Сметанный крэм са згушчонкі рыхтуецца неверагодна лёгка і хутка. Ён выдатна насычае сухія бісквітны корж і дзякуючы яму торт заўсёды атрымліваецца ўзрушаюча пяшчотным і мяккім. Рыхтуецца ён з лёгкадаступных інгрэдыентаў, якія заўсёды знойдуцца ў вашым халадзільніку.
Сметанный крэм са згушчонкі для бісквітнага торта
інгрэдыенты:
- згушчанае малако - 450 мл;
- смятана 20% - 400 мл;
- каньяк - 2 ст. лыжкі;
- вадкі экстракт ванілі - 1 ч. лыжка;
- канцэнтраваны сок цытрыны - 50 мл.
падрыхтоўка
Астуджаную смятану выкладаем у пиалку і ўзбіваем 5 хвілін міксерам да пышнага стану. Затым выліваюць згушчанае малако, уводны трохі ванілі і канцэнтраванага цытрынавага соку. У самым канцы ўліваем каньяк і пры дапамозе міксера даводзім крэм да гатоўнасці, узбіваючы інгрэдыенты ў паветраную масу. Міску з крэмам зацягваем харчовай плёнкай і прыбіраем на 3 гадзіны ў халадзільнік, каб ён згуснуў. Пасля гэтага выкарыстоўваем яго для насычэння бісквітных коржей. Калі ў канцы ў вас засталося невялікая колькасць крэму, то перакладаем яго ў сухую чыстую банку, закрываем вечкам і захоўваем у халадзільніку каля тыдня.
Алейна-сметанный крэм са згушчонкі
інгрэдыенты:
- малако натуральнае згушчанае - 200 мл;
- смятана 20% - 200 мл;
- алей сметанковае - 200 г;
- арэхі вычышчаныя грэцкія - 300 г.
падрыхтоўка
У глыбокую міску выкладваем мяккае сметанковае масла і ўліваем згушчанае малако. Ўзбіваем змесціва блендеров да гладкага і аднастайнага стану. Далей ўводзім смятану і зноў добра ўзбіваем. Вычышчаныя грэцкія арэхі злёгку абсмажваем, а потым дробна сячэм нажом, высыпаем ў крэм і змешваем венцам.
Рэцэпт змятаў крэму са згушчонкі
інгрэдыенты:
- малако варанае згушчанае - 400 мл;
- смятана - 400 мл.
падрыхтоўка
У глыбокі посуд Выліваем астуджаную смятану, выкладваем вараную згушчонку і ўзбіваем добранька міксерам да аднастайнага стану. Гатовы крэм астуджаем, а потым промазываем корж і фарміруем торт.
Сметанковае-сметанный крэм са згушчонкі
інгрэдыенты:
- дробная цукровая пудра - 100 г;
- смятана нятлустая - 450 мл;
- вяршкі 33% - 200 мл;
- загушчальнік слівак - 1 пакуначак;
- згушчанае малако - 100 мл.
падрыхтоўка
Тоўстыя сліўкі выкладаем у міску і ўзбіваем да моцных пікаў. Асобна вспушиваем смятану з цукровай пудрай і загушчальнікаў. Затым ўводзім згушчонку і дадаем узбітыя сліўкі. Старанна змешваем масу і прыбіраем гатовы крэм для застывання на паўгадзінкі ў халадзільнік.