Калі вы любіце кітайскую кухню, то напэўна хоць бы раз спрабавалі рысавую локшыну з крэветкамі. А кожны, хто спрабаваў гэта страва, становіцца яго прыхільнікам назаўсёды. Для тых, хто хоча навучыцца самастойна рыхтаваць такую смачніну, мы падабралі рэцэпты прыгатавання рысавай локшыны з морапрадуктамі.
Звярніце ўвагу, што для ўдалага стравы вельмі важна, каб ваша локшына была ня сырая і ня кашеобразную. Таму для пачатку трэба разабрацца, як правільна варыць рысавую локшыну. Тут існуе мноства варыянтаў, у залежнасці ад яе таўшчыні і іншых фактараў, таму лепш за ўсё прытрымлівацца інструкцыі на ўпакоўцы.
Рысавая локшына з морапрадуктамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- рысавая локшына - 1 ўпакоўка;
- сумесь морапрадуктаў - 1 ўпакоўка;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- соевы соус - 3-4 ст. лыжкі;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Рысавую локшыну зварыце па рэцэпце на ўпакоўцы і адкіньце на друшляк, каб яна шкла. Часнок пачысціце і здрабніце, а затым абсмажце ў патэльні на аліўкавым алеі. Уліце да яго соус, потым пакладзеце морапрадукты і абсмажце ўсе разам на працягу 10 хвіліны, перыядычна замінаючы.
У канцы перакладзеце локшыну ў патэльню, зноў усё добра змяшайце, і падавайце да стала, пасыпаўшы пры жаданні чорным молатым перцам.
Рысавая локшына з крэветкамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- крэветкі неачышчаных - 500 г;
- памідоры ва ўласным соку - 300 г;
- пятрушка - 1 пучок;
- часнык - 2 зубчыка;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- белае сухое віно - 100 мл;
- рысавая локшына - 200-250 г;
- чырвоны востры молаты перац - ½ ч. лыжкі;
- соль.
падрыхтоўка
Крэветкі ачысціце, а зубчыка часныку раздушыце нажом. Перакладзеце іх у патэльню з разагрэтым алеем і пячыце хвіліны 2, перыядычна памешваючы. Дадайце да іх сечаную зеляніну пятрушкі і змяшайце. Пасля чаго уліце віно і тушыце, пакуль хаця б палова вадкасці не выпарыцца.
Памідоры нарэжце кавалачкамі і разам з сокам і вострым перцам адпраўце ў патэльню. Ўсё добранька змяшайце, накрыйце вечкам і тушыце 5 хвілін. Рысавую локшыну прыгатуйце паводле інструкцыі на пакеце, перакладзеце яе ў патэльню, змяшайце і падавайце да стала.
Рысавая локшына з кальмарамі
інгрэдыенты:
- кальмары чышчанай - 500 г;
- брокалі - 500 г;
- лук - 1 шт .;
- рысавая локшына - 350 г;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- соевы соус - 3 ст. лыжкі;
- раслінны алей - 3 ст. лыжкі;
- рысавы соус - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Локшыну прыгатуйце так, як сказана на ўпакоўцы вытворцы і пакіньце яе сцякаць. Брокалі памыйце, падзеліце на суквецці і бланшыруйце ў салёнай вадзе 3 хвіліны. Зліце ваду і пакуль адстаўце капусту. Кальмары нарэжце невялікімі палоскамі, а лук - буйнымі кубікамі.
Алей разагрэйце ў патэльні або воке і абсмажце лук з кальмарамі на працягу 2 хвілін на моцным агні. Потым пакладзеце да іх брокалі і пячыце яшчэ пару хвілін. Пасля чаго выкладзеце ў патэльню локшыну, дадайце соусы і цукар, і прагрэйце ўсе разам на моцным агні яшчэ 3-4 хвіліны. Адразу ж падавайце да стала.
Рысавая локшына з мідыямі
інгрэдыенты:
- локшына рысавая - 200 г;
- перац балгарскі - 1 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- корань імбіра - 2 см .;
- кінза - 1 пучок;
- мідыі сьвежазамарожанага - 500 г;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі;
- кунжутное алей - 2 ст. лыжкі;
- цытрына - 1 шт .;
- зялёны лук - пучок.
падрыхтоўка
У балгарскага перцу выдаліце насенне, памыйце яго і нашаткуйце саломкай. Зялёны лук, кінзы і часнык здрабніце. Імбір натрыце на дробнай тарцы. Разагрэйце алей на патэльні і абсмажце на працягу хвіліны часнык з імбірам. Дадайце да іх перац і рыхтуйце яшчэ 3 хвіліны.
Потым пакладзеце ў патэльню мідыі, змяшайце ўсе, і пячыце хвілін 5-6. Локшыну зварыце, згодна з рэцэпце на пачку. Цэдру цытрыны натрыце і адпраўце да мідыям разам з кінзы і локшынай. Прагрэйце страва яшчэ каля 3 хвілін і падавайце на стол, пасыпаўшы зялёным лукам.