Памялцо нароўні з Цытрон з'яўляецца адным з самых буйных цытрусавых пладоў. Яго радзімай лічыцца Кітай, адкуль гэты фрукт распаўсюдзіўся па ўсёй Паўднёва-Усходняй Азіі і далей у краіны Усходу. Памялцо валодае выяўленым кісла-салодкім густам з лёгкай гарчынкай, чым трохі нагадвае грэйпфрут.
Памялцо часцей за ўсё ўжываюць у ежу ў свежым выглядзе самастойна або як кампанент фруктовых салат, ён добра спалучаецца з запраўкай з вяршкоў або смятаны. Мякаць памялцо вельмі лёгка аддзяляецца ад шчыльнай лупіны і валодае прыемным асвяжальным густам. Акрамя хвацкіх смакавых якасцяў памялцо мае масу карысных уласцівасцяў, якія актыўна выкарыстоўваюцца ў дыетычным харчаванні і рэцэптах народнай медыцыны.
карысць памялцо
Як і ўсе цытрусавыя плады, памяло мае багаты біяхімічны склад, які ўключае шырокі спектр вітамінаў, мінералаў, прыродных антыаксідантаў, рэчываў супрацьзапаленчага і супрацьвіруснага дзеяння. Карысць памялцо для арганізма складана пераацаніць, бо мякаць гэтага фрукта ўключае:
- вялікая колькасць вітаміна C (больш за 60 мг у 100 г), а таксама вітаміны групы B, фоліевую і нікацінавую кіслату;
- багаты склад мікра- і макраэлементаў, асабліва ўражвае колькасць калія (больш за 200 мг), а таксама фосфару (да 20 мг), магнію (6-7 мг), кальцыя (4 мг), натрыю, жалеза, медзі, цынку, марганца;
- абалоніну і пектіны;
- ліпазу;
- біяфлаваноіды і эфірныя алею.
Карысныя якасці памялцо ўжываюць у лячэбным і дыетычным харчаванні, аднаўленчых і ўмацоўваюць праграмах, касметычных і амаладжальных працэдурах.
Карысныя ўласцівасці і ўздзеянне памялцо на арганізм
Памялцо лічыцца блізкім сваяком грэйпфрута, ён часта нагадвае гэты плод да спадобы і вонкавым выглядзе. На пытанне, што больш карысна памялцо або грэйпфрут, адназначна адказаць немагчыма. Кожны з гэтых садавіны мае свае перавагі, але да карысным уласцівасцям памялцо адносяцца:
- Ўмацаванне сценак і паляпшэнне эластычнасці крывяносных сасудаў, дзякуючы высокаму ўтрыманню калія.
- Дабратворнае ўздзеянне на функцыянаванне сардэчнай дзейнасці за кошт паляпшэння скарачальнай працы сэрца.
- Рэкордная колькасць аскарбінавай кіслаты і антыаксіданты дапамагаюць арганізму эфектыўна змагацца з вірусамі і патагеннымі мікраарганізмамі.
- Харчовыя валакна і поліцукрыды ў спалучэнні з флаваноідамі паляпшаюць працу стрававальнага гасцінца і перыстальтыку кішачніка.
- Якія ўваходзяць у склад памяло, магній і фосфар аказваюць заспакаяльнае ўздзеянне на нервовыя клеткі, паляпшаюць працу мозгу і дапамагаюць пераадолець дэпрэсію.
- Рэгулярнае ўжыванне памяло стымулюе абменныя працэсы і паскарае метабалізм, а таксама рэгулюе апетыт, што асабліва важна для жадаючых схуднець.
- Ферменты гэтага плёну, у прыватнасці ліпаза, актыўна змагаюцца з халестэрынам, чым паскараюць працэс пахудання і паляпшаюць крывацёк сасудаў.
- Біоактівные рэчывы лимоноиды, якія ўтрымліваюцца ў многіх цытрусавых плёне, лічацца моцнымі цитостатитками, гэта значыць, з'яўляюцца супрацьпухліннымі інгрэдыентамі.
- Карысць памялцо для жанчын заключаецца яшчэ і ў тым, што гэты фрукт дазваляе рэгуляваць гарманальны баланс. Пры парушэннях менструального цыкла або ў перыяд клімаксу ўжыванне некалькіх дзелек памялцо 3 разы на тыдзень здольна зняць непрыемныя прыкметы гарманальных парушэнняў.
У цэлым пералік карысных уласцівасцяў памяло можна працягнуць, настолькі шырока яго ўздзеянне на наш арганізм. Людзям з падвышанай фізічнай нагрузкай, напружаным рытмам жыцця і актыўна трэніруе вельмі карысна ўжываць памялцо для аднаўлення сіл і ўзняцця агульнага тонусу.
Сушеный памялцо захоўвае карысныя ўласцівасці, у яго складзе ўтрымліваюцца практычна ўсе рэчывы свежага фрукта. Смак гэтага сухафрукты больш насычаны і яго можна выкарыстоўваць, як вельмі карысны перакус або слодыч да чаю.