Пяшчотная печань цудоўна спалучаецца з грыбамі. Прапануем вам прыгатаваць ўзрушаюча смачны і арыгінальны Салацік з печані і грыбоў. Ён досыць просты, але затое валодае вытанчаным густам і, несумненна, спадабаецца нават самым пераборлівым гурманам.
Салата з грыбамі і курынай печанню
інгрэдыенты:
- курыная печань - 200 г;
- свежыя шампіньёны - 200 г;
- яйка - 3 шт .;
- свежыя агуркі - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- цукар;
- воцат;
- маянэз;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Пячонку, грыбы і яйкі добранька прамываем і адварваем да гатовасці. Лук чысцім ад шалупіны, шинкуем колцамі і маринуем ў сумесі воцату, солі і цукру. Пасля гэтага заліваем яго кіпенем і даем настаяцца хвілін 15, пасля чаго марынад зліваем. Калі грыбы, пячонка і яйкі астынуць, усё дробна наразаем саломкай і змешваем ў салатнік. Цяпер дадаем свежы агурок, порубленный кубікамі, і выкладваем марынаваны лук. Запраўляем гатовы салата маянэзам, добра змешваем і пасыпаем зверху зелянінай.
Пячоначны салата з грыбамі
інгрэдыенты:
- печань ялавічная - 350 г;
- салёныя грыбы - 150 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- маянэз;
- спецыі;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Печань прамываем, выдаляем пратокі, заліваем халоднай вадой, дадаем соль і варым да гатовасці. Гатовую пячонку чысцім ад плёнак і шинкуем тонкімі брусочкамі. Лук здрабняем і пассеруем на раслінным масліцам да гатоўнасці.
Зараз злучаем кавалачкі печані з абсмажанай цыбулькай, дадаем салёныя грыбы і ўсе змешваем. Варанае яйка чысцім, дробна шинкуем і выкладваем у салату. Запраўляем страва па гусце маянэзам, прыбіраем у прахалоднае месца і вытрымліваем хвілін на 30.
Рэцэпт салаты з печанню і грыбамі
інгрэдыенты:
- яйка - 4 шт .;
- смажаная печань - 3 лустачкі;
- шампіньёны - 300 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- часнык - 4 зубчыка;
- моркву - 2 шт .;
- марынаваныя карнішоны - 6 шт .;
- маянэз;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Яйкі папярэдне адварваем, астуджаюць, чысцім і наразаем разам з лукам паўколамі. Шампіньёны і часнык апрацоўваем і шинкуем тонкімі пласцінкамі, а смажаную пячонку, моркву і марынаваныя карнішоны здрабняем соломкой.
Цяпер разаграваем у патэльні масліцам, выкладаем у яго лук і часнык, пассеруем на сярэднім агні да з'яўлення першага насычанага паху. Злёгку падсольваць Обжарка, выкладваем моркву і рыхтуем на невялікім агні, памешваючы. Пасля гэтага дадаем шампіньёны і смажым яшчэ хвілінкі 2-3. Цяпер спрабуем на смак, злучаем гародніна з печанню, яйкамі і марынаванымі агуркамі. Запраўляем Салацік маянэзам, пасыпаем зелянінай і змешваем.
Салата з печанню грыбамі і морквай
інгрэдыенты:
- печань ялавічная - 400 г;
- грыбы - 100 г;
- моркву - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- маянэз - 0,5 ст .;
- раслінны алей - 5 ст. лыжак;
- часнык - 1 зубчык;
- спецыі.
падрыхтоўка
Моркву прамываем, абсушваюць, чысцім, шаруе на буйную тарку і пассируем на разагрэтай патэльні ў невялікай колькасці расліннага масла. Лук чысцім ад шалупіны, прамываем,
Далей пераходзім да грыбоў: здрабняем іх кубікамі і пассеруем да гатоўнасці на патэльні. Цяпер астуджаюць, зліваем тлушч і змешваем усе кампаненты: печань, грыбы і моркву з лукам і часныком. Дадаем па гусце яшчэ молаты чорны перчык, паліваем маянэзам і змешваем. У прыгожы салатнік выкладваем Салацік горкай, упрыгожваем лісточкамі пятрушкі і падаем на стол.