Калі пасля вячэры ў вас засталося крыху бульбяное пюрэ , не хвалюйцеся, бо з яго можна зрабіць смачнае і арыгінальнае страва - аладкі.
Аладкі з бульбянога пюрэ
інгрэдыенты:
- пюрэ бульбяное - 400 г;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- яйка - 1 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Давайце разгледзім самы просты спосаб, як прыгатаваць дзерніка. У пюрэ разбіваем яйка і кідаем спецыі. Паступова усыпаць муку і старанна змешваем. На патэльні разаграваем алей, выкладваем цеста лыжкай і абсмажваем аладкі з усіх бакоў.
Аладкі з бульбянога пюрэ з сырам
інгрэдыенты:
- пюрэ бульбяное - 5 ст. лыжак;
- яйка - 1 шт .;
- сыр - 100 г;
- алей;
- мука - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Халоднае бульбяное пюрэ выкладваем ў міску, дадаем сырое курынае яйка і дадаем цёрты сыр. Затым усыпаць муку і добранька змешваем. Патэльню ставім на агонь, наліваем масліцам і разаграваем яго. Выкладваем бульбяное цеста вільготнай лыжкай і абсмажваем аладкі да румянай скарыначкі, а потым падаем іх са смятанай.
Рэцэпт аладак з бульбянога пюрэ
інгрэдыенты:
- пюрэ бульбяное - 500 г;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- манка - 4 ст. лыжкі;
- алей - 20 мл.
Для начыння:
- сыр - 50 г;
- спецыі;
- сасіска - 1 шт.
падрыхтоўка
У бульбяное пюрэ разбіваем курынае яйка, падсольваць і дадаем спецыі. Затым паступова усыпаць муку і вымешваюць цеста. Сасіску шинкуем кружочкамі, а сыр шинкуем квадрацікамі. У сподак насыпаем трохі манкі. Вільготнымі рукамі фарміруем невялікія аладкі, выкладваем сасіскі з сырам і фарміруем аладкі. Абвальваюць іх у манныя крупы і выкладваем на гарачую патэльню з маслам. Абсмажваем да адукацыі скарыначкі і падаем, пасыпаўшы зялёным лукам.
Аладкі з бульбянога пюрэ з мясам
інгрэдыенты:
- фарш - 350 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- бульба - 600 г;
- алей аліўкавы;
- спецыі .
Для тэсту:
- бульба - 1 кг;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 1 ст .;
- соль дробная.
падрыхтоўка
Цыбуліну чысцім, дробненька шинкуем і пассеруем на масліцам. Пасля гэтага дадаем мясной фарш і абсмажваем, увесь час памешваючы. Падсольваць, дадаем любыя спецыі і перакладаем гатовую начынне ў міску. Для тэсту адварваем бульбу і рыхтуем з яго пюрэ. Калі яно астыне, ўбіваем туды яйка і змешваем. Потым усыпаць муку, солім і размешваць да аднастайнасці. З цеста фармуем доўгую каўбаску і разразаем яе кавалачкамі. Кожны з іх расплюшчвалі ў далонях і выкладаем у цэнтр трохі мясной начынкі. Замацоўваем краю і абсмажваем аладкі да румянай скарыначкі.