Шынкі - слаўныя прадстаўнікі сямейства гарбузовых, вядомыя і любімыя паўсюль. Таму для многіх нават здасца дзіўным, што падымаецца пытанне, у чым карысць і шкоду сырых шынкоў для здароўя.
Які склад шынка?
Як правіла, кажучы пра ступень карыснасці таго ці іншага прадукту, заўсёды звяртаюцца да аналізу яго хімічнага складу. Каб вызначыць, у чым карысць сырога шынка для арганізма, высветлім, што ўваходзіць у яго склад:
- больш за ўсё ў шынку вады: 94,5%, якая сілкуе скуру, робіць яе гладкай і аксаміцістай або, як мінімум, перашкаджае яе рэзкага завяданню;
- ён змяшчае вітаміны В1, В2, С, а таксама каратын (правітамін А), нікатынавую кіслату і іншыя карысныя рэчывы;
- у яго складзе - найбагацейшы набор мікраэлементаў, у тым ліку такія рэдкія як малібдэн, тытан і нікель;
- ён мае вельмі нізкую каларыйнасць, што робіць яго незаменным прадуктам у барацьбе з атлусценнем .
Такім чынам, карысць сырых шынкоў становіцца відавочнай. Выкарыстоўваючы выдатныя якасці гэтай гародніны, яго шырока выкарыстоўваюць у дыетычным харчаванні і лячэнні цэлага шэрагу захворванняў. Пры гэтым прымяняецца не толькі яго мякаць, але і кветкі - для падрыхтоўкі адвараў і сырыя подсушенные семечкі.
Сырыя шынкі, як правіла, - складовая частка вітамінных салат. Іх наразаюць тонкімі лустачкамі, змешваюць з агуркамі і памідорамі і запраўляюць раслінным алеем (нерафінаваны).
Яго сок - выдатнае заспакойлівы сродак, якая аказвае стабілізуе ўплыў на працу нервовай сістэмы. Таксама шынок карысны тым, хто пакутуе захворваннямі ЖКТ, асабліва гэта тычыцца людзей сталага ўзросту, для якіх завалы сталі ці ледзь ні звычайнай з'явай. Рэгулярнае яго спажыванне дапамагае пазбавіцца ад гэтых праблем.
Сырыя шынкі перашкаджаюць развіццю атэрасклерозу, зніжаюць артэрыяльны ціск, палягчаюць плынь захворванняў печані і нырак.
Але пакуль размова ішла толькі пра тое, што волкія шынкі - гэта суцэльная карысць, аднак іх спажыванне можа наносіць і шкоду арганізму. Пры язвах і гастрытах ў сырам выглядзе яны не пажаданыя. Асцярожна iх варта ўжываць пры наяўнасці нырачнай недастатковасці. Ва ўсякім выпадку, неабходна параіцца з лекарам, якая колькасць шынка не прынясе шкоды арганізму. І, вядома, усім варта памятаць, што празмернае спажыванне самага карыснага прадукту можа нанесці шкоду арганізму.