Сёння мы раскажам вам, як правільна зрабіць абрыкосавую настойку. Такі напой мае вытанчаны вытанчаны густ і неверагодна прыемны пладовы водар.
Рэцэпт абрыкосавай настойкі
інгрэдыенты:
- гарэлка - 1 л;
- абрыкосы - 990 г;
- цукар - 490 г.
падрыхтоўка
Абрыкосы прамываем, вымаем акуратна костачкі і выкідваем іх. Плён перакладаем ў банку, заліваем гарэлкай да самага рыльца, боўтаюць і шчыльна закрываем вечкам. Ставім тару на сонечнае месца і пакідаем прыкладна на месяц. Адзін раз у тыдзень змесціва добранька устрэсвае. Далей алкагольную вадкасць пералівалі ў іншую ёмістасць, а ў мякаць усыпаць цукар, размешваць і пакідаем на 2 тыдні ў сонечным месцы. Атрыманы салодкі сіроп працаджваем праз марлю, а астатнюю мякаць адціскаюць. Цяпер змешваем усе з гарэлкай і прыбіраем напой на тыдзень у цёмнае месца. Зноў працаджваем і разліваем абрыкосавую настойку на гарэлцы ў чыстыя бутэлькі.
Рэцэпт абрыкосавай настойкі на гарэлцы
інгрэдыенты:
- гарэлка - 745 мл;
- ядра абрыкосавых костачак - 115 г;
- ванілін - 1 пакуначак;
- цукар - 55 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі абрыкосавай настойкі ў хатніх умовах, ядра дробнім, перакладаем ў чыстую банку і заліваем 550 мл гарэлкі. Старанна боўтаюць змесціва, закрываем вечкам і пакідаем у светлым месцы на 25 дзён. Далей настой працаджваем, адціскаюць і ядра зноў заліваем пакінутым колькасцю гарэлкі. Размешваць і адстаўляе на 20 хвілін, а потым зноў добра адціскаюць. Абедзве вадкасці змешваем, фільтруючы праз вату, кідаем ванілін і цукар. Закаркоўваем ёмістасць, боўтаюць і прыбіраем на 4 дні ў цёмны неспякотнае месца. Далей разліваем настойку на абрыкосавых костачках па бутэльках і прыбіраем на захоўванне ў прахалоднае месца.
Рэцэпт хатняй абрыкосавай настойцы на гарэлцы
інгрэдыенты:
- гарэлка - 490 мл;
- абрыкосавы сок - 490 мл;
- мёд - 145 г;
- вада - 205 мл;
- мята - 20 г.
падрыхтоўка
Лісце мяты заліваем кіпенем, прыкрываем вечкам і настойваем 5 гадзін. Астылы травяной адвар працаджваем некалькі разоў, ўліваем абрыкосавы сок, гарэлку і кладзём мёд. Змесціва змешваем, закаркоўваем шчыльна вечкам і прыбіраем прыкладна на 2 тыдні ў цёплае цёмнае месца. На працягу першых 5 дзён, ёмістасць перыядычна боўтаць. Гатовую настойку фільтруючы праз вату і разліваем напой у падрыхтаваны посуд. Захоўваем не больш за 3 гадоў у прахалодным і цёмным месцы.