Адным з самых летніх напояў па праву можна назваць клубнічны ліманад. Гэты халодны напой не толькі дазволіць справіцца з летняй спякотай, але і зрабіць гэта максімальна смачна, выкарыстоўваючы адну з самых папулярных і любімых многімі сезонных ягад. Гэты матэрыял мы вырашылі прысвяціць адразу некалькім варыяцыям гэтага асвяжальнага ліманаду.
Клубнічны ліманад - рэцэпт
Гэты варыянт ліманаду поўны клубнічнага густу дзякуючы таму, што ягады пры падрыхтоўцы цалкам пюрируются, пакідаючы напой з насычаным клубнічны густам.
інгрэдыенты:
- цукар - 65 г;
- вада - 950 мл;
- цытрынавы сок - 115 мл;
- клубніцы - 210 г.
падрыхтоўка
Развядзіце цукар у шклянцы гарачай вады і астудзіце атрыманы сіроп. Вычышчаную трускаўку пюрируйте, а пры неабходнасці дадаткова працярыце праз сіта. Змяшайце клубнічнае пюрэ з цытрынавым сокам і развядзіце ўсё пакінутай халоднай вадой. Дапоўніце ліманад сіропам і сервіруюць з лёдам.
Клубнічны ліманад з мятай
Зрабіць напой яшчэ больш асвяжальным можна з дапамогай свежай мяты. 5-6 галінак з лішкам хопіць для таго, каб надаць ліманад характэрны смак, але свежую зеляніну можна замяніць і мятным экстрактам.
інгрэдыенты:
- сок 5 цытрын;
- цэдра аднаго цытрыны;
- цукровы пясок - 145 г;
- вада звычайная - 190 мл;
- клубніцы - 210 г;
- мята - 5-6 галінак;
- газаваная вада - 590 мл.
падрыхтоўка
Пачніце з лёгкага цытрусавага сіропу, для якога варта падцяпліць звычайную ваду з цэдрай цытрыны і цукрам. Калі сіроп закіпіць, яго неабходна працадзіць і пакінуць астуджацца.
2/3 усіх ягад пюрируйте і прапусціце праз сіта пры жаданні. Астатнюю трускаўку нарэжце невялікімі кавалачкамі. Сарвіце лісцікі мяты з галінак і пакладзеце ў выбраную для падрыхтоўкі напоя посуд. Заліце мяту і трускаўку пакінутай газаванай вадой, уліце цытрусавы сок і пакіньце напой у холадзе на 5-6 гадзін, пасля чаго сервіруюць.
Як прыгатаваць клубнічнае-базиликовый ліманад?
Калі вам захочацца больш арыгінальных спалучэнняў, то прыгатуйце клубнічнае-базиликовый ліманад. Прысмакі ў дадзеным напоі надасць «Спрайт», але яго можна замяніць тонікам або любы салодкай газіроўкай да спадобы.
інгрэдыенты:
- клубніцы - 20 ягад;
- «Спрайт» - 1 л;
- сок аднаго лайма;
- жменю свежага базіліка.
падрыхтоўка
Вычышчаныя ягады трускаўкі пюрируйте і раскладзеце па чатырох шклянках. Заліце клубнічнае пюрэ лаймового сокам і дадайце лісце базіліка, папярэдне пюрировав ці проста нарвацца іх. Заліце змесціва шклянак «Спрайт» і дадайце некалькі кавалачкаў лёду.
Клубнічнае-імбірны ліманад
У поўнай меры насыціцца густам трускаўкі дапаможа гэты духмяны ліманад. Кісла-салодкія ягады выдатна спалучаюцца з островатым імбірным сіропам.
інгрэдыенты:
- вада - 490 мл;
- цукар - 135 г;
- імбір - 15 г;
- клубніцы - 10-12 ягад;
- газаваная вада - 1,4 л.
падрыхтоўка
Пачніце з падрыхтоўкі сіропу. Праварыце цукар з паловай вады і кавалачкамі імбіра. Калі імбірны сіроп закіпіць, накрыйце яго і прыбярыце з агню. Пакіньце настойвацца да астуджэння, пасля чаго працадзіце.
Пюрируйте трускаўку, заліце яе пакінутай вадой, астылым сіропам і дадайце лёду да спадобы.
Клубнічны ліманад ў хатніх умовах
Рыхтаваць клубнічны ліманад можна нават па-за сезона, выкарыстоўваючы замарожаную ягаду.
інгрэдыенты:
- клубніцы - 220 г;
- сок 3 цытрын;
- цукар - 45 г;
- вада - 375 мл.
падрыхтоўка
Змесціце першую тройку інгрэдыентаў у высакахуткасны блендер і развядзіце гатовае ягаднае пюрэ вадой. Гатовы напой досыць ахалоджвання з-за выкарыстання замарожанай ягады, але пры жаданні вы можаце дадаткова дадаць лёд.