Кулінарыя дае вялізныя магчымасці фантазіяваць і праяўляць творчыя схільнасці. Можна вынаходзіць новыя стравы, напрыклад, смачныя дэсерты: пірожныя і тарты. Часта тарты рыхтуюць з бісквітных коржей , аднак бісквіт спячы не вельмі проста, ёсць варыянт лягчэй - Блін торт, рэцэпт гэтага дэсерту з заварным крэмам значна лягчэй у выкананні. Рыхтуецца страва ў некалькі этапаў: смажым блінцы , рыхтуем крэм, збіраем торт. Гэта ласунак дазваляе ўключыць фантазію: ёсць некалькі варыянтаў, як прыгатаваць блінамі торт з заварным крэмам.
Торт «Маковка»
Як зразумела з назвы, гэты дэсерт рыхтуецца з макам - ён уваходзіць у склад крэму. Можна змяніць каларыйнасць нашага дэсерту, калі смажыць бліны на малацэ або вадзе, такім чынам блінамі торт «Маковка» з заварным крэмам могуць сабе дазволіць нават тыя, хто лічыць калорыі. Крэм рыхтуецца аднолькава.
інгрэдыенты:
- яйка - 3-4 шт .;
- цукар белы айчыннай вытворчасці - ½ шклянкі;
- ванілін - 1 ч. лыжка;
- малако цэльнае - прыкладна 400 мл;
- белая мука пшанічная в / с - 2-3 ст. лыжкі;
- «Фермерская» алей - 70 г;
- мак - ½ шклянкі.
падрыхтоўка
Яйкі трэба акуратна разбіць, каб жаўткі заставаліся не пашкоджанымі - менавіта яны нам і спатрэбяцца. Вавёркі можна дадаць у блінамі цеста. Жаўткі расціраем з цукрам і ванілінам да растварэння макулінак. Ўліваем 1/3 малака, размешваць і паволі усыпаць просеянную пакуту - не павінна быць камякоў. Калі сумесь стане аднастайнай, дадаем пакінутае малако і Праварваюць крэм - ён даволі хутка пачне гусцець, пасля чаго усыпаць мак і алей, добра змешваем і пакідаем астываць.
Цеста на бліны
Звычайна блінамі торт з заварным крэмам рыхтуюць з класічных бліноў, сьпечаных на малацэ. Калі хочаце знізіць каларыйнасць, выкарыстоўвайце сыроватку.
інгрэдыенты:
- малако або сыроватка - 0,5 л;
- цукар - 3-4 ст. лыжкі;
- вавёркі, якія засталіся ад падрыхтоўкі крэму - 3-4 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- соль - 1 дробка;
- аліўкавы алей халоднага адціску - 50 мл;
- мука пшанічная в / с - 0,3-0,4 кг.
падрыхтоўка
Змяшчаем ўсе інгрэдыенты ў кухонны камбайн і гатаваць бліны цеста. У адсутнасць карыснага кухоннага девайса ўзбіваем вавёркі і яйкі з цукрам і соллю, ўліваем малако або сыроватку і усыпаць просеянную з мэтай узбагачэння кіслародам муку. У канцы ўліваем алей і змешваем да аднастайнасці. На прогретой і змазанай (лепш кавалачкам сала, але можна і алеем) патэльні выпякаем бліны. Даем ім астыць, затым промазываем крэмам.
Дэсерт можа быць карысным
Іншы варыянт бліновага тэсту значна больш карысна. Торт атрымаецца больш лёгкім і менш каларыйны.
інгрэдыенты:
- вавёркі, якія засталіся ад падрыхтоўкі крэму - 3-4 шт .;
- яйка - 1-2 шт .;
- цукар-пясок белы вытворчасці краін СНД - 2-3 ст. лыжкі;
- вада моцна газаваная - 0,3 л;
- соль - 1 дробка;
- алей рафінаваны без паху - 50 мл;
- цельнозерновые мука - 300 г.
падрыхтоўка
Працэс падрыхтоўкі блінцоў сапраўды такі ж: яйкі і бялкі з соллю і цукрам ўзбіваем (цукру ў гэтым выпадку кладзём
Калі вы не любіце мак або дэсерт рыхтуецца спантанна і гэтага інгрэдыента не знайшлося пад рукой, рыхтуйце без яго або выкарыстоўвайце іншы напаўняльнік для крэму. Напрыклад, можна прыгатаваць блінамі торт з вішняй і заварным крэмам або з трускаўкай, абрыкосамі. А калі ўмяшаць у цеста і ў крэм па 2 арт. лыжкі какава або па плітцы распаленага шакаладу, то атрымаецца блінамі шакаладны торт з заварным крэмам - таксама вельмі смачна.