Для аматараў бананаў - сёння рэцэпты прыгатавання бананавага бісквіта у розных варыяцыях. Паветраныя каржы для торта з неймаверным водарам трапічнага фрукта спалучаюцца практычна з любым крэмам, ствараючы арыгінальныя і вельмі смачныя дэсертныя кампазіцыі.
Бананавы бісквіт - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 120 г;
- свежыя курыныя яйкі - 2 шт .;
- цукровы пясок - 100 г;
- разрыхляльнік - 15 г;
- банан - 1 шт.
падрыхтоўка
Свежыя курыныя яйкі разбіваем ў глыбокую сухую міску і ўзбіваем міксерам на працягу дзесяці хвілін. Пасля гэтага закладваем размятую відэльцам папярэдне вычышчаны банан і ўзбіваем яшчэ на працягу пяці хвілін. Цяпер прасейваем у сумесь муку і акуратна ўмешваецца яе да поўнага растварэння камячкоў.
Выкладваем атрыманае цеста ў папярэдне промасленную форму для выпечкі і размяшчаем на сярэднім узроўні загадзя прогретой да 185 градусаў духоўкі. Праз дваццаць хвілін правяраем гатоўнасць бісквіта драўлянай пожагах і пры неабходнасці падаўжаем выпяканне яшчэ на дзесяць хвілін.
Для падрыхтоўкі бананавага бісквіта ў мультиварке цеста выкладваем у мультикастрюлю і рыхтуем у рэжыме «Выпечка» да завяршэння праграмы. Па гатоўнасці даем бісквіты спачатку цалкам астыць, а затым здабываем з чары.
Посны бананавы бісквіт без яек
інгрэдыенты:
- пераспелыя бананы - 5 шт .;
- мука пшанічная - 310 г;
- алей - 145 мл;
- цукровы пясок - 90 г;
- сода, гашэнне воцатам - 10 г;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі нішчымнага бананавага бісквіта змешваем просеянную пакуту з цукровым пяском, соллю і гашанай содай, ўліваем рафінаваны алей і змешваем хорошенечко. Цяпер закладваем папярэдне вычышчаныя і размятые пераспелыя бананы і размешваць да максімальнай аднастайнасці.
Выкладваем атрыманую масу ў промасленную форму і ставім яе на сярэдні ўзровень прогретой да 165 градусаў духоўкі. Праз сорак-пяцьдзесят хвілін посны бісквіт будзе гатовы.
Шифоновый бананавы бісквіт
інгрэдыенты:
- банан - 0,5 шт .;
- мука пшанічная - 160 г;
- яйкі - 4 шт .;
- алей - 130 мл;
- цукровы пясок - 130 г;
- разрыхляльнік - 20 г;
- кіслата цытрынавая - дробка;
- вада халодная - 50 мл;
- ваніль - па гусце;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
У місцы змешваем просеянную пакуту, разрыхляльнік, цукровы пясок і соль, ўліваем ваду, алей, дадаем жаўткі і змешваем усе пры дапамозе міксера. Цяпер ўводзім размятую банан і зноў прабіваем ўсе міксерам. Цяпер у асобнай ёмістасці ўзбіваем бялкі са дробкай цытрынавай кіслаты да шчыльных пікаў і ўводзім бялковую пену ў цеста, акуратна размешваючы.
Дно формы промазываем раслінным алеем (бакі не змазваем) і выліваць у яе цеста. Размяшчаем яе ў загадзя прогретой да 170 градусаў духоўцы і выпякаем шифоновый бісквіт сорак-пяцьдзесят хвілін.