Гультаяватая лажання - страва, якое не мае нічога агульнага са знакамітым аднайменным пачастункам італьянскай кухні. Па сутнасці - гэта макаронная запяканка, якую прыдумалі знаходлівыя і вельмі нетрудолюбивые гаспадыні, але вынік перасягнуў любыя чакання - цудоўна смачнае ласунак выйшла настолькі смачным, што набыло мноства разнастайных варыяцый.
Як прыгатаваць ляніва лажанню?
Рэцэпт гультаяватай лазаньі ў хатніх умовах вельмі просты, не ўтрымлівае хітрасцяў. Як правіла ў аснове стравы прымяняюцца отваренные макаронныя вырабы любой формы, выкладваюцца пластамі з фаршам і сырам у форму, запякаюцца прыкладна паўгадзіны.
- Запякаецца гультаяватая лажання ў духоўцы, адаптаваць любы рэцэпт можна пад магчымасці мультиварки, ЗВЧ печы або прыгатаваць на патэльні пад вечкам.
- Лянівым ўпэўнена можна назваць рэцэпт, у аснове якога пазначаны гатовыя лісты для лазаньі, з трэба заліць кіпенем на некалькі хвілін, далей у працэсе запякання яны доготовятся.
- Акрамя макароны, у якасці асновы, ужываюць лаваш. Тут важна не перабраць з падліўкай, каб корж ня размок.
- Добры спосаб зрабіць незвычайнае страва - прымяніць гатовыя бліны, яны стануць добрай праслойкай паміж мясам і соусам.
- Мяса падыдзе любое, яго трэба загадзя абсмажыць на патэльні, часта ў склад начыння дадаюць спецыі, агароднінную пассеровку.
- Калі няма часу на прыгатаванне бешамель , яго можна купіць у гатовым выглядзе або замяніць іншым простым соусам, лянівая лажання са смятанай - нядрэнны варыянт хатняга стравы.
Гультаяватая лажання з макаронаў і фаршу
Гультаяватая лажання з макаронамі - простае ў падрыхтоўцы страва, якое можна рыхтаваць з рэшткаў вячэры. Отваренные банцікі або пёры стануць выдатнай асновай хуткага пачастункі. Для падліўкі можна ўпэўнена прымяняць хуткі рэцэпт бешамель: з малака, мукі і мушката. У якасці напаўнення падыдзе свіней-ялавічны фарш і любы цвёрды сыр.
інгрэдыенты:
- фарш - 500 г;
- отваренные макароны - 300 г;
- сыр - 200 г;
- памідоры 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- салодкі перац - 1 шт .;
- соль;
- бешамель - 300 мл.
падрыхтоўка
- Лук спассеровать, увесці фарш, змяшаць.
- Дадаць парэзаны перац і памідор. Пасаліць, заправіць спецыямі.
- У промасленную форму выкласці макароны, вышмараваць паловай падліўкі, выкласці фарш, паліць бешамель.
- Пасыпаць сырам.
- Запякаецца гультаяватая лажання 20 хвілін пры 190 градусах.
Гультаяватая лажання з блінамі
Гультаяватая лажання - рэцэпт, які стане выдатным рашэннем для хуткага і вельмі сытнай вячэры. Бліны для дадзенага стравы можна прыгатаваць па любімаму рэцэпце, толькі цукар у склад тэсту дадаваць не варта, хай яны будуць прэснымі. Бешамель можна замяніць сметанно-чесночным соусам, густ у стравы вельмі моцна зменіцца.
інгрэдыенты:
- бліны - 6-8 шт .;
- сёмга слабасалёнай - 200 г;
- смятана - 200 мл;
- соль, перац;
- сыр - 200 г;
- часнык - 2 зубка;
- зеляніна - 50 г.
падрыхтоўка
- Сёмгу парэзаць на дробныя кавалкі, зеляніна пасекчы.
- Злучыць смятану з праціснуты часнаком. Сыр нацерці.
- У форму выкладваць пластамі: бліны, соус, бліны рыбу, сыр і зеляніна.
- Збіраць лажанню, пакуль інгрэдыенты не скончацца, паверхню вышмараваць соусам, засыпаць сырам.
- Запякаецца гультаяватая бліновая лажання 15-20 хвілін пры 200 градусах.
Гультаяватая лажання з лаваша - рэцэпт
Гультаяватая лажання з лаваша з фаршам рыхтуецца на падабенства класічнай, толькі падліўкі трэба ўжываць у два разы менш, каб аснова ня распаўзлася па стравы. На запяканне сыдзе не больш за 25 хвілін, пры ўмове, што фарш ўжо будзе гатовы. Начынне трэба абсмажыць з гароднінай, сыр падыдзе любы мяккі, які добра плавіцца, у ідэале - моцарелла.
інгрэдыенты:
- лаваш - 2 шт .;
- фарш - 600 г;
- лук - 1 шт .;
- моцарелла - 400 г;
- таматавы соус - 500 мл.
падрыхтоўка
- Фарш абсмажыць з лукам, заправіць соллю і сухімі травамі.
