Креветочным рыба конгрио называецца так таму, што да спадобы яе філе трохі нагадвае густ крэветак. Здабываюць яе ў берагоў Аўстраліі і Новай Зеландыі, таму ў астатнія краіны яна трапляе толькі ў замарожаным выглядзе. Яе ядуць далёка не кожны дзень, таму нешматлікія ведаюць пра карысць і шкоду рыбы конгрио. Хоць дыетолагі адзначаюць яе высокую харчовую каштоўнасць.
Якімі ўласцівасцямі абумоўлена карысць рыбы конгрио?
Як і любая іншая марская рыба, конгрио можа пахваліцца значным утрыманнем тоўстых кіслот амега-3 і цынку. Аднак пры гэтым, яна мае нізкую каларыйнасць - усяго 94 ккал / 100 грам. Акрамя таго, карысць креветочным рыбы конгрио абумоўлена і тым, што ў яе мясе прысутнічаюць рэдкія амінакіслоты, якія не ўтворацца ў арганізме чалавека, а таксама ў ім ёсць вітаміны А, Д, і В12, фосфар, калій і магній.
Меркаванне дыетолагаў пра карысць і шкоду рыбы конгрио
На думку лекараў, конгрио варта рэгулярна ўжываць у ежу, каб нармалізаваць свой абмен рэчываў . Яе філе, отваренные, прыгатаванае на пару, запечанае без алею - гэта выдатнае дыетычнае страва, якое паказалі дыябетыкам і людзям з захворваннямі ЖКТ. Акрамя таго, дзякуючы наяўнасці амега-3, рыба спрыяе ўмацаванню імунітэту, аптымізацыі функцый печані, можа разглядацца ў якасці прафілактычнага сродкі ад раку. Мяса конгрио - каштоўная крыніца бялку, які добра засвойваецца і потым служыць будаўнічым матэрыялам для клетак, што вядзе да іх абнаўленню. А гэта, у сваю чаргу, спрыяе паляпшэнню самаадчування, павышэнню жыццёвага тонусу. Рыба добра насычае і перашкаджае з'яўленню лішніх кілаграмаў.
Акрамя карысці, шкоду ад ужывання креветочным рыбы конгрио таксама можа быць. Праўда, проціпаказаная яна толькі людзям, схільным да алергіі, і тым, у каго ёсць індывідуальная непераноснасць дадзенага прадукту.