Абрыкосавы сок на зіму ў хатніх умовах - 8 лепшых рэцэптаў

Абрыкосавы сок, прыгатаваны на зіму ў хатніх умовах, з'яўляецца неацэннай нарыхтоўкай. У адным шклянцы гэтага сонечнага напою ўтрымліваецца не толькі дзівосны густ, але і максімальны запас карысных рэчываў, здольных захаваць маладосць, палепшыць самаадчуванне і надоўга танізаваць арганізм. Прыгатаваць яго дапамогуць ніжэй прадстаўленыя рэцэпты.

Як зрабіць абрыкосавы сок у хатніх умовах?

Абрыкосавы сок на зіму з'яўляецца самай папулярнай нарыхтоўкай. Ён карысны, смачны і проста рыхтуецца. Абрыкосы ачышчаюцца ад костачак, наразаюцца і Праварваюць ў мінімальнай колькасці вады да размякчэння. Пасля, працаджваюцца зручным спосабам. У свежы сок дадаюць цукар, кіпяцяць пару хвілін, разліваюць па слоіках і стэрылізуюць.

1. Падрыхтоўка абрыкосавага соку ператворыцца ў любімае занятак, калі скарыстацца некалькімі радамі.
2. Якасць соку напрамую залежыць ад сыравіны, таму лепш выбіраць свежыя, саспелыя і сакавітыя абрыкосы.
3. Працэс стэрылізацыі сокаў напрамую залежыць ад спосабаў іх атрымання. Так, напоі атрыманыя з соковарку адразу разліваюцца па банкамі і закочваюцца. Сокі выціснутыя з дапамогай мясасечкі або сокавыціскалкі фільтруюць, праварваюць пару хвілін, разліваюць у стэрыльны посуд і закочваюць.
4. Пасля закатывания, лепш змясціць банкі з сокам у цёмным месцы на пару тыдняў: няякасныя напоі Заброддзе і пацямнеюць.

Абрыкосавы сок з мякаццю на зіму

Абрыкосавы сок з мякаццю ў хатніх умовах лічыцца самай здаровай нарыхтоўкай з-за якая змяшчаецца мякаці, якая забяспечвае вялікую колькасць клятчаткі, вітамінаў і невысокую кіслотнасць, што і адрознівае падобны сок ад іншых напояў. Акрамя масы карысных запасаў, сок мае прыемны густ, цудоўны водар і ў меру густую і далікатную кансістэнцыю.

інгрэдыенты:

• абрыкосы - 5 кг;
• вада - 1,2 л;
• цукар - 250 г.

падрыхтоўка

1. Вычышчаныя абрыкосы заліце ​​500 мл вады і варыце 15 хвілін.
2. Паралельна зварыце сіроп з 250 г цукру і 700 мл вады.
3. Паразварваныя абрыкосы астудзіце і працярыце праз сіта.
4. У працёртую масу уліце сіроп і варыце 10 хвілін.
5. Пераліце ​​ў банкі і стэрылізуйце абрыкосавы сок на зіму ў хатніх умовах 15 хвілін пры 100 градусах.

Абрыкосавы сок на зіму праз сокавыціскалку

Абрыкосавы сок у хатніх умовах праз сокавыціскалку з'яўляецца якасным, смачным і карысным напоем, бо сучасная памочніца проста і хутка выцісне з садавіны усё да апошні кроплі, аддзяліўшы карысную масу ад макухі. Атрыманая сумесь густа, таму яе разводзяць вадой, для падрыхтоўкі соку патрабаванай канцэнтрацыі.

інгрэдыенты:

• абрыкосы - 2,5 кг;
• цукар - 150 г;
• вада - 2 л.

падрыхтоўка

1. Вычышчаныя абрыкосы прапусціце праз сокавыціскалку.
2. Масу развядзіце вадой, усыпце цукар і варыце 10 хвілін.
3. Разліце гарачы сок па стэрыльным банкам, закатайце, перавярніце і укутайте.

Абрыкосавы сок у соковарку

Абрыкосавы сок у соковарку на зіму - гэта выдатны спосаб атрымання пастэрызаванае нарыхтоўкі. Працэс просты: каструля з садавінай ставіцца на паддон з вадой, накрываецца вечкам і пакутуе на агні. Пры кіпенні вады пачынаецца працэс тэрмаапрацоўкі, у якім сок паступае праз шланг у патрэбную ёмістасць, аўтаматычна стэрылізуем.

інгрэдыенты:

• абрыкосы - 2, 5 кг;
• вада - 1,5 л.

падрыхтоўка

1. З абрыкосаў выдаліце ​​костачкі.
2. У ніжні паддон соковарку наліце ​​ваду.
3. На яго ўсталюеце другую рондаль з адтулінамі.
4. Зверху ўсталюеце рондаль з абрыкосамі.
5. Накрыйце вечкам і пастаўце на агонь.
6. Шланг для збору соку, які знаходзіцца ў сярэдняй рондалі, накіруйце ў банку.
7. Гатовы хатні абрыкосавы сок накрыйце вечкам і закатайце.

Абрыкосавы сок праз мясарубку

Сок абрыкосавы ў хатніх умовах можна прыгатаваць не толькі пры дапамозе сучасных бытавых прыбораў, але і з звычайнай мясарубцы. Нягледзячы на ​​скептычнае стаўленне шматлікіх да дадзенай тэхніцы, яна выдатна спраўляецца з сакавітымі пладамі, здрабняючы іх у густую аднастайную масу, якая часцей за іншых з'яўляецца асновай сокаў з мякаццю.

інгрэдыенты:

• абрыкосы - 5,5 кг;
• цукар - 100 г.

падрыхтоўка

1. Вычышчаныя ад костачак абрыкосы пракруціць праз мясасечку.
2. Атрыманую масу адцісніце.
3. Праварыце сок з цукрам 5 хвілін.
4. Разліце па слоіках і закатайце вечкамі.

Абрыкосавы сок з апельсінам на зіму

Падрыхтоўка абрыкосавага соку ў хатніх умовах адкрывае магчымасці для кулінарных фантазій. Так, разнастаіць густ нарыхтоўкі можна з дапамогай апельсінаў. З імі сок не толькі набудзе пікантную кіслінку і цытрусавы водар, але і падвойвае вітамінавы запас, для захавання якога лепш скарыстацца сокавыціскалкі.

інгрэдыенты:

• абрыкосы - 5 кг;
• апельсін - 3 шт .;
• вада - 500 мл.

падрыхтоўка

1. Абрыкосы і апельсіны ачысціце і прапусціце праз сокавыціскалку.
2. Дадайце ў сок ваду і кіпяціце 5 хвілін.
3. Разліце па стэрыльным банкам і закатайце.

Сок яблычна-абрыкосавы на зіму - рэцэпт

Сок яблычна-абрыкосавы адрозніваецца складаным і затратным падрыхтоўкай. Усё, што ад таго, што гэты напой шырока выкарыстоўваецца ў дзіцячым харчаванні, а таму павінен быць якасным, смачным і карысным. Каб максімальна захаваць усе пажыўныя ўласцівасці, яблычны сок падвяргаюць кароткачасовай тэрмаапрацоўцы толькі на завяршальным этапе.

інгрэдыенты:

• абрыкосы - 6 кг;
• яблыкі - 4 кг;
• вада - 2 л;
• цукар - 250 г.

падрыхтоўка

1. Вычышчаныя абрыкосы заліце ​​800 мл вады і варыце да размякчэння.
2. З 1 л вады і 250 г цукру зварыце сіроп.
3. Паразварваныя абрыкосы працярыце, дадайце сіроп і кіпяціце 10 хвілін.
4. Яблыкі прапусціце праз сокавыціскалку.
5. Яблычны сок працадзіў, неабходна дадаць да абрыкосавы і прагрэйце.

Абрыкосавы сок з цытрынавай кіслатой

Асабліва занятыя гаспадыні могуць выкарыстоўваць рэцэпт абрыкосавага соку на зіму хуткага прыгатавання. Для гэтага плён ўзбіваюцца блендеров і Праварваюць з вадой і цукрам. За пару хвілін да заканчэння працэсу варта дадаць цытрынавую кіслату, яна збалансуе густ і павялічыць тэрмін захоўвання нарыхтоўкі, паколькі з'яўляецца выдатным кансервантам.

інгрэдыенты:

• абрыкосы - 1,5 кг;
• цукар - 250 г;
• цытрынавая кіслата - 1/4 ч. л .;
• вада - 2,5 л.

падрыхтоўка

1. Вычышчаныя абрыкосы пропарьте пару хвілін.
2. Ўзбіце блендеров.
3. Дадайце цукар і ваду і пракіпяціце 10 хвілін.
4. За 3 хвіліны да заканчэння пакладзеце цытрынавую кіслату.

Абрыкосавы сок без цукру на зіму

Абрыкосавы сок без цукру - правільная і карысная нарыхтоўка, бо адсутнасць цукру выдатна кампенсуецца прыроднай саладосцю пладоў, мякаць якіх утрымлівае шмат глюкозы. Такі сок парадуе прыхільнікаў дыет і пакутуюць дыябетам, паколькі пры малой каларыйнасці ён валодае пажыўнасцю і не выклікае моцных скокаў цукру ў крыві.

інгрэдыенты:

• абрыкосы - 8 кг;
• вада - 2 л.

падрыхтоўка

1. Вычышчаныя абрыкосы заліце ​​1 л вады і варыце 15 хвілін.
2. Атрыманую масу астудзіце і працярыце.
3. Тыя, што засталіся выціскання заліце ​​200 мл вады, праварыце 5 хвілін і працярыце ў агульную масу.
4. Разбавьте густы сок 1 л вады і варыце абрыкосавы нізкакаларыйны сок на зіму ў хатніх умовах 5 хвілін.