Дзьмухавец спрадвеку шануецца як лекавая расліна і шырока ўжываецца ў народнай медыцыне. У ім утрымліваецца вялікае мноства карысных рэчываў:
- вітаміны групы С і В;
- каратын;
- аскарбінавая і нікацінавая кіслата;
- калій;
- кальцый;
- марганец;
- фосфар;
- жалеза;
- холін;
- такаферол.
Сарваўшы дзьмухавец, можна ўбачыць, што ў сцябле прысутнічае белаваты сок, падобны на малако, багаты на тераксацин і тераксацерин, а таксама змяшчае некалькі адсоткаў каўчукавы рэчываў, таму часам яго яшчэ называюць малочнікаў.
Заўважана, што гэта расліна змяшчае антыаксіданты, якія вельмі карысныя для печані і не даюць ёй старэць.
Дзьмухавец выкарыстоўваюць практычна ўвесь - ад каранёў, сцябла і да лісця з кветкамі. Спектр прымянення:
- на ежу;
- ў касметыцы;
- ў медыцыне.
Карысць мёду з дзьмухаўцоў
Як гаварылася вышэй, дзьмухавец - вельмі распаўсюджанае і даступнае расліна. Рэцэпты прымянення вельмі простыя. Карысць одуванчикового мёду велізарная, у чым вы самі можаце пераканацца.
Тыя, хто рыхтаваў мёд, сцвярджаюць, што ён атрымліваецца густы, залацісты, духмяны, з цікавым рэзкім густам.
Прывядзём некалькі рэцэптаў мёду з дзьмухаўцоў і паглядзім, у чым карысць і ці ёсць шкоду.
Вось адзін з нескладаных рэцэптаў.
рэцэпт №1
інгрэдыенты:
- кветкі дзьмухаўца - літровая банка;
- вада - 1/2 літра;
- цукар - 1 кг;
- цытрына - 1-2 шт. (Па гусце).
падрыхтоўка
Шчыльна ўкладваем кветкі ў банку, заліваем халоднай вадой і даем пастаяць суткі. Затым адціскаюць, перакладаем ў рондаль, заліваем вадой і 15 хвілін кіпяцім на павольным агні. За некалькі хвілін да канчатка варэння дадаем перемолотый на мясасечцы лімон са скуркай. Чакаем, калі ўсе закіпіць і выключаем. Настойваем на працягу сутак. Затым працаджваем адвар, дадаем цукар. Праварваюць ў некалькі прыёмаў да набыцця глейкасці. Мёд з дзьмухаўцоў гатовы.
Ёсць яшчэ больш просты рэцэпт карыснага мёду.
рэцэпт №2
інгрэдыенты:
- кветкі дзьмухаўца - 300 штук;
- вада - 2 шклянкі;
- цукар - 1 кг;
- 1 ч. Лыжка цытрынавай кіслаты (або палова лімона).
падрыхтоўка
Спачатку варым сіроп - ваду c цукрам. Прамываем кветкі дзьмухаўца. У кіпячы сіроп засынаем кветкі і Праварваюць хвілін 20. За 2-3 хвіліны да канчатка варэння усыпаць цытрынавую кіслату або сок цытрыны. Звараную масу настойваем суткі. Адціскаюць кветкі і Праварваюць яшчэ хвілін 20 на слабым агні. Мёд атрымліваецца злёгку жаўтлявым, празрыстым з непаўторным унікальным густам.
Вось якая карысьць ад одуванчикового мёду:
- дапамагае пры мачакаменнай хваробы;
- пры розных відах гепатыту;
- карысны пры халецыстыце;
- аднаўляе клеткі жоўцевай бурбалкі і печані пасля хваробы;
- аказвае гарачкапаніжальнае дзеянне;
- выганяе глістоў, чысціць кішачнік;
- выводзіць таксіны;
- дапамагае людзям з праблемамі ў суставах - артрытах, падагры і іншых падобных захворваннях;
- дзейнічае заспакаяльна на нервовую сістэму, таму карысны пры ўжыванні на ноч;
- добра дапамагае падчас прыступаў астмы і бранхіце;
- дапамагае пры гастрыце з нізкай кіслотнасцю, гемароі;
- вельмі карысны тым, у каго ёсць сардэчна-сасудзістыя захворванні;
- дапамагае пры ацёках;
- служыць памочнікам пры паніжаным узроўні калія;
- вельмі карысны пры атручванні і інтаксікацыі;
- павышае апетыт;
- дапамагае пры абмене рэчываў, паляпшаючы агульны стан арганізма.
Карысць і шкоду одуванчикового мёду
Нароўні з карысцю одуванчиковый мёд можа прыносіць і шкоду.
Вось якія супрацьпаказанні ўжывання мёду з дзьмухаўцоў:
- Нельга ўжываць пры застой або закаркаванні жоўцевых шляхоў.
- Калі з'есці шмат мёду пры гастрыце, гастродуодените або язвавай хваробы - гэта прывядзе да працэсу абязводжвання, так як можа пачацца дыярэя і адкрыцца ваніты.
- Ўжыванне мёду можа выклікаць моцную алергію.