Макавы торт - цудоўны выбар для афармлення салодкага застолля з урачыстай нагоды ці проста для дадатку паўсядзённага чаявання. Незвычайны эфектны вонкавы выгляд і надзвычайны густ прысмакі задаволіць дамачадцаў і гасцей.
Як прыгатаваць макавы торт?
Торт з макам можа стаць лепшым хатнім кулінарным тварэннем, калі прыгатаваць яго правільна з улікам усіх патрабаванняў рэцэптаў і веданнем асноўных нюансаў абранай тэхналогіі.
- Макавыя корж часцяком рыхтуюцца з бісквітнага тэсту.
- Пасля выпякання бісквітны корж вытрымліваюць 8-10 гадзін і толькі пасля гэтага разразаюць на 2-3 або больш частак.
- Крэм для торта рыхтуюць, выконваючы на практыцы рэкамендацыі абранага рэцэпту.
- Пасля афармлення па любым рэцэпце макавы торт пакідаюць для насычэння.
Макавы бісквіт для торта
Бісквітны торт з макам рыхтуецца з цеста, для якога спатрэбяцца простыя і даступныя прадукты. У аснову дадаецца мак, якасць якога стане вызначальным для атрымання хвацкіх смакавых характарыстык гатовага дэсерту. Макавая маса папярэдне распарваюць, Праварваюць ці проста расціраецца ў кавамолцы.
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт .;
- мука - 100 г;
- цукар - 100 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- ваніль - 15 г;
- мак - 130 г.
падрыхтоўка
- Расціраюць жаўткі з цукрам і ваніллю дабяла.
- Дадаюць растопленае сметанковае масла, мак з мукой.
- Ўмешваецца узбітыя да пікаў вавёркі, перакладаюць масу ў форму, пякуць 40-50 хвілін пры 170 градусах.
- Афармляюць торт макавы бісквітны, разрэзаўшы корж на 3 часткі і прамазаўшы іх крэмам.
Торт «Казка» з макам арэхамі і разынкамі
Элементарна рыхтуецца торт з макам, разынкамі і арэхам , які атрымаў сваю назву дзякуючы сапраўды казачнаму выніковым гусце. Базавую цеста падзяляецца на 3 порцыі, кожная з якіх напаўняецца сваёй дадаткам і выпякаецца асобна. Дадзеная тэхналогія - знаходка для тых, хто не любіць важдацца з разразаннем бісквіта.
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- мука - 1,5 шклянкі;
- цукар - 1,5 шклянкі і 200 г;
- смятана - 1,5 шклянкі і 500 г;
- разрыхляльнік - 15 г;
- ваніль - па гусце;
- мак, арэхі і разынкі - па 0,5 шклянкі.
падрыхтоўка
- Ўзбіваюць паасобку яйка, па 0,5 шклянкі цукру, смятаны і мукі, дадаўшы разрыхляльнік.
- У адну з порцый дадаюць разынкі, у іншую мак, у трэцюю арэхі.
- Выпякаюць 3 коржа пры 200 градусах.
- Ўзбіваюць 500 г смятаны са шклянкай цукру і ваніллю.
- Прамазваюць каржы крэмам, ўпрыгожваюць макавы торт да спадобы.
Какосавы-макавы торт
Макавы торт, просты рэцэпт якога далей прадстаўлены, набывае асаблівы водар і густ за кошт даданне ў цеста какосавай габлюшкі. Мак у дадзеным выпадку пераважна запарыць кіпенем, а затым расцерці толкушкой або перамалоць у блендере. Замест заварного крэму можна прыгатаваць любы іншы на выбар.
інгрэдыенты:
- яйкі - 7 шт .;
- пакута - 1 шклянка і 4 арт. лыжкі;
- какосавая габлюшка - 1 шклянка;
- смятана - 250 г;
- алей - 400 г;
- цукар - 1,5 шклянкі;
- мак - 200 г;
- разрыхляльнік - 1 пакет;
- малако - 2 шклянкі;
- ваніль.
падрыхтоўка
- Ўзбіваюць 4 яйкі і 0,5 шклянкі цукру.
- Дадаюць мак, какосавую габлюшку, смятану, масла (200 г) і зноў ўзбіваюць.
- Ўмешваецца ў цеста шклянку мукі з разрыхляльнікаў, выпякаюць корж пры 190 градусах 50 хвілін, разразаюць пасля астывання на 3-4 часткі.
- Змешваюць яйкі з мукой, малаком і пакінутым цукрам, выграваюць да кіпення і загусцення, памешваючы.
- Дадаюць ваніль, астуджаюць, ўзбіваць крэм з мяккім маслам.
- Прамазваюць крэмам каржы.
Торт з макам і сметанным крэмам
Яшчэ адзін макавы просты торт ўдасца прыгатаваць па наступным даступнаму рэцэпце. У дадзеным выпадку ў дзве траціны ад агульнай порцыі змятаў крэму ўмешваецца жэлацін і заліваюць атрыманай сумессю торт зверху. Дэсерт атрымоўваецца ўзрушаюча насычаным да спадобы, дзіўна духмяным і эфектным на выгляд.
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- мука - 180 г;
- алей сметанковае - 150 г;
- цукар - 350 г;
- мак - 200 г;
- разрыхляльнік - 20 г;
- ванільны цукар - 20 г;
- жэлацін - 10 г;
- смятана - 750 г.
падрыхтоўка
- Ўзбіваюць алей і 150 г цукру.
- Ўмешваецца узбітыя яйкі, мак і муку з разрыхляльнікаў.
- Перакладаюць масу ў форму і выпякаюць корж 30 хвілін пры 180 градусах.
- Пасля астывання разразаюць пласт на 2 часткі, прамазваюць крэмам з 50 г цукру і 250 г смятаны.
- У астатнюю засланы з цукрам смятану ўмешваецца распушчаны жэлацін, заліваюць сумессю торт у форме.
- Пакідаюць макавы торт са сметанным крэмам на 2-4 гадзіны ў холадзе.
Макавы торт «Царыца Эстэр» - рэцэпт
Найдалікатны прынадны макавы торт «Царыца Эстэр» не зможа пакінуць нікога абыякавым. Надзвычайны густ дасягаецца за кошт выкарыстання паветранай заварного крэму з узбітымі сліўкамі і тэсту з мінімальнай колькасцю мукі. Па жаданні цэдру цытрыны можна замяніць ванілінам ці ванільным цукрам.
інгрэдыенты:
- яйкі - 8 шт .;
- мука - 4 ст. лыжкі;
- малако - 1,5 шклянкі;
- цукар - 250 г;
- алей - 50 мл;
- мак - 0,5 шклянкі;
- разрыхляльнік - 20 г;
- цытрына - 0,5 шт .;
- вяршкі 33% - 200 мл;
- крухмал - 2 ст. лыжкі;
- ванільны цукар - 1 ч. лыжка;
- белы шакалад.
падрыхтоўка
- Ўзбіваюць да пены бялкі і 100 г цукру.
- Дадаюць 5 жаўткоў, алей, ванільны цукар, ўзбіваюць хвіліну.
- Ўмешваецца муку, мак і разрыхляльнік, выпякаюць пры 180 градусах па асобнасці 3 коржа.
- Змешваюць жаўткі, малако, крухмал і цукар, вараць да загусцення, ўмяшаліся цытрынавы сок і цэдру.
- Ўзбіваюць вяршкі, дадаўшы порцыямі крэм.
- Прамазваюць каржы крэмам, ўпрыгожваюць торт цёртым шакаладам.
Торт з курагой, чарнаслівам і макам
Арыгінальны і смачны торт з макам можна прыгатаваць па наступным рэцэпце. У дадзеным выпадку макавы корж спалучаецца з двума іншымі, прыгатаванымі з даданнем нарэзаных сухафруктаў. Па жаданні пры зборцы торта крэм можна дапоўніць здробненымі арэхамі або лустачкамі кансерваваных садавіны.
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- мука - 1,5 шклянкі;
- крухмал - 1,5 ст. лыжкі;
- цукар - 1,5 шклянкі і 1 шклянку;
- смятана - 1,5 шклянкі і 500 г;
- разрыхляльнік - 15 г;
- ванілін - па гусце;
- мак, чарнасліў і курага - па 0,5 шклянкі.
падрыхтоўка
- Змешваюць у трох місках па яйку і 0,5 шклянкі цукру, ўзбіваюць.
- Дадаюць пароўну смятану, крухмал, разрыхляльнік і муку, зноў ўзбіваюць.
- У адну порцыю тэсту ўмешваецца мак, у іншую курагу, трэцюю чарнасліў.
- Выпякаюць 3 коржа, прамазваюць іх крэмам з ўзбітай з цукрам і ваніллю смятанай.
Цытрынава-макавы торт
Паб'е гармоніяй густу торт з макавай начыннем і цытрынавым бісквітам. Кіслінкай коржей пышна кантрастуе са саладосцю напаўнення і белай шакаладнай глазуры, выклікаючы самыя станоўчыя эмоцыі ў працэсе дэгустацыі. Падобны дэсерт зменіць любы чаяванне і ідэальна дапоўніць хатняе застолле.
інгрэдыенты:
- мука - 400 г;
- малако - 325 г;
- алей - 230 г;
- цукар - 350 г;
- яйкі - 6 шт .;
- смятана і цытрынавы сок - па 125 г;
- цэдра цытрыны - 2 ст. лыжкі;
- мак - 100 г;
- пудра цукровая - 40 г;
- разрыхляльнік - 1,5 ч. лыжкі;
- сода - 0,5 ч. лыжкі;
- ваніль, белы шакалад.
падрыхтоўка
- Расціраюць алей з цукрам, дадаюць яйкі.
- Дадаюць палову цэдры, соду, ваніль, разрыхляльнік і муку (370 г), ўмешваецца цытрынавы сок, смятану і 125 мл малака.
- Выпякаюць 2 коржа.
- Змешваюць яйкі з пудрай, мукой, малаком, вараць да загусцення.
- Ўмешваецца ў крэм цэдру і мак, астуджаюць.
- Прамазваю каржы крэмам, заліваюць торт з макам і цытрынавым крэмам распаленым шакаладам.
Бліна торт з макам
Калі няма жадання ці магчымасці спячы каржы ў духоўцы, можна пайсці іншым шляхам і выкарыстоўваць для стварэння дэсерту бліны, пожаренные на патэльні. Атрыманы ў выніку макавы блінамі торт здзівіць узрушаючым пяшчотным і насычаным густам. Ўпрыгожыць ласунак можна ягадамі або лустачкамі садавіны.
інгрэдыенты:
- мука - 240 г;
- малако - 1,2 л;
- алей - 40 мл;
- цукар - 200 г і 2 арт. лыжкі;
- яйкі - 4 шт .;
- мак - 50 г;
- ванільны цукар і соль.
падрыхтоўка
- Ўзбіваюць трохі 2 яйкі, 2 лыжкі цукру і 0,5 л малака.
- Дадаюць алей, мак, соль і 160 г мукі, змешваюць і выпякаюць бліны.
- Змешваюць пакінутыя кампаненты, выграваюць да загусцення, ўмешваецца ванільны цукар, астуджаюць.
- Збіраюць макавы торт з заварным крэмам прамазаўшы ім бліны.
Торт з макам і безэ - рэцэпт
Макавы торт з безэ можна прыгатаваць як з арэхамі, прытрымліваючыся рэкамендуемых прапорцый, так і без іх удзелу. Ўпрыгожыць дэсерт можна какосавай габлюшкай, перетерты шакаладам або прыгатаванай па любым рэцэпце шакаладнай глазурай. Не лішнімі будуць і элементы дэкору ў выглядзе узораў з крэму.
інгрэдыенты:
- яйкі і вавёркі - па 4 шт .;
- мука - 1,5 шклянкі;
- ванільны цукар - 20 г;
- алей - 340 г;
- цукар - 2 шклянкі;
- мак і арэхі - па 1 шклянцы;
- згушчонка - 350 г;
- разрыхляльнік - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
- Расціраюць са шклянкай цукру 4 жаўтка, дадаўшы алей (125 г), муку з разрыхляльнікаў, мак.
- Ўмешваецца узбітыя да пікаў 4 бялку, выпякаюць корж 50 хвілін пры 180 градусах, разразаюць пасля астывання на 2 часткі.
- Ўзбіваюць вавёркі са звычайным і ванільным цукрам, ўмешваецца па жаданні здробненыя арэхі, выпякаюць на пергаменце безэ пры 170 градусах 1 гадзіну, пасля чаго пакідаюць у духоўцы да астывання.
- Прамазваюць крэмам з згушчонкі і масла каржы, размясціўшы па цэнтры безэ.
Макавы торт з тварожныя крэмам
Падрыхтаваўшы загадзя класічны бісквіт з макам, зрабіць тварожных-макавы торт не складзе працы. Для крэму варта выбіраць мяккі тварог або здрабніць крупчасты прадукт перад выкарыстаннем блендером для крэмавай тэкстуры. Натуральны ёгурт без дадаткаў можна замяніць смятанай, а цэдру ваніллю.
інгрэдыенты:
- класічны макавы бісквіт - 1 шт .;
- ёгурт - 250 г;
- тварог - 300 г;
- пудра цукровая - 100 г;
- цэдра - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
- Выпякаюць макавы бісквіт, разразаюць на 2-3 часткі.
- Ўзбіваюць тварог, ёгурт, пудру і цэдру да пышнага крэму, якім прамазваюць каржы.
Шакаладна-макавы торт
Прыгатаваны па наступным рэцэпце хатні торт з макам пацешыць смакавыя рэцэптары прыхільнікаў шакаладу. Прахарчаваць разрэзаны на каржы бісквіт можна араматызаваным ваніллю сметанным крэмам, ўзбітай з маслам сметанковым варанай згушчонкі або заварным напаўненнем з малака яек і мукі.
інгрэдыенты:
- мука - 150 г;
- мак - 100 г;
- чорны шакалад - 150 г;
- цукар - 150 г;
- яйкі - 5 шт .;
- алей - 170 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- крэм для насычэння - 500-700 г.
падрыхтоўка
- Растопліваюць алей з шакаладам, ўмешваецца узбітыя з цукрам яйкі, распараны і перетертый мак, разрыхляльнік і муку.
- Выпякаюць у промасленной форме ў духоўцы пры 180 градусах шакаладна-макавы бісквіт.
- Разразаюць астылы корж на 2-3 часткі, прамазваюць любым крэмам.