- Выкладваць ў форму пластамі: лаваш, соус, мяса, моцарелла.
- Завяршальным пластом павінен быць сыр.
- Заекать 25 хвілін пры 190 градусах.
Гультаяватая лажання з курыцай
Смачная гультаяватая лажання з фаршам з філе - смачнае, сытна і вар'яцка простае ў падрыхтоўцы пачастунак. Мяса падыдзе з грудкі або з бедрышек, для сакавітасці у склад на Чынк дадаюць цёртыя гародніна: лук, салодкі перац і пару дзелек часныку. Соус ідэальна падыдзе сметанный, у склад слаёў трэба дадаць цёртую на тарцы моцарелла, у разрэзе сыр будзе апетытна цягнуцца.
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 500 г;
- лук, салодкі перац - па 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- моцарелла - 300 г;
- цвёрды сыр - 100 г;
- памідоры - 2 шт .;
- смятана - 200 мл;
- соль, перац, сушаныя травы;
- лісты для лазаньі - 6 шт.
падрыхтоўка
- Пракруціць праз буйное падсітак мясасечкі кураціну, лук, перац і часнык.
- Абсмажыць фарш да гатоўнасці, увесці парэзаныя памідоры, змяшаць, потым 10 хвілін.
- Заліць кіпенем лісты лазаньі на 10 хвілін, ваду зліць.
- Выкладваць ў форму пластамі: ліст, смятана, фарш, моцарелла.
- Фармаваць страва, пакуль ёсць інгрэдыенты, паверхню вышмараваць смятанай, пасыпаць цёртым цвёрдым сырам.
- Запякаецца гультаяватая лажання 30 хвілін пры 180 градусах.
Гультаяватая лажання з лаваша з грыбамі
Гультаяватая лажання з лаваша - самы хуткі і папулярны спосаб падрыхтоўкі найпростага стравы. Дапоўніць склад начыння можна грыбамі, імі ж магчыма і замяніць мясныя кампаненты. Для падліўкі падыдзе як класічны бешамель, так і просты сметанно-чесночный варыянт насычэнні. Шампіньёны нельга дадаваць сырымі, іх трэба папярэдне прыпусціце на патэльні.
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 700 г;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- памідоры - 3 шт .;
- сыр - 300 г;
- бешамель;
- сухія травы, соль;
- лаваш - 2 ліста.
падрыхтоўка
- Пласціны грыбоў абсмажыць з лукам, пасаліць.
- Бланшыраваць таматы буйна парэзаць, заправіць сухімі травамі.
- У форме выкладваць пласты лаваша, бешамель, грыбоў, таматаў і сыру.
- Накрыць лістом лаваша, прахарчаваць соусам, пасыпаць шчодра сырам.
- Запякаць 30 хвілін пры 180 градусах.
Гультаяватая лажання з пельменяў
Самая гультаяватая лажання - рэцэпт у якім усе інгрэдыенты ўжо гатовыя да запякання, іх трэба выкласці ў форму і проста запекчы, варыянт з пяльменямі - тое, што трэба. Італьянскага каларыту пачастунку дадасць сметанковы соус, які рыхтуецца асобна з вяршкоў, алею і цвёрдага сыру. Запраўляюць страва дробкай размарына і орегано.
інгрэдыенты:
- пельмені - 800 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- сыр - 150 г;
- вяршкі 30% - 400 мл;
- соль, орегано і размарын.
падрыхтоўка
- У сатэйнік растапіць масла, уліць сліўкі, памешваючы дачакацца згушчэння.
- Ўвесці 2/3 падрыхтаванага цёртага сыру, змяшаць.
- У гарачую, промасленную форму выкласці пяльмені, заліць падліўкай. Запякаць 40 хвілін.
- Пасыпаць пакінутым сырам, лянівая пельменяў лажання будзе гатовая праз 10 хвілін.
Гультаяватая лажання ў мультиварке
Проста і хутка рыхтуецца гультаяватая лажання з вермішэллю ў мультиварке . Такую запяканку можна напоўніць любым фаршам: агароднінным, рыбным або мясных, заправіць сметанным падліўкай або бешамель, сыр прымяніць цвёрды, з прыемным сметанковым прысмакам. Прыбор у дадзеным варыянце проста заменіць духоўку, усе кампаненты падрыхтоўваюцца асобна.
інгрэдыенты:
- отваренные макароны - 200 г;
- мясной фарш - 400 г;
- лук - 1 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- ратунда - 1 шт .;
- сметанковы падліўка - 200 г;
- сыр - 200 г;
- орегано, чабор;
- соль, алей для абсмажваньні.
падрыхтоўка
- Абсмажыць фарш з сечанага лукам і перцам, пасаліць, заправіць сухімі травамі.
- Памідоры бланшыраваць, парэзаць дробна, сыр буйна нацерці.
- У промасленную чару выкласці пласты макароны, падліўкі, фаршу і таматаў.
- Завяршыць сырнай пластом.
- Зняць клапан для выхаду пары, рыхтаваць на «выпечкі» ад 40 да 60 хвілін.