масу. Цыбуліну чысцім, дробненька шинкуем і дадаем у пячоначную масу. Ўводзім сырое яйка, усыпаць крухмал і спецыі. Старанна ўсё змешваем і выкладваем загадзя звараны мал. Лепім вільготнымі рукамі катлеткі, выкладваем іх у разагрэтае раслінны алей і абсмажваем з усіх бакоў.
Пячоначныя катлеты з грэчкай
інгрэдыенты:
- печань сырая ялавічная - 500 г;
- яйка - 1 шт .;
- спецыі;
- грэчка - 1 ст .;
- мука - 50 г;
- зеляніна свежая - для ўпрыгожвання;
- алей.
падрыхтоўка
А вось яшчэ адзін арыгінальны спосаб, як прыгатаваць далікатныя і смачныя пячоначныя катлеты з ялавічнай печані. Субпрадукты наразаем кавалачкамі і здрабняе ў блендере. Лук чысцім, шинкуем і пассеруем на патэльні. Грэчку адварваем да гатовасці, а потым злучаем з Обжарка і разбіваем яйка. Дадаем пячоначную масу, пасыпаем да спадобы спецыямі, уводны муку і замешваюць фарш. Фарміруем лыжкай невялікія катлеткі і выкладваем іх на распаленую патэльню. Абсмажваем нарыхтоўкі з двух бакоў у алеі і падаем, упрыгожыўшы па жаданні зелянінай.
Пячоначныя катлеты з морквай
інгрэдыенты:
- морква - 1 шт .;
- ялавічная сырая печань - 500 г;
- яйка сырое - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- бульбяны крухмал - 50 г;
- спецыі;
- часнык - 2 зубчыка.
падрыхтоўка
Гародніна апрацоўваем, моркву шинкуем на буйной терочке, а цыбуліну і часнык сячэм дробна нажом. Пасля гэтага наліваем у патэльню масліцам, кідаем гародніна і подрумяниваем іх да мяккасці. Не губляючы часу, падрыхтоўваем печань: прамываем яе, дробна наразаем і дадаем астылую агароднінную обжарке. Затым разбіваем ў фарш яйка, кідаем спецыі і крухмал. Усё старанна змешваем, а потым выкладваем пячоначную масу сталовай лыжкай на разагрэтую з масліцам патэльню і смажым катлеткі з абодвух бакоў.