Хурма - яркі, маляўнічы плод, які пачынае радаваць вока літаральна адразу ж пасля свайго з'яўлення на прылаўках. Па некаторых версіях, яна трапіла да нас з Мексікі. Зразумела, і проста навукоўцы, і дыетолагі не маглі не задацца пытаннем, што карыснага ў хурме, аказалася, што гэты некалькі экзатычны для нашых краёў плод літаральна багаты карыснымі рэчывамі. Напрыклад, ён ўтрымлівае антыаксіданты, вядомыя сваёй здольнасцю выводзіць свабодныя радыкалы з арганізма чалавека. А гэта значыць, што дадзенае расліна вельмі эфектыўна спрыяе затрымцы працэсаў старэння!
Чым карысная хурма?
Зразумела, гэта далёка не ўсё! Вітамін А і бэта-каратын спрыяюць паляпшэнню гледжання, а таксама вельмі эфектыўныя ў барацьбе супраць рака. Таксама, калі вы сур'ёзна задаліся пытаннем, чым багатая хурма, то не забывайце аб цытрынавай і яблычнай кіслаце, неабходных нашаму арганізму для нармальнага функцыянавання. У гэтым плодзе можна знайсці яшчэ і калій, жалеза, медзь, марганец.
У ёй можна выявіць таксама попел і дубільныя рэчывы. Дзякуючы ферментам і некаторым злучэнням, гэты плод здольны дапамагчы арганізму нашмат хутчэй справіцца са стрэсам , у выпадку сваёй прысутнасці ў меню, чым калі б мы не ўжывалі хурму ў ежу. Зразумела, многае залежыць ад таго, пра які менавіта гатунку ідзе гаворка. Бо ў свеце было знойдзена даследчыкамі каля пяці сотняў разнавіднасцяў! І калі вас цікавіць сапраўды якасная хурма, склад і
Таксама даволі добрая ў гэтых адносінах японская, праўда, на нашых прылаўках сустрэць яе праблематычна. Нямала карысных рэчываў можна знайсці ў каўказскай хурме, вось яе прадаюць ані не радзей, чым каралёк. Аднак у яе вельмі спецыфічны, трохі звязальны густ. Каралёк у параўнанні з ёй мякчэй.
Колькасць карысных уласцівасцяў шмат у чым залежыць таксама ад умоў захоўвання, ад таго, наколькі саспелыя сарвалі плод. Апошняе можна выявіць па ліку карычневых палосак і кропак на самой хурме. Чым іх больш, тым саспелых гэты дзіўны фрукт быў, больш і лепш паспеў паспець.