Прапануем вашай увазе некалькі арыгінальных рэцэптаў падрыхтоўкі дэсертаў з грушы, якія зоймуць ганаровае месца ў вашай кулінарнай кнізе.
Дэсерт з грушы ў віне
інгрэдыенты:
- апельсін - 1 шт .;
- чырвонае сухое віно - 500 мл;
- гваздзік - 8 шт .;
- свежая груша - 10 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- мёд - 100 мл;
- грэцкія арэхі - 100 г;
- цукровая пудра - 50 г;
- сліўкі - 200 мл;
- сыр маскарпоне - 150 г.
падрыхтоўка
У рондальчык наліваем віно, дадаем спецыі, памяранцавую цэдру, цытрына, нарэзаны лустачкамі ў лупіне, і мёд па гусце. Ставім посуд на павольны агонь, награваем, але не кіпяцім. Затым здымаем з пліты, накрываем рондаль вечкам і пакідаем пастаяць. Грушы чысцім ад скуркі, пакінуўшы толькі хвосцікі, зразаем донцы, каб надаць садавіне ўстойлівасць. Цяпер акуратна апускаем іх у рондаль з сіропам, ставім на павольны агонь, закрываем вечкам і перыядычна паварочваем грушы, каб яны цалкам прахарчаваліся віном. Пакідаем таміцца прыкладна хвілін 20-25. А пакуль давайце прыгатуем начынне: цукровую пудру ўзбіць ўзбіваем з вяршкамі і дадаем тварогавы сыр. Гатовыя грушы асцярожна вымаем, астуджаюць і здабываем сердцевинку. Віно са спецыямі увариваем да гушчыні, дадаем трохі каньяку і працаджваем. Начыняюць сярэдзіну грушы сметанковае-сырнай масай, упрыгожваем крэмам, паліваем падліўкай і пасыпаем арэхамі. Вось і ўсё, арыгінальны дэсерт з грушы ў сіропе, гатовы!
Дэсерт з грушы і тварагу
інгрэдыенты:
- груша - 2 шт .;
- тварог - 100 г;
- смятана - 1 ст. лыжка;
- мёд вадкі - 1 ч. лыжка;
- сок цытрынавы - 1 ч. лыжка;
- арэхі - жменю;
- молатая карыца - дробка.
падрыхтоўка
Разразаем грушы напалову і акуратна, з дапамогай чайнай лыжачкі, здабываем мякаць з семкамі. Такім чынам, у кожнай палоўцы павінна атрымалася невялікае паглыбленне. Затым апырскваюць садавіна цытрынавым сокам і пасыпаем молатай карыцай. У місцы змешваем тварог са смятанай, кладзём мёд і кідаем здробненыя арэшкі. Прыгатаванай начыннем напаўняем паглыбленне ў грушах, заварочваем кожную палоўку фальгой, выкладваем на бляху і запякаць на працягу 25 хвілін у духоўцы, пакуль грушы не стануць мяккімі.
Дэсерт з груш ў мультиварке
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 350 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 80 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- ванілін.
Для начыння:
- груша - 3 шт .;
- яблык - 2 шт .;
- смятана - 400 мл;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 80 г;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- крухмал - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі тэсту сметанковае масла загадзя дастаем з халадзільніка і пакідаем паляжаць некаторы час пры пакаёвай тэмпературы. Калі яно стане мяккім, выкладваем яго ў міску, разбіваем сюды ж яйка, усыпаць цукар і змешваем. Паступова дадаем просеянную пакуту, разрыхляльнік і ванілін. Добра змешваем усе інгрэдыенты і замешваюць мяккае цеста. Затым заварочваем яго ў харчовую пленочку і прыбіраем хвілін на 30 у халадзільнік. Гэтым часам прыгатуем з вамі начынне для пірага: садавіна прамываем, абсушваюць, выдаляем