У нішчымнае меню заўсёды трэба дадаваць невялікую разыначку, інакш выконваць яго будзе вельмі цяжка. Агароднінныя стравы і кашы на вадзе хутка дакучае, таму мы прапануем вам зрабіць смачныя посныя салаты, якія насыцяць ваш арганізм вітамінамі.
Посны салата з грыбамі
інгрэдыенты:
- свежыя шампіньёны - 8 шт .;
- шпінат - 1 пучок;
- фіялетавая цыбуліна - 1 шт .;
- арэшкі кедравыя - 2 ст. лыжкі;
- алей аліўкавы - 4 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Шампіньёны добранька прамываем, наразаем тоненькімі пласцінкамі і апырскваюць сокам цытрыны. Затым абсмажваем іх на распаленай патэльні ў раслінным масліцам да таго часу, пакуль вадкасць цалкам не выпарыцца. Гэтым часам чысцім цыбуліну і шинкуем яе паўколамі. Шпінат прамываем, стрэсваюць і прасушваюць, выклаўшы на папяровае ручнік. Калі лісточкі вялікія, здрабняем іх на кавалачкі. Далей бярэм сервіравальную талерку, выкладваем прыгожа пучок шпінату, потым абсмаленыя шампіньёны і сіні лук. Пасыпаем посны агародніннай салата ачышчанымі кедровымі арэшкамі, апырскваюць аліўкавым масліцам і прыпраўляем спецыямі. Старанна ўсё змешваем і падаем страва да стала.
Рэцэпт нішчымнага салаты з кальмарамі
інгрэдыенты:
- гатовыя кальмары ў алеі - 150 г;
- памідоры черрі - 10 шт .;
- лісце зялёнай салаты - 1 пучок;
- балгарскі чырвоны перец- 1 шт .;
- цыбуліна сіняя - 1 шт .;
- спецыі.
Для запраўкі:
- цытрына - 0,5 шт .;
- алей аліўкавы;
- спецыі.
падрыхтоўка
Кальмары шинкуем невялікімі кавалачкамі. Гародніна добра прамываем і прасушваюць на папяровым ручнік. Затым помидорки разразаем напалам, а салатныя лісце здрабняем рукамі. Балгарскі перац апрацоўваем і сячэм тонкімі паўколамі разам з пятрушкай. Цыбуліну чысцім, прамываем і рэжам тоненькімі паўколамі. Зараз бярэм невялікую місачку і змешваем ў ёй інгрэдыенты для падліўкі - аліўкавы масліцам, цытрынавы сок, соль і чорны молаты перчык. Пасля гэтага выкладваем посны салата з кальмарамі на парцыённыя талеркі і паліваем зверху падліўкай.
Посны салата з пекінскай капусты
інгрэдыенты:
- пекінская капуста - 200 г;
- свежы ананас - 50 г;
- апельсін - 1 шт .;
- зялёныя яблыкі - 1 шт .;
- спецыі;
- цукар - па гусце;
- цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
- алей.
падрыхтоўка
Свежы ананас чысцім ад скуркі, выразаны акуратна вочкі і шинкуем кубікамі. З апельсінаў здымаем лупіну, разбіраем на дзелькі, а потым кожную разразаем на некалькі частак. Пекінскую капусту тонка шинкуем, а яблык сячэм маленькімі кубікамі або шаруе на буйнай тарцы. Зараз злучаем капусту з ананасамі, кладзём апельсіны з яблыкамі, падсольваць, цукар па гусце і запраўляем страва цытрынавым сокам і раслінным алеем па жаданні. Гатовы посны салата без маянэзу змешваем, выкладваем у маленькія парцыённыя талерачкі і падаем да стала.
Посны салата з фасоллю
інгрэдыенты:
- чырвоная кансерваваная фасолю - 1 слоік;
- кансерваваная кукуруза - 1 слоік;
- каперсы - 1 ст. лыжка;
- часнык - 3 зубчыка;
- лук зялёны - па гусце;
- свежая зеляніна.
Для запраўкі:
- вада - 2 ст. лыжкі;
- чырвоны вінны воцат - 3 ст. лыжкі;
- соус табаско - 1 ст. лыжка;
- спецыі;
- мёд - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Такім чынам, з фасолі зліваем расол, прамываем бабы і выкладваем ў талерку. Дадаем кансерваваную кукурузу без вадкасці, каперсы, выціскаць праз прэс вычышчаны часнык і кідаем здробненую зеляніну. У асобнай місцы злучаем воцат з вадой, дадаем соус табаско і кладзём мёд. Солім, Перчем па гусце і паліваем посны салата запраўкай. Старанна змешваем і даём яму настаяцца хвілін 30-40.