Парэчка - вельмі распаўсюджаная ягада, у якой змяшчаецца мноства карысных рэчываў. Плён розных відаў, падвідаў і культурных гібрыдаў парэчкі валодаюць характэрнымі густамі і водарамі. З свежай парэчкі (а таксама замарожанай або працёртай з цукрам) можна прыгатаваць смачныя вітамінныя кактэйлі, якія выдатна падыдуць для дзіцячых святаў або безалкагольных вечарынак.
Кактэйль з чорнай або чырвонай парэчкі з ёгуртам
інгрэдыенты:
- парэчка свежая або замарожаная - 250 г;
- ёгурт натуральны жывы класічны - 500 мл;
- (Па жаданні) вычышчаныя ядзеркі міндаля - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Парэчку і хатні ёгурт праб'ем ў блендере. Разольем ў шырокія куфлі, а калі ёгурт досыць густы (грэцкі), выкладзем сумесь у креманке. Дадамо па лыжцы міндальных ядзеркаў, хочаце - молатых, хочаце - суцэльных. Падаем з лыжачкамі.
Мадыфікацыя для дарослых: дадамо ў кожны келіх па 25-30 мл белага ці ружовага вермута. Калі міндаль прысутнічае, падаем з лыжачкамі, калі не - можна з люлечкамі.
Малочны кактэйль з чорнай або чырвонай парэчкай
Разлік інгрэдыентаў на 4 порцыі.
інгрэдыенты:
- парэчка свежая (або замарожаная або нават працёртая з цукрам) - 200 г;
- малако пастэрызаванае тлустасцю 2,5% - 400 мл;
- марозіва «пламбір» - каля 200 г;
- вяршкі густыя натуральныя малочныя - каля 160 мл;
- трохі чорнага шакаладу для вобмешкі.
падрыхтоўка
Парэчку і малако праб'ем ў блендере (калі рыхтуем для дарослых, можна дадаць 40 мл чорнапарэчкавага лікёру). Міксерам ўзаб'емся сліўкі ва ўстойлівую пену. Малочна-парэчкавы сумесь разольем ў шырокія аб'ёмістыя келіхі. У кожны выкладзем па шарыку марозіва. Зверху выкладзем узбітыя сліўкі і присыплем цёртым шакаладам або упрыгожым ягадамі парэчкі. Наш малочны кактэйль гатовы!
Заўвага. Не варта дадаваць у такія кактэйлі цукар-пясок (ці, як раяць некаторыя, цёртая салодкае печыва) - гэта не карысна ні для дзяцей, ні для дарослых. Парэчка сама па сабе валодае досыць прыемным кісла-салодкім густам, які цудоўна спалучаецца з густамі малочных прадуктаў.