Захаваць ураджай яблыкаў на зіму можна рознымі спосабамі. Часцей за ўсё іх проста складуюць у сухім і прахалодным месцы або кансервуюць ў выглядзе узвараў, варэння, павідла. Але спрадвеку на Русі з гэтых садавіны рыхтавалі і іншую карысную зімовую закуску - яблыкі мочаныя. Галоўная перавага такога віду кулінарнай апрацоўкі - захаванне максімум карысных рэчываў у зыходным прадукце. Таму пытанне, карысныя Ці мочаныя яблыкі , на думку дыетолагаў, можа мець толькі станоўчы адказ. Іх рэкамендуецца ўключаць у рацыён у якасці пастаяннага прадукту, дадаваць у салаты. Іх раяць выкарыстоўваць і як дадатак да мясных страў, каб ўраўнаважыць цяжкі густ і ўнесці дадатковую прыемную ноту. Далей разгледзім больш падрабязна, чым менавіта карысныя мочаныя яблыкі.
Карысць мочаных яблыкаў для здароўя
У складзе гэтага прадукту прадстаўлена велізарная колькасць актыўных рэчываў, дзякуючы чаму мочаныя плён з'яўляюцца сапраўднай панацэяй ад сезоннага авітамінозу. Спецыялісты па харчаванню аднадушна сыходзяцца ў меркаванні, што найбольшай каштоўнасцю ў гэтых адносінах валодаюць мочаныя яблыкі гатункі антонаўка. Карысць іх абумоўлена падвышаным утрыманнем вітаміна С і паніжаным утрыманнем вугляводных злучэнняў у плёне. Кіслыя яблыкі не нашкодзяць постаці і нармалізуюць ўзровень цукру ў крыві.
Нізкакаларыйныя і багацце абалоніны - вось чым яшчэ карысныя мочаныя яблыкі. У ста грамах прадукту прысутнічае ўсяго 50-60 ккал. І ўсё адно мочаныя яблыкі ў дзень здольна аптымізаваць працу страўнікава-кішачнага гасцінца, палепшыць пераварванне ежы натуральным шляхам, пазбавіць ад завал і да т.п. праблем. А яшчэ яны з'яўляюцца выдатным сродкам для падтрымання нармальнай мікрафлоры стрававальных органаў і прыродным імунастымулюючыя прэпаратам.