Памятаеце тыя самыя салодкія кілбаскі з дзяцінства? Прыкра-салодкія, але неверагодна смачныя. Іх звычайна прадавалі ў бліскучай абгортцы з фальгі? Купіць такую ў наш час - тая яшчэ задача, а вось прыгатаваць хаты не складана абсалютна.
Рэцэпт шакаладнай каўбасы з печыва і какава
У класічным рэцэпце шакаладнай каўбасы няма ніякіх лішніх дэталяў: усяго 5 інгрэдыентаў, змешаных разам у вернікаў прапорцыях, даюць на выхадзе пластычную салодкую масу, якая пасля астуджэння ператвараецца ў тую самую усімі любімую шакаладную каўбаску.
інгрэдыенты:
- печыва - 300 г;
- сметанковае масла - 110 г;
- цукар - 60 г;
- какава-парашок - 45 г.
падрыхтоўка
У якасці асновы вы можаце выбраць звычайнае пясочнае печыва , галоўнае, каб яно лёгка ператваралася ў буйную дробку і не было празмерна сухім.
Раскрышыць печыва, падпаліце крыху алею і змяшайце яго з цукрам і какава прама на агні, стала памешваючы. Выліце растопленае масла ў дробку печыва і добра ўсё змяшайце.
Стол засцеліце лістом фальгі або харчовай плёнкі, на адзін з краёў якога выкладзеце каўбаскай шакаладную сумесь. Згарніце плёнку і пакіньце дэсерт у халадзільніку гадзін на 6-8 або ў маразільнай камеры на 2.
Шакаладная каўбаса са згушчонкі
Тая самая шакаладная каўбаса як у дзяцінстве, акрамя шакаладу або какава з печывам, мела ў сваім складзе згушчанае малако. Менавіта гэты няхітры інгрэдыент дарыў ласунка лёгкі малочны густ і любімую многімі прыкрую слодыч.
інгрэдыенты:
- чорны шакалад - 330 г;
- згушчанае малако - 420 мл;
- печыва - 300 г;
- лікёр «Амаретто" - 5 мл.
падрыхтоўка
Перад тым, як зрабіць шакаладную каўбасу, у мікрахвалевай печы або над кіпячай вадой падпаліце шакалад і змяшайце яго са згушчонкі. Печыва ператворыце ў дробку такім чынам, каб сярод усёй масы знаходзіліся як і зусім дробныя, так і крыху больш за буйныя кавалачкі. Змяшайце дробку з печыва з шакаладнай масай і дадайце лікёр. Апошні лёгка замяняецца араматызатараў ці натуральным ванільным экстрактам. З дапамогай плёнкі скруціце сумесь у каўбаску і пакіньце ў маразільнай камеры на пару гадзін.
Просты рэцэпт шакаладнай каўбасы з белага шакаладу
Гэты спосаб падрыхтоўкі шакаладнай каўбасы мала чым адрозніваецца ад апісаных раней, акрамя аднаго з галоўных інгрэдыентаў ў спісе - шакаладу. Разам звычайнага чорнага шакаладу або какава тут мы будзем выкарыстоўваць белы шакалад і шакаладнае печыва.
інгрэдыенты:
- галетное печыва - 120 г;
- шакаладнае печыва - 70 г;
- белы шакалад - 60 г;
- згушчанае малако - 60 мл;
- сметанковае масла - 75 г;
- малако - 30 мл;
- лікёр «Бейлиз» - 60 мл;
- арэхі і сухафрукты - 60 г.
падрыхтоўка
Абодва выгляду печыва ператворыце ў дробку. У двух асобных шалях падпаліце сметанковы алей і белы шакалад з даданнем лікёру і малака. Злучыце шакалад з маслам і дадайце дробку з печыва, любыя здробненыя арэхі і сухафрукты. Густую пасту скруціце ў каўбаску і астудзіце.
Шакаладная каўбаса - класічны рэцэпт
Ці ведалі вы, што шакаладная колбаска - не савецкая класіка, а традыцыйнае італьянскае ласунак з шакаладам і арэхамі, без дадання згушчонкі або какава? Аб класічнай рэцэптуры чытайце далей.
інгрэдыенты:
- арэхі (фісташкі, міндаль) - 1 ст .;
- шакалад - 340 г;
- белы шакалад - 25 г;
- апельсінавая цэдра - 1 ч. лыжка;
- сметанковае масла - 60 г;
- крошка печыва - 1/4 ст .;
- цукровая пудра для абсыпання.
падрыхтоўка
Падпаліце шакалад з даданнем сметанковага масла і цэдры апельсіна. Дадайце ў шакаладную аснову дробку з печыва і нарэзаныя арэшкі. З атрыманай сумесі сфармуйце каўбаску і цалкам астудзіце яе ў маразільнай камеры. Гатовае ласунак абкачайце ў цукру і падавайце нарэзаным.