Прапануем вам прыгатаваць ласунак родам з дзяцінства - манный мус. Рыхтаваць яго зусім не складана, а атрымліваецца ён лёгкім, далікатным і вельмі смачным. Некалькі рэцэптаў стварэння муса ў хатніх умовах мы вам зараз распавядзем.
Ягадны мус з манкой
інгрэдыенты:
- вішня (або любыя іншыя ягады) - 1 шклянка;
- вада - 2 шклянкі;
- манка - 3 ст. лыжкі;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Спачатку з вішні і вады варым кампот, цукар дадаем па гусце. Калі кампот будзе гатовы, вішні вымаем, а вадкасць зноў даводзім да кіпення, паволі усыпаць вабіка, стала памешваючы, каб не ўтваралася камякоў і варым кашу, яна павінна атрымацца не вельмі густы. Астуджаюць, зноў памешваючы, каб на паверхні не з'явілася плёнка. Пасыпаем зверху злёгку цукрам. Калі каша астыла, ўзбіваем яе міксерам да адукацыі пышнай масы. Для гэтага спатрэбіцца каля 10 хвілін. Перад падачай да стала мус можна ўпрыгожыць свежымі вішнямі або ягадамі з кампоту. Дарэчы, такі ласунак лёгка прыгатаваць і без Манкі, для гэтага звярніцеся да рэцэпце ягаднага муса .
Падрыхтоўка чарнічнага муса
інгрэдыенты:
- чарніца - 1 ст .;
- цукар - 1 ст .;
- вада - 3 шклянкі;
- манка - 3 ст. лыжкі;
- ванільны цукар - 1 пакуначак.
падрыхтоўка
Чарніцу можна браць як свежую, так і замарожаную. Калі ў вас ёсць яшчэ адзін варыянт, то проста загадзя дастаньце яе з маразілкі, каб яна размарозілася пры пакаёвай тэмпературы. Падрыхтаваныя ягады старанна размінаем толкушкой, а потым атрыманую масу пераціраюць праз сіта. Цяпер выліваем у рондаль ваду, даводзім яе да кіпення, пасля гэтага дадаем отжимки і пасля закіпання варым 1 хвіліну. Потым працаджваем, жмых выкідваем, а вадкасць зноў ставім на агонь, дадаем цукар і зноў даводзім да кіпення. Цяпер патроху усыпаць манныя крупы, стала памешваючы, варым вадкую манную кашу каля 15 хвілін. Пасля гэтага здымаем рондаль з агню, астуджаюць, дадаем ванільны цукар і ўзбіваем міксерам каля 2 хвілін. Дадаем чарнічны сок і яшчэ раз усё ўзбіваем на працягу 5 хвілін. За гэты час маса павінна павялічыцца ў аб'ёме. Перакладаем мус у креманках, упрыгожваем і падаем да стала.
Мус з Манкі з вяршкамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- маліна - 300 г;
- вада - 600 мл;
- цукар - 200 г;
- вяршкі 33% -ный тлустасці - 200 мл;
- манка - 3 ст. лыжкі;
- цукровая пудра - 5 ст. лыжак.
падрыхтоўка
Маліну ціснем толкушкой, а атрыманую масу працаджваем. Сок ставім у халадзільнік, а жмых заліваем вадой, даводзім да кіпення і варым каля 5 хвілін. Атрыманы адвар працаджваем, а ў вадкасць дадаем цукар, зноў даводзім да кіпення і усыпаць тоненькім струменьчыкам вабіка, увесь час памешваючы.
Калі хочаце, можаце прыгатаваць некалькі дэсертаў, прычым не абавязкова з манкой. Для гэтага мы можам прапанаваць вам рэцэпт шакаладнага муса .