Выпечка з пластовага тэсту - гэта заўсёды смачна. Што прыгатаваць з пластовага тэсту і фаршу, чытайце ніжэй.
Пластовае цеста з фаршам у духоўцы
інгрэдыенты:
- цеста пластовае бездрожжевое - 450 г;
- ялавічны фарш - 450 г;
- соль;
- спецыі ;
- балгарскі перац чырвонага колеру - 2 шт .;
- курыныя яйкі - 2 шт .;
- лук - 130 г.
падрыхтоўка
Дробненька Крош лук, злучаем яго з фаршам. Падсольваць, Перчем, ўбіваем 1 яйка і вымешваюць. Тонкімі палосачка шинкуем балгарскі перац. Цеста дзелім напалову і раскочваем пластом таўшчынёй да 3 мм. На адну палову цеста змяшчаем палову фаршу і палову перцу. Такім жа чынам паступаем і з астатнімі інгрэдыентамі. Згортваем рулетам, змяшчаем на бляху, пры дапамозе пэндзліка змазваем верх яйкам і пры ўмеранай тэмпературы выпякаем 45 хвілін.
Піражкі з пластовага тэсту з фаршам
інгрэдыенты:
- цеста дражджавое пластовае - 450 г;
- соль;
- мясной фарш - 400 г;
- курыныя яйкі - 2 шт .;
- перац;
- лук - 130 г.
падрыхтоўка
Паводле інструкцыі, размарожваць цеста. Духоўку выграваецца да 180 градусаў. Лук чысцім і дробненька крышыцца. У фарш кладзём дробненька нарэзаны лук, дадаем яйка, падсольваць, Перчем і добранька вымешваюць. Размарожаную цеста наразаем квадратамі. Разбіваем яйка, адлучаючы бялок ад жаўтка. Краю квадратаў змазваем яечным бялком па краях. На сярэдзінку акуратна выкладваем фарш і змацоўваем краю ў форме трыкутнічкаў. Змяшчаем піражкі на бляху, выслана пекарской паперай. Зверху промазываем іх узбітым жаўтком. Выпякаем слойкі з фаршам з гатовага пластовага тэсту каля паўгадзіны да румянай.
Самса з пластовага тэсту з мясам
інгрэдыенты:
- цеста пластовае - 500 г;
- яйка - 1 шт .;
- ялавічына - 400 г;
- соль;
- свежая зеляніна пятрушкі - 40 г;
- лук - 220 г;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- перац.
падрыхтоўка
Ялавічыну перакручваецца на мясасечцы, лук дробна крышыліся, падсольваць і пераціраць яго рукамі, каб вылучыўся сок. Вымытую зеляніна здрабняем. Змешваем ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты, падсольваць, Перчем і ўліваем пару сталовых лыжак вады, каб начынне атрымалася сакавітай. Размарожаную пластовае цеста раскочваем на стале, зацярушаны мукой. Павінен выйсці пласт таўшчынёй 2-3 мм. Выразаем кружочкі, у сярэдзінку якіх кладзем начынне. Краю прыўздымае і фарміруем піражок трохкутнай формы. Змяшчаем САМС на бляху, верх промазываем ўзбітым жаўтком і притрушиваем кунжутам. Хвілін на 10 ставім вырабы ў моцна нагрэтую духоўку, потым вытрымліваем каля паўгадзіны пры 180 градусах.