Камбала, запечаная ў духоўцы

Камбала - вельмі смачная і карысная рыба, папулярная ва ўсіх кутках свету. Мы прапануем вам прыгатаваць сёння запечаную ў духоўцы камбалу.

Камбала, запечаная ў духоўцы з гароднінай

інгрэдыенты:

• камбала - 350 г;
• свежыя шампіньёны - 250 г;
• лук-порей - 100 г;
• сцябло салеры - 1 шт .;
• часнык - 1 зубчык;
• сухое белае віно - 3 ст. лыжкі;
• алей - 2 ст. лыжкі;
• смятана - 1 ст. лыжка;
• цытрынавы сок;
• спецыі.

падрыхтоўка

Давайце разгледзім з вамі, як запекчы камбалу ў фальзе ў духоўцы. Такім чынам, спачатку падрыхтоўваем рыбу: робім на ёй надрэзы нажом папярок і шаруюць сокам свежага цытрыны, перамяшаным са спецыямі. Пакідаем яе марынавацца прыкладна на паўгадзіны. Салера і вычышчаны лук шинкуем кольцамі, а грыбы сячэм пласцінкамі. Пасля гэтага выкладваем гародніна ў патэльню з маслам і пассеруем да напалову, подсаливая. Далей перакладаем обжарке ў форму, засланую фальгой. Часнок чысцім, выціскаць праз прэс і змешваем са смятанай. Гэтай сумессю абмазваць рыбу з абодвух бакоў, выкладваем на гародніну, паліваем віном, заварочваем ў фальгу і ставім хвілін на 20 у духоўку, прогретую да тэмпературы 190 градусаў. Па заканчэнні часу, камбала, запечаная з гароднінай, гатовая!

Камбала, запечаная з бульбай

інгрэдыенты:

• камбала - 800 г;
• бульба - 450 г;
• памідор - 200 г;
• зялёны гарошак - 100 г;
• смятана нятлустая - 150 мл;
• спецыі;
• вада фільтраваныя - 0,5 ст .;
• алей - 2 ст. лыжкі.

падрыхтоўка

Камбалу прамываем, чысцім, здымаем скурку і апырскваюць цытрынавым сокам. Бляху для запякання промазываем алеем і высыпаем на яго зялёны гарошак. Памідоры апалоскваюць і наразаем кружочкамі. Выкладваем іх па-над гарошку і заліваем неабходнай колькасцю кіпеню. Камбалу шаруе спецыямі, кладзём на таматы, а зверху пакрываем нарэзаным лустачкамі бульбай. У асобнай талерачцы змешваем трохі расліннага масла, соль і сметанку. Паліваем прыгатаваным соусам наша страва і ставім яго ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку хвілін на 20. Перад падачай, пасыпаем гатовую рыбу свежай зелянінай.

Камбала, запечаная ў духоўцы з сырам

інгрэдыенты:

• камбала - 2 шт .;
• сыр - 50 г;
• перац балгарскі - 1 шт .;
• спецыі.

падрыхтоўка

Давайце даведаемся з вамі, як можна яшчэ смачна запекчы камбалу ў духоўцы. Тушкі размарожваць, прамываем і прасушваюць. Затым шаруе рыбу спецыямі і абсмажваем на раслінным алеі з двух бакоў. Бляху промазываем тлушчам, перакладаем падрыхтаваную рыбу і прысыпаем цёртым сырам. Змяшчаем бляху у разагрэтую духоўку і запякаць на працягу 15 хвілін. Калі камбала будзе гатовая, выкладваем яе на талерку, упрыгожваем пятрушкай і чырвоным балгарскім перцам.

Камбала, запечаная ў фальзе

інгрэдыенты:

• камбала - 1 шт .;
• сыр цвёрды або каўбасны - 30 г;
• васабі - 1 ч. лыжка;
• спецыі;
• маянэз посны - 2 ст. лыжкі;
• цытрынавы сок - па гусце.

падрыхтоўка

Прапануем вам яшчэ адзін цікавы рэцэпт прыгатавання камбалы. Такім чынам, рыбу апрацоўваем, трыбушачы і чысцім ад лускі. Наразаем тушку на парцыённыя кавалачкі, абмешваюць спецыямі і паліваем лімонным сокам. Маринуем марскую рыбку 15 хвілін, а затым, выкладваем яе на фальгу і промазываем васабі і маянэзам. Цвёрды сыр наразаем пласцінкамі і пакрываем ім усю паверхню рыбы. Замест яго можна выкарыстоўваць каўбасны сыр, які надасць стравы арыгінальны вэнджаны прысмак. Заварочваем усё ў фальгу, адпраўляем у духавую шафу на 35 хвілін. Перад падачай страва упрыгожваем сечанай свежай зелянінай або гароднінай на ваша меркаванне. Па такім жа рэцэпце можна запекчы камбалу ў мультиварке.