Вітамін Д з'яўляецца неабходным элементам для здароўя чалавека: з-за яго недахопу пакутуюць косці і парушаюцца цягліцавыя скарачэння, могуць развівацца скурныя захворванні і слабее імунітэт. Аднак гэта не значыць, што трэба адразу бегчы ў аптэку за слоічкам з таблеткамі - вітамін д змяшчаецца ў многіх прадуктах, і акрамя гэтага, нам часта даступны яго бясплатны крыніца.
Лепшы крыніца вітаміна Д
Перад тым, як перайсці да пытання, якія прадукты ўтрымліваюць вітамін Д, разбяром лепшы яго крыніца. Справа ў тым, што арганізм чалавека здольны самастойна сінтэзаваць гэты вітамін пад уздзеяннем сонечнага святла. Менавіта таму жыхары паўночных шырот найбольш часта адчуваюць недахоп вітаміна Д і маюць патрэбу ў прадуктах, багатых ім.
Для таго каб сутачная норма спажывання вітаміна D у прадуктах харчавання ўпала ў два разы, досыць усяго пару гадзін у дзень праводзіць пад сонечнымі прамянямі. Пры гэтым сінтэз вітаміна праходзіць больш інтэнсіўна ў асоб:
- маладога ўзросту;
- са светлай скурай;
- якія знаходзяцца ў экалагічна чыстым месцы;
- падчас адразу пасля світання ці непасрэдна пасля заходу.
Зразумела, зімой сінтэз вітаміна Д арганізаваць даволі складана, аднак можна замяніць яго штучнымі прамянямі салярыя. Важна пры гэтым разумець, што маецца на ўвазе не штодзённае наведванне: досыць усяго некалькі раз у месяц. Каб папоўніць астатнюю частку нормы сутачнага ўжывання, трэба ўсё ж прымаць прадукты, якія змяшчаюць вітамін D.
Якія прадукты ўтрымліваюць вітамін D?
У аб'ёмным спектры прадуктаў ўтрыманне вітаміна Д вельмі вялікая, а гэта значыць, што кожны чалавек зможа знайсці для сябе прымальны спосаб ўжываць гэты карысны вітамін разам з ежай. Асаблівая ўвага гэтых прадуктам трэба надаваць ў халодную пару года, калі вітамін Д у прадуктах харчавання становіцца адзіна даступным варыянтам. Такім чынам, утрымліваецца вітамін D у прадуктах:
- кісламалочныя прадукты, асабліва тварог і сыр;
- раслінны і сметанковы алей;
- сырыя жаўткі яек;
- большасць морапрадуктаў, у тым ліку печань рыб (асабліва палтуса, трэскі);
- рыбы тлустых гатункаў - селядзец, тунец, макрэль, скумбрыя (а таксама рыбін тлушч);
- бульба, пятрушка;
- грыбы;
- семечкі і арэхі;
- аўсяная каша;
- крапіва, зеляніна дзьмухаўца, хвошч, люцэрна.
Варта прызнаць, што вегетарыянцам даволі складана не выходзіць за рамкі свайго рацыёну і не мець праблем: у якіх ужо прадуктах вітамін D і прысутнічае ў максімальным колькасці, дык гэта ў жывёл. Менавіта таму варта, па меншай меры, дадаць да рацыёну рыбін тлушч (на шчасце, зараз яго выпускаюць у асаблівай форме, якая не дазваляе яго густу ўстаць на шляху яго ўжывання).
Каму неабходны вітамін Д у прадуктах?
У якіх прадуктах ёсць вітамін Д, мы высветлілі. А цяпер разбяром больш падрабязна сімптомы і хваробы, у выпадку якіх абавязкова трэба сачыць за рэгулярным прыёмам гэтага вітаміна ў ежу.
Першай прыкметай таго, што вітаміна D не хапае, з'яўляюцца такія захворванні, як рахіт і остеомаляция. Аднак зразумець, што ў вас дэфіцыт гэтага рэчыва, можна і не па такіх сур'ёзным сімптомах:
- раптоўнае зніжэнне вагі;
- бессань;
- страта апетыту;
- непрыемнае адчуванне палення ў роце і ў горле;
- некаторы пагаршэнне зроку.
Калі ў вас ёсць адзін або некалькі сімптомаў, ведайце, што ёсць верагоднасць таго, што вашу хваробу трэба лячыць або ў салярыі, або аптэчнымі дадаткамі, ці проста ўзмацніць ўжыванне вітаміна Д у прадуктах. Калі штодня ўключаць у рацыён любыя варыянты страў з прадуктамі, багатымі гэтым вітамінам, праблема лёгка і хутка утсранится.