Практычна немагчыма знайсці дыету, якая дапускае ўжыванне белага хлеба, так як нават каларыйнасць аднаго кавалка досыць высокая. Сярод іншых разнавіднасцяў хлеба, такі варыянт лічыцца не самым карысным. Для вырабу белага хлеба ўжываюць муку вышэйшага гатунку, якая ўтрымлівае мінімальная колькасць карысных рэчываў і харчовых валокнаў.
Колькі калорый у белым хлебе і карысны ён для здароўя?
Было праведзена нямала даследаванняў, якія выявілі 4 асноўныя прычыны, з-за якіх не рэкамендуецца ўключаць белы хлеб у рацыён харчавання:
- У прадукт уваходзіць шмат крухмалу і калорый, якія хутка засвойваюцца ў арганізме.
- У белага хлеба вялікі глікемічны індэкс , які правакуе хуткае павышэнне глюкозы ў крыві, што ў сваю чаргу зніжае працэс расшчаплення тлушчу.
- Калорыі ў белым хлебе знаходзяцца на высокім узроўні, так на 100 г прыпадае прыкладна 290 ккал. Калі ж да яго дадаць масла ці варэнне, то энергетычная каштоўнасць значна павышаецца.
- Пры рэгулярным ужыванні белага хлеба ў вялікіх колькасцях могуць узнікнуць праблемы з ЖКТ, што можа справакаваць з'яўленне завал і праблем з абменам рэчываў.
Яшчэ да недахопаў белага хлеба можна аднесці часты факт выкарыстання розных хімічных дабавак, якія даюць магчымасць вытворцам значна зэканоміць.
Магчыма, вы здзівіцеся, але на сённяшні дзень на прылаўках крам можна знайсці белы хлеб, які быў выраблены з кукурузнай, аўсянай і жытняй мукі. Наогул, каларыйнасць батона белага хлеба залежыць ад некалькіх фактараў:
- выкарыстоўванай мукі;
- выгляду тэсту: здобнага і бездрожжевого;
- колькасці выкарыстоўваных дрожджаў;
- дадаткаў.
Каб вы не ламалі галаву і не выраблялі падлікаў, засталося разабрацца, якая каларыйнасць лустачкі белага хлеба. Калі кавалачак важыць прыкладна 15 г, то яго энергетычная каштоўнасць будзе складаць каля 38 ккал.
Не ўсё так жаласна, як здаецца і ў белага хлеба ёсць свае станоўчыя бакі. Да прыкладу, у ім ёсць вітаміны групы В, якія важныя для нервовай сістэмы. Карысны белы хлеб для людзей з павялічанай кіслотнасцю страўнікавага соку, а таксама пры знясіленні арганізма. Якасны прадукт будзе карысны пры наяўнасці хранічнага гастрыту. Варта ўлічваць, што толькі ў свежым белым хлебе ўтрымліваюцца карысныя рэчывы, так як пры яго усыханні яны проста знікаюць.