Самагон з вінаграда мае крышталёвую светласць і духмяны густ. Па-іншаму дадзены прадукт называюць яшчэ грузінскай чачу высокай крэпасці. Тэхналогія прыгатавання такога напою ў хатніх умовах цалкам не складаная. Пры яго вырабе вы адразу заб'яце так бы мовіць двух «зайцоў»: бо спачатку з вінаграда адціскаюць сок, які кансервуюць, выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі віна, а ўжо тыя, што засталіся вінаградныя выціскання бяруць для самагонкі.
Вы калі-небудзь рабілі самі самагон з вінаграда? Няма? Не хвалюйцеся, у гэтым артыкуле мы навучым. З гэтага прадукта сапраўды атрымліваецца па-сапраўднаму смачны напой, які прыемна пацешыць і здзівіць вашых гасцей. Для падрыхтоўкі хатняй гарэлкі вы можаце выкарыстоўваць розныя гатункі вінаграда.
Рэцэпт самагону з вінаграда
інгрэдыенты:
- выціскання вінаградныя - 10 л;
- цукровы пясок - 5 кг;
- дрожджы - 100 г;
- вада кіпячэння - 30 л.
падрыхтоўка
Давайце разбярэмся, як прыгатаваць самагон з вінаграда. Такім чынам, спачатку падрыхтоўваем загадзя ёмістасць прыкладна на 45-50 літраў. Калі ў вашым гаспадарцы няма такой ёмістай посуду, то прыйдзецца паменшыць прапорцыю ў некалькі разоў. Затым усе інгрэдыенты выкладваем у ёмістасць і старанна змешваем.
Ваду папярэдне падаграваем да 30 градусаў, каб дрожджы хутчэй і лепш растварыліся. Пасля 7 дзённай вытрымкі ў цёплым памяшканні наша брага гатовая да перагонцы праз самагонны апарат. У выніку ў вас павінна атрымацца прыкладна 7 літраў якаснага самагонкі з вінаграднага макухі. Адметная асаблівасць такога напою - яго крышталёвая светласць.
Самагон з вінаграда без дрожджаў
інгрэдыенты:
- самагон - 35 л;
- віно - 6 л;
- малако - 9 л;
- аржаны хлеб - 1,5 кг;
- сухі вінаград (разынкі) - 2,5 кг;
- цукар - 800 г.
падрыхтоўка
Разгледзім яшчэ адзін варыянт, як зрабіць самагон з вінаграда. Для пачатку самагон змешваем з 6 літрамі малака. Затым гэтую масу пераганяюць некалькі разоў да таго часу, пакуль у вас не застанецца роўна 20 літраў. Пасля гэтага, выліваць віно і пакінуты малако. Затым у невялікай колькасці цёплай вады раствараць цукровы пясок і ў гэты сіроп кладзём растоўчанай разынкі. Атрыманую масу перакладаем ў ёмістасць з малочнай масай і змешваем. Напрыканцы дадаем аржаны хлеб, пасля чаго змешваем з самагонам. Атрыманую брагу пераганяюць і ў выніку ў вас павінна атрымацца 12 літраў спіртнога напою.
Самагон з вінаграда без цукру
інгрэдыенты:
- дрожджы - 600 г;
- вінаграднае віно - 10 л.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі хатняга самагону з вінаграда, дрожджы раствараюць у невялікай колькасці вады, змешваем і асцярожна змешваем з віном. Атрыманую сумесь пераганяюць праз самагонны апарат некалькі разоў, для паляпшэння якасці гатовага напою.
вінаградны самагон
інгрэдыенты:
- кіпячоная вада - 30 л;
- выціскання вінаградныя - 10 л;
- дрожджы свежыя - 100 г;
- цукровы пясок - 5 кг.
падрыхтоўка
Перш за ўсё бярэм вінаградныя выціскання і заліваем іх кіпячонай цёплай вадой. Хвілін праз 30 дадаем свежыя дрожджы і цукар. Ўсё добранька змешваем і настойваем брагу на працягу тыдня, пасля чаго прыступаем да яе перагонцы. Для паляпшэння якасці
Самагон з сухога вінаграду
інгрэдыенты:
- чысты самагон - 10 л;
- разынкі - 1 кг.
падрыхтоўка
Разынкі добранька прамываем, а затым здрабняем і выкладаем у самагон. Настойваем атрыманую масу некалькі сутак, пасля чаго пераганяюць брагу некалькі разоў праз самагонны апарат. Вось і ўсё, сапраўдны хатні самагон гатовы!
Выкарыстоўваючы дадзеныя рэцэпты, вы зможаце без працы прыгатаваць у сябе дома па-сапраўднаму смачны і якасны спіртны напой. Шукайце яшчэ цікавыя рэцэпты гэтага напою, тады раім паспрабаваць самагон з варэння або самагон з цукру .