Зрабіць добры торт практычна немагчыма без духмянага і смачнага крэму. Тут можна ўключыць фантазію і выкарыстоўваць розную начынне і інгрэдыенты. Давайце даведаемся з вамі падрабязней, які крэм падыдзе для шакаладнага бісквіта .
Рэцэпт крэму для шакаладнага бісквіта
інгрэдыенты:
- дробная цукровая пудра - 2 ст. лыжкі;
- ванілін - 1 пакуначак;
- вяршкі 25% - 500 мл.
падрыхтоўка
Бярэм невялікую жалезную місачку і ставім яе на 15 хвілін у маразілку. Затым выліваюць у яе астуджаныя сліўкі і ўзбіваем іх міксерам, усталяваўшы прыбор на самую мінімальную хуткасць. Калі сліўкі пачнуць гуснуць, усыпаць паступова цукровую пудру. Далей кідаем ванілін і змешваем усё на працягу 3 хвілін на невялікіх зваротах. Толькі не узбівайце доўга, інакш сліўкі могуць ператварыцца ў сыроватку з кавалачкамі масла. Гатовы крэм выкарыстоўваем для насычэння шакаладнага бісквіта і ўпрыгажэнні торта.
Заварной крэм для шакаладнага бісквіта
інгрэдыенты:
- пакута - 1 ст. лыжка;
- малако - 1 ст .;
- цукар - 0,5 ст .;
- жаўток - 2 шт .;
- ванілін;
- алей сметанковае - 200 г.
падрыхтоўка
Яечныя жаўткі расціраем добранька з цукрам, кідаем да спадобы ванілін і усыпаць муку. Змешваем усё да белага стану. Малако Выліваем ў міску, даводзім да кіпення і трохі астуджаюць. Затым акуратна ўліваем яго ў яечную сумесь, увесь час памешваючы, каб желточки ня згарнуліся. Пасля гэтага адпраўляем масу зноў на агонь і выграваецца да загусцення. Сметанковае масла загадзя дастаем з халадзільніка, а потым дадаем у заварной крэм і добранька ўзбіваем венцам да аднастайнага гладкага стану.
Смачны крэм для шакаладнага бісквіта
інгрэдыенты:
- дробная цукровая пудра - 5 ст. лыжак;
- сліўкі - 150 мл;
- шакалад чорны - 150 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі шакаладнага крэму, вяршкі выліваем у ковшичек і ставім на слабенькі агонь. Даводзім іх да кіпення, адключаем фаерку і кідаем паламаны на маленькія кавалачкі чорны шакалад. Старанна ўсё размешваць венцам, так як цалкам ён сам растварыцца не зможа. Далей, у атрыманую шакаладную масу паступова усыпаць дробную цукровую пудру і добранька размешваць, каб пазбегнуць з'яўлення камячкоў. У выніку крэм павінен набыць густоватая аднастайную кансістэнцыю. Пасля гэтага цалкам астуджаюць яго і выкарыстоўваем для промазывания і ўпрыгажэнні шакаладнага бісквіта.