Для некаторых людзей ўжыванне яек зусім недапушчальна - у каго - то алергія, хто - то трымае пост, а хто - то проста вегетарыянец. Але людзі, якія належаць да дадзеных катэгорыям, таксама без сумневу вельмі любяць салодкае. Як жа быць у гэтым выпадку, бо амаль уся выпечка у сваім складзе ўтрымлівае яйкі.
А выйсце ёсць, прапануем вам рэцэпты падрыхтоўкі печыва без яек, якія зусім не саступаюць па гусце паўнавартаснай выпечцы.
Аўсянае печыва без яек
інгрэдыенты:
- цукар - 0,5 ст .;
- аўсяныя шматкі - 2 ст .;
- мука - 1 ст .;
- алей сметанковае - 150 г;
- сода - дробка;
- кефір - 2 ст. лыжкі;
- ванілін - па гусце;
- разынкі - па гусце;
- арэхі - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Спачатку растопліваюць сметанковае масла, змешваем яго з цукрам, ванілінам, дадаем кефір і здробненыя аўсяныя шматкі, арэхі і разынкі. Затым дадаем муку, соду і ўсё добра змешваем. Цеста для печыва без яек павінна атрымацца аднастайным і не прыліпае да рук. З прыгатаванай тэсту масы скочваюцца шар і прыбіраем яго на 30 хвілін у халадзільнік. Затым з цеста фармуем аднолькавыя шарыкі і робім аладкі. Выкладваем печыва без яек на бляху і запякаць у духоўцы пры 180 градусах прыкладна 20 хвілін.
Тварожнае печыва без яек
інгрэдыенты:
- мармелад - 150 г;
- тварог - 250 г;
- мука - 2 ст .;
- сметанковае масла - 250 г;
- цукар - 5 ст. лыжак;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Злёгку падталага сметанковае масла размінаем відэльцам. Дадаем тварог, усыпаць муку, цукар, соль і вымешваюць аднастайнае мяккае цеста. Далей накрываем яго ручніком і ставім на некаторы час у халадзільнік.
Духоўку загадзя разаграваем да 200 градусаў, а бляху засцілалі паперай для выпечкі. З астуджанага тэсту фарміруем невялікія шарыкі, сплескваюць кожны ў аладку, і ў сярэдзіну кладзем мармеладных прастакутнік. Выкладваем печыва на бляху і адпраўляем на 15 хвілін у духоўку.
Рэцэпт пясочнага печыва без яек
інгрэдыенты:
- мука - 250 г;
- сметанковае масла - 125 г;
- цукар - 125 г;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- малако - 3 ст. лыжкі;
- сода - дробка;
- ванілін - па гусце.
падрыхтоўка
У місцы змешваем звычайны і ванільны цукар. Затым ўліваем малако і дадаем соду. Просеянную загадзя муку расціраем з алеем да атрымання крошкі. Потым ўліваем акуратна падрыхтаванае малако , кладзём трохі маянэзу і замешваюць аднастайнае цеста. Раскочваем яго ў пласт, чарачкай або шклянкай выразаем печыва і выпякаем яго да залацістага колеру ў разагрэтай духоўцы.
Гатовае печыва на маянэзе без яек акуратна перакладаем на страву і падаем да чаю ці кавы.