А ці ведаеце вы, што з апельсінавых скарыначак, якія большасць з нас абвыкла выкідваць у скрыню, можна прыгатаваць вельмі смачныя і карысныя цукаты. Яны выдатна заменяць сабой пакупныя прысмакі і выдатна падыдуць да гарбаты або нават для дадання ў розную выпечку. Давайце ж разгледзім з вамі як прыгатаваць апельсінавыя цукаты і здзівіць усіх сваім майстэрствам і арыгінальнасцю.
Цукаты з апельсінавых скарыначак
інгрэдыенты:
- апельсін - 5 шт .;
- цукар - 2 ст .;
- вада кіпячоная - 1 ст .;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі цукатаў з памяранцавых скарынак бярэм апельсіны, старанна прамываем іх пад бруёй гарачай вады. Акуратна надрэзаць вострым нажом скарынку на кожным фрукце крыжападобна і вельмі асцярожна здымаем яе. Затым наразаем памяранцавую лупіну на тонкія невялікія палосачкі і кладзём іх у коўш з халоднай вадой. Ставім на слабы агонь і варым прыкладна 20 хвілін. Потым зліваем асцярожна ваду і наліваем новую. Паўтараем дадзены працэс хаця б 3 разы. Дзякуючы гэтаму прыёму нашы скарыначкі стануць мяккімі і не будуць гарчыць. У апошні раз дадаем у кіпячую ваду трохі солі. Затым рыхтуем з цукру і вады салодкі сіроп і заліваем скарынкі. Варым усё да таго часу, пакуль уся вада цалкам не ўбярэцца ў памяранцавую лупіну. Зараз бярэм плоскае страва, насыпаем на яго цукар, выкладваем скарыначкі і змешваем так, каб усе цукаты ім пакрыліся. Пакідаем іх на пару гадзін, каб яны як след Падсушыліся.
Апельсінавыя цукаты ў шакаладзе
інгрэдыенты:
- апельсін - 2 шт .;
- цукар - 300 г;
- вада - 300 мл;
- сліўкі - 30 мл;
- какава - парашок - 2 ст. лыжка;
- цукровая пудра - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Рэцэпт прыгатавання апельсінавых цукатаў досыць просты. Бярэм апельсіны, маім, чысцім, абліць кіпенем і наразаем кружочкамі таўшчынёй прыкладна 5 мм. Затым перакладаем іх у рондальчык, заліваем халоднай вадой і варым на павольным агні на працягу 3 хвілін