Ні адзін святочны стол не абыходзіцца без разнастайных закусак. Зараз мы вам прапануем варыянт хуткага ў падрыхтоўцы, арыгінальнага і вельмі смачнага стравы - фаршыраваных вяндліны.
Вяндліна, фаршыраваная сырам з часнаком
інгрэдыенты:
- вяндліна - 400 г;
- сыркі плаўленыя - 2 шт .;
- часнык - 2 -3 зубчыка;
- маянэз, зеляніна.
падрыхтоўка
Тонкімі лустачкамі наразаем вяндліну. Плаўленыя сыркі шаруе на тарцы, дадаем прапушчаны праз прэс часнык, маянэз і змешваем. На край лустачкі вяндліны кладзём трохі сыру з часныком і згортваем рулецік. Раскладваем іх на страву, зверху пасыпаем здробненай зелянінай і падаем да стала.
Вяндліна, фаршыраваная сырам і яйкам
інгрэдыенты:
- вяндліна - 300 г;
- сыр плаўлены - 200 г;
- яйкі - 2 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- маянэз, лісце салаты.
падрыхтоўка
Вяндліну наразаем роўнымі тонкімі лустачкамі. Яйкі адварваем укрутую, астуджаем і які адлучаецца жаўткі ад бялкоў. Паасобку шаруе іх на тарцы. Таксама тром на тарцы і сыркі плаўленыя , а часнык здрабняем. Злучаем сыр, маянэз, вавёркі і часнык і добра змешваем. На край кожнага кавалачка вяндліны кладзём каля чайнай лыжкі начыння і акуратна згортваем рулеты. Затым абодва краі рулецікам абмаквалі спачатку ў маянэз, а потым у цёртыя жаўткі. На плоскае страва выкладваем лісце салаты, зверху - фаршаваную вяндліну і падаем да стала.
Вяндліна, фаршыраваная сырам з курыным філе
інгрэдыенты:
- вяндліна - 400 г;
- сыр цвёрды - 150 г;
- курынае філе - 150 г;
- раслінны алей для смажання.
падрыхтоўка
Курынае філе наразаем невялікімі кубікамі і абсмажваем на раслінным алеі да гатоўнасці, солім і Перчем па гусце. Сыр тром на буйнай тарцы, змешваем з курыным філе. Заварочваем начынне ў вяндліну, скалываются канверцікі калыпкамі і абсмажваем на раслінным алеі, пакуль не расплавіцца сыр.
Рэцэпт вяндліны, фаршыраваных сырам і агуркамі
інгрэдыенты:
- нарэзка вяндліны - 300 г;
- цвёрды сыр - 150 г;
- моркву (некрупной) - 2 шт .;
- агуркі марынаваныя (сярэднія) - 3 шт .;
- Цыбуля парэй;
- пёры зялёнага лука;
- маянэз.
падрыхтоўка
Моркву наразаем даўгаватымі брусочкамі, апускаем у кіпень і бланшируем каля 3 хвілін, пасля чаго адкідваем на друшляк. Цвёрды сыр, зялёную частку лука-порея і агуркі таксама рэжам такімі ж палоскамі. Лук абліць кіпенем. Кожны лустачку вяндліны змазваем маянэзам, зверху кладзём кавалачак сыру, морквы, цыбулі-парэя і агурка, згортваем рулецік, якія перавязваем пер'ем зялёнага лука.