Падчас Посту кожнаму чалавеку хочацца разнастаіць сваё меню і харчавацца не толькі кашамі на вадзе, але і смачнай выпечкай. Мы раскажам вам, як прыгатаваць посны маркоўны пірог, не парушыўшы правілаў.
Рэцэпт нішчымнага маркоўнага пірага
інгрэдыенты:
- мука - 485 г;
- моркву - 205 г;
- алей - 105 мл;
- цукар - 105 г;
- цытрынавы сок - 10 мл;
- сода - 5 г;
- мёд вадкі - па гусце.
падрыхтоўка
Моркву прамываем, чысцім, шаруе на дробненькія тарцы, дадаем цукар і старанна расціраем масу да вылучэння соку. Затым ўліваем алей, выціскаем з цытрыны сок і парцыённа ўводзім муку, змешаную з харчовай содай. Выкладваем цеста ў спецыяльную форму і адпраўляем на 25 хвілін у гарачую духоўку. Запякаць посны маркоўны пірог да румянай скарыначкі, а потым промазываем вадкім мёдам і падаем да чаю.
Посны маркоўны пірог з манкой
інгрэдыенты:
- моркву - 515 г;
- крупы манная - 205 г;
- мука - 205 г;
- цукар - 215 г;
- ванілін - 1 пакуначак;
- вада - 155 мл;
- разрыхляльнік - 2 ч. лыжкі;
- маргарын посны - 155 г.
падрыхтоўка
Вабіка высыпаем ў міску, заліваем цёплай кіпячонай вадой, размешваць і пакідаем для набракання на 20 хвілін. Не губляючы часу, чысцім моркву, прамываем яе, здрабняем на тарцы і расцірае добранька з цукрам да вылучэння соку. Муку прасейваем праз падсітак з разрыхляльнікаў і ванілінам. Маргарын плавіцца ў мікрахвалеўцы і астуджаюць да пакаёвай тэмпературы. Далей змешваем усе інгрэдыенты і выліваць гатовае цеста ў промасленную форму. Выпякаем пірог 35 хвілін пры тэмпературы 185 градусаў.
Посны маркоўна-апельсінавы пірог
інгрэдыенты:
- апельсінавы сок з мякаццю - 225 мл;
- цукар - 205 г;
- моркву - 2 шт .;
- мука пшанічная - 165 г;
- алей рафінаваны - 125 мл;
- арэхі грэцкія - на смак;
- сода - дробка.
падрыхтоўка
Арэхі вымаем з шкарлупіны і сячэм нажом невялікімі кавалачкамі. Злёгку абсмажваем іх на сухой патэльні. Цукар высыпаем ў міску, ўліваем алей, сок і старанна расціраем. Вычышчаную моркву шаруе на дробнай тарцы. Муку прасейваем праз сіта з ванілінам і содай. Дадаем моркву да салодкага соку і паступова падмешваць арэхі і мучную сумесь. Форму для выпечкі пакрываем раслінным алеем, выкладваем лыжкай цеста і адпраўляем у разагрэты духавы шафу. Выпякаем посны маркоўны пірог з грэцкімі арэхамі каля 40 хвілін, а потым астуджаюць, разразаем на кавалачкі і падаем да стала.
Посны маркоўна-яблычны пірог
інгрэдыенты:
- моркву свежая - 205 г;
- цукар - 125 г;
- ванілін - на смак;
- алей - 115 мл;
- сода харчовая - 1 ч. лыжка;
- цытрынавы сок;
- мука - 415 г;
- яблыкі свежыя - 2 шт .;
- цукровыя дробная пудра - па жаданні;
- карыца молатая - па гусце.
падрыхтоўка
Бярэм свежую моркву, прамываем, чысцім і шаруюць на дробненькія тарцы. Затым дадаем у агароднінную масу раслінны алей і усыпаць цукар. Добранька ўсё змешваем, а потым кідаем соду, гашаную сокам цытрыны. Пшанічную муку загадзя прасейваем і паступова ўводзім ў маркоўную сумесь. Дадаем да спадобы ванілін і
Далей бярэм чырвоныя яблыкі, апалоскваюць іх, чысцім ад тоўстай лупіны і шинкуем лустачкамі. На дно формы, промазанной алеем, выкладваем фруктовыя кавалачкі, прысыпаем іх багата ванільным цукрам і молатай карыцай. Зверху размяркоўваем цеста, разраўноўваюць яго, добра прыціскаем чыстымі рукамі і адпраўляем у добра разагрэтую духоўку прыкладна на 25-30 хвілін. Па заканчэнні часу, найдалікатны посны маркоўны пірог гатовы. Разразаем яго на невялікія парцыённыя лустачкі, упрыгожваем па жаданні цукровай пудрай і запрашаем усіх да чаявання.