Сырнікі з'яўляюцца сапраўдным стравай славянскай кухні. Традыцыйна іх рыхтуюць з тварагу з невялікім даданнем мукі або манкі з наступным абсмажваньні на патэльні на алеі. Але што ж рабіць, калі смажаныя стравы вам не рэкамендаваны ці вы проста адмаўляецеся ад іх па некаторых прычынах. Спецыяльна для вас прапануем рэцэпты прыгатавання Сырнікаў з тварагу ў духоўцы. Пры такой тэрмічнай апрацоўцы страва атрымліваецца не менш смачным і больш карысным.
Вельмі часта дзеткі адмаўляюцца есці тварог у чыстым выглядзе. У гэтым выпадку сырнікі, прыгатаваныя ў духоўцы, будуць проста знаходкай для мам, якія клапоцяцца аб здаровым харчаванні сваіх малых.
Як прыгатаваць сырнікі з тварагу ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- тоўсты сухі тварог - 420 г;
- мука - 260 г;
- яйка курынае - 1 шт .;
- цукровы пясок - 110 г;
- ванілін - 2-3 г;
- разрыхляльнік - 12 г;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Да тварагу дадаем цукровы пясок, яйка, ванілін і соль і хорошенечко ўсе расціраем. Затым усыпаць просеянную пшанічную муку з разрыхляльнікаў і вымешваюць цеста.
Цяпер ўключым для разагрэву духоўку, выставіўшы тэмпературу на 185 градусаў, і падрыхтуем бляху. Для гэтага смажем яго сметанковым алеем або Вышліце промасленной паперай для выпечкі.
З прыгатаванага тэсту фарміруем шарыкі памерам крыху больш грэцкага арэха, панируем у пакуце і ўкладваем на падрыхтаваны бляху. Вызначаем яго ў прогретый духавы шафу на трыццаць-сорак хвілін.
Па заканчэнні часу тварожныя сырнікі ў духоўцы гатовыя. Падаем іх са смятанкай, мёдам або любым варэннем .
Сырнікі з тварагу з манкой ў духоўцы
інгрэдыенты:
- тоўсты сухі тварог - 590 г;
- крупы манная - 175 г;
- мука - 30 г;
- разынкі (па жаданні) - па гусце;
- яйка курынае - 2 шт .;
- цукровы пясок - 145 г;
- ванілін - 5 г;
- разрыхляльнік - 25 г;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Тварог прапускаем праз сіта або разбіваем блендеров да аднастайнасці. Затым дадаем яйкі, цукровы пясок, соль, ванілін, манныя крупы і разрыхляльнік і добранька змешваем.
Разынкі заліваем на некалькі хвілін гарачай вадой, зліваем і абсушваюць. Затым абсыпаць разыначкі мукой, дадаем ў тварогавую сумесь і зноў змешваем. Можна таксама дадаць на гэтым этапе парашок какава, карыцу або любыя іншыя дадаткі на свой густ.
Ўключаем духоўку і выбіраем тэмпературу 185 градусаў. Лыжкай, змочанай у вадзе, накладваем тварожнае цеста ў сіліконавыя формачкі або формы для маффинов. Можна скарыстацца і любымі іншымі формачкамі, але іх неабходна папярэдне апэцкаць сметанковым алеем і притрусить манкой.
Ставім формачкі з тварожныя тэстам на бляху і вызначаем у прогретую духоўку на трыццаць хвілін.
Сырнікі з бананам і тварагом ў духоўцы
інгрэдыенты:
- тоўсты сухі тварог - 490 г;
- крупы манная - 210 г;
- банан - 2 шт .;
- яйка курынае - 2 шт .;
- карыца - 2 дробкі;
- ванільны цукар - 20 г;
- сода - 10 г;
- соль - дробка;
- сметанковае або раслінны алей;
- мука.
падрыхтоўка
Тварог праціраем праз сіта, дадаем соду, соль, яйкі, манныя крупы, усе хорошенечко змешваем і пакідаем на
Бананы чысцім, наразаем кубікамі і дадаем у тварогавую сумесь. Таксама кідаем карыцу і змешваем.
Духоўку наладжвальны на тэмпературны рэжым 200 градусаў і выграваецца яе. Тым часам высцілаюць бляху пергаментам, промазываем яго сметанковым або раслінным алеем і прыступаем да фарміравання сырнікаў. Для гэтага адбіраем вільготнай лыжкай трохі тварожнай тэсту, акунаецца ў муку і панируем. Затым выкладваем тварогавы шарык на падрыхтаваны бляху і трохі прыціскаем. Вызначаем сырнікі ў духоўку і вытрымліваем дваццаць-дваццаць пяць хвілін да падрумяньвання.