Сёння мы раскажам вам, як прыгатуе пікшы з лукам і морквай і сытна і карысна накарміць усю сям'ю.
Рэцэпт пікшы з лукам і морквай у мультиварке
інгрэдыенты:
- пікша - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- бульба - 4 шт .;
- морква - 1 шт .;
- алей;
- заправа для рыбы - па гусце;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Рыбу загадзя размарожваць, прамываем, абсушваюць на ручнік і акуратна абразаем нажніцамі плаўнікі. Затым асцярожна вычышчаць з брушка ўсю чарноцце і разразаем пікшы на невялікія кавалачкі. У місцы змешваем просеянную пакуту з соллю і спецыямі. У чару мультиварки наліваем некалькі лыжак расліннага масла і разаграваем яго. Кавалачкі рыбы абмаквалі ў муку, выкладаем у чару, усталёўваем яе ў прыбор, закрываем вечка і ўключаем рэжым «Кекс» прыкладна на 10 хвілін. А гэтым часам чысцім пакуль гародніна і шаруюць бульбу і моркву на буйной терочке, а цыбулька шинкуем паўколамі. Пасля гукавога сігналу засынаем рыбу падрыхтаванымі гароднінай і заліваем трохі вадой. Закрываем вечка, перастаўляюць на рэжым «Тушэнне» і тушым да гатовасці.
Пікша тушаная з лукам і морквай
інгрэдыенты:
- пікша - 1 кг;
- смятана - 200 мл;
- кіпячоная вада - 1 ст .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- моркву - 1 т .;
- алей;
- свежая зеляніна;
- спецыі.
падрыхтоўка
Рыбу прамываем, чысцім і наразаем на парцыённыя кавалачкі. Затым шаруе іх соллю і перчыкам і пакідаем на некаторы час прахарчавацца. Пасля гэтага абвальвацца пікшы у пакуце або паніровачных сухарах і абсмажваем з двух бакоў на раслінным масліцам, у глыбокай патэльні, да з'яўлення скарыначкі. Гародніна прамываем, чысцім, а потым лук і перчык наразаем невялікімі кубікамі, а моркву тром на буйной терочке. Пассеруем гародніна на масліцам ў іншай патэльні да мяккасці. Смятану разводзім трохі вадой, Запраўляем спецыямі і змешваем. Абсмаленыя гародніна раўнамерна выкладваем на рыбу, заліваем сметанным соусам і тушым, пад зачыненым вечкам, прыкладна, паўгадзіны.
Пікша з лукам і морквай у духоўцы
інгрэдыенты:
- пікша - 1,5 кг;
- моркву - 2 шт .;
- цыбуліна - 3 шт .;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- паста таматная - 2 ст. лыжкі;
- вада - 1 ст .;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- спецыі;
- свежая зеляніна.
падрыхтоўка
Пікшы апрацоўваем і наразаем кавалачкамі. Моркву чысцім, шаруе на буйнай терочке або шинкуем нажом доўгай тоненькай саломкай. Цыбуліну таксама чысцім, сячэм паўколамі і пассеруем на разагрэтым раслінным масліцам празрыстасці на працягу 3 хвілін. Затым дадаваны моркву, змешваем і тушым да залацістага колеру яшчэ некалькі хвіліны. У форму для выпечкі выкладваем пікшы, чаргуючы з агародніннай обжарке. Таматавую пасту злучаем з цукрам, соллю, ўліваем ваду, старанна змешваем і заліваем соусам рыбу з гароднінай. Запякаць страва ў гарачай духоўцы да поўнай гатоўнасці на працягу 45 хвілін. Перад падачай на стол страва астуджаюць і пасыпаем свежым здробненым кропчыкам і цёртым сырам.