Смятана - папулярны кісламалочны прадукт, які вынайшлі ў Расіі, але палюбілі ва ўсім свеце. Вельмі часта гэты прадукт пазбягаюць людзі, якія маюць праблемы з лішняй вагой. Аднак па многіх крытэрыях тоўстая смятана нават больш карысная, чым абястлушчаная.
карысць смятаны
Рускія сліўкі - менавіта так называюць смятану жыхары іншых краін - сабралі ў сябе ўсю карысць малака . У смятане сканцэнтраваны ўсе мінеральныя элементы, уласцівыя малочнакіслыя прадукты, а высокае ўтрыманне тлушчу дазваляе гэтым рэчывам засвойвацца больш паспяхова і паўней.
Прысутнічаюць у смятане вітаміны, арганічныя кіслоты, кальцый, фосфар, ёд і іншыя элементы. Біятын і бэта-каратын, якія змяшчаюцца ў смятане, спрыяюць захаванню і падаўжэнню маладосці. Кальцый і фосфар - ўмацоўваюць косткі і пазногці.
Смятана оздоравливающе ўздзейнічае на арганізм пры праблемах з страваваннем, збоях рэпрадуктыўнай функцыі, гарманальных парушэннях. Вельмі карысна ёсць смятану раніцай. 2-3 лыжкі гэтага прадукта насыцяць арганізм і нададуць сіл на некалькі гадзін. Шкоднай смятана можа быць пры высокім халестэрыне і сардэчна-сасудзістых захворваннях. Аднак гэта не значыць, што ад яе трэба адмаўляцца - 10% смятана з'яўляецца дыетычным прадуктам, які можна ўжываць у невялікіх колькасцях (1-2 сталовыя лыжкі) нават пры гэтых захворваннях.
Смятана пры дыеце і пахуданні
Нягледзячы на асцярогі многіх худнеюць, смятана
Існуе і двухдзённая разгрузачная монодиета на смятане. Падчас гэтай дыеты ў дзень можна з'есці 400 г смятаны сярэдняй тлустасці, а ў перапынках паміж прыёмамі ежы - выпіць 2 шклянкі настою шыпшынніка. Два дні змятаў мондиеты павінны чаргавацца з двума днямі звычайнага, але ўмеранага харчавання на працягу месяца